2020年第16周（4月15日－21日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的92种，占52.9%；下降的67种，占38.5%；持平的8种，占8.6%。从大类看，蔬菜、水产品、水果零售价格上升；桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、食糖零售价格下降；粮食、食盐、饮用水零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上涨

随着学校错峰开学，蔬菜需求量逐步增加，本周蔬菜整体均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价8.05元/公斤，环比上涨0.63%。重点监测的30个蔬菜品种，16涨13降1平，豆类、茄果类全线上涨，叶菜类、瓜菜类涨多跌少，甘蓝类、根茎类、葱蒜类跌多涨少。其中，生菜、青椒、菠菜涨幅较大，分别上涨7.34%、7.22%、6.19%；西葫芦、大葱降幅较大，分别下降6.46%、5.09%，其他品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3涨1降1平，生菜、菠菜、油菜价格上涨，生菜涨幅在7%-8%，菠菜涨幅在6%-7%，油菜涨幅在4%-5%；芹菜价格下降，降幅在2%-3%；大白菜价格环比持平。甘蓝类价格1涨2降，西兰花价格上涨，涨幅在4%-5%；菜花、圆白菜价格下降，菜花降幅在2%-3%，圆白菜降幅在1%以内。根茎类价格2涨5降，莴笋、胡萝卜价格上涨，涨幅不超过1%；土豆、白萝卜、莲藕、山药、生姜价格下降，土豆降幅在4%-5%，白萝卜、莲藕、山药降幅在1%-2%，生姜降幅在1%以内。瓜菜类价格3涨2降，苦瓜、冬瓜、南瓜价格上涨，苦瓜涨幅在3%-4%，冬瓜、南瓜涨幅在1%-2%；西葫芦、黄瓜价格下降，西葫芦降幅在6%-7%，黄瓜降幅在4%-5%。豆类价格全线上涨，豆芽涨幅在1%-2%；豆角涨幅在2%-3%。茄果类价格全线上涨，青椒涨幅在7%-8%，茄子、辣椒涨幅在2%-3%，西红柿涨幅不超过1%。葱蒜类价格1涨3降，韭菜价格上涨，涨幅在3%-4%；大葱、洋葱、蒜头价格下降，大葱降幅在5%-6%，洋葱降幅在2%-3%，蒜头降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.17元，是当期价格最低的蔬菜。冬瓜价格低于4元；莴笋、大白菜、圆白菜、南瓜、豆芽价格低于5元；胡萝卜价格低于6元；油菜、洋葱、土豆价格低于7元；西葫芦、生菜、黄瓜、芹菜、大葱价格低于8元；莲藕、青椒、菜花价格低于9元；茄子、辣椒、韭菜价格低于10元；菠菜、西红柿、豆角、苦瓜、西兰花、山药、蒜头价格在10元以上。生姜每公斤15.31元，是当期价格最高的菜。

目前，市场蔬菜总体供应充裕，品种丰富，预计下周蔬菜价格基本保持稳定。

二、粮食零售均价保持平稳

全省粮食市场供应充足，价格保持平稳。粮食零售均价5.7元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.33元/公斤，环比下降0.19%；面粉零售均价6.07元/公斤，环比上涨0.17%。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价下降

本周，市场生猪出栏数量增多，加上消费端疲软，猪肉零售价格持续下降。监测显示，全省肉类价格下降0.52%。其中，猪精瘦肉零售均价60.06元/公斤，环比下降1.01%，波动区间：株洲市65.58元－岳阳市53.6元。牛腿肉零售均价98.7元/公斤，环比下降0.41%。羊腿肉零售均价71.88元/公斤，环比下降0.24%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着餐饮和学校消费逐渐释放，猪肉需求增加，预计下周猪肉价格震荡调整。

四、禽类、蛋类零售均价下降

本周，鸡蛋供应较充足，商户促销走货，蛋类零售价格略有下降。监测显示，禽类零售均价28.01元/公斤，环比下降0.5%。其中，白条鸡零售均价30.94元/公斤，环比上涨0.26%；白条鸭零售均价25.07元/公斤，环比下降1.42%。鸡蛋零售均价11.12元/公斤，环比下降0.09%。

随着餐饮和学校消费逐渐释放，鸡蛋消费需求增加，预计鸡蛋零售价格基本保持稳定。

五、水产品零售均价上涨

本周，大黄鱼、虾类消费需求旺盛，带动水产品零售均价上涨。重点监测的8种水产品价格3涨2降3平，整体均价上涨0.21%。其中，大黄鱼、虾、鲢鱼价格分别上涨0.62%、0.52%、0.05%；草鱼、鲫鱼价格分别下降0.37%、0.31%；大带鱼、鲤鱼、蟹价格环比持平。

随着餐饮和学校消费逐渐释放，水产品需求增加，预计下周水产品价格稳中有升。

六、桶装食用油零售均价下降

本周，市场食用油供应充足，食用油零售均价略有下降。监测显示，食用油15.4元/升，整体价格环比下降0.32%。分品种看，豆油12.24元/升，环比上涨0.58%；花生油21.31元/升，环比下降0.61%；菜籽油14.27元/升，环比下降1.04%；调和油13.77元/升，环比下降0.07%；

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价上涨

本周，菠萝、樱桃等水果新品上市，带动整体水果价格上涨。重点监测的10种水果的零售价格7涨2降1平，整体零售均价上涨2.02%。其中，菠萝、樱桃、哈密瓜、柑橘、桃、苹果、梨价格分别上涨3.84%、3.49%、1.6%、1.03%、0.7%、0.24%、0.2%；香蕉、葡萄价格分别下降2.1%、1.04%；西瓜价格环比持平。

目前，市场水果品种丰富，供应较充足，预计下周全省水果零售价格稳中有降。

八、奶制品零售均价下降

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有下降。监测显示，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.92%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.23%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.07%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降1.45%，酸奶零售均价下降0.75%，中老年奶粉均价下降0.37%。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.11元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.26元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格9.11元/公斤，价格环比下降0.11%。