2020年第15周（4月8日－14日），全省生活必需品市场价格平稳运行。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的78种，占44.8%；下降的79种，占45.4%；持平的17种，占9.8%。从大类看，粮食、蔬菜、奶制品、食糖、饮用水零售价格上升；桶装食用油、禽类、蛋类、水产品、水果零售价格下降；肉类、食盐零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上涨

本周，本地蔬菜产量减少，外运蔬菜供应加大，采购成本增加，蔬菜整体均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价8.01元/公斤，环比上涨0.5%。重点监测的30个蔬菜品种，14涨16降，叶菜类全线上涨，茄果类涨多跌少，豆类全线下降，甘蓝类、根茎类、瓜菜类、葱蒜类跌多涨少。其中，因产量减少，收购价格上涨，青椒、辣椒零售价涨幅较大，分别上涨10.55%、7.07%；圆白菜降幅较大，下降6.68%，其他品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线上涨，大白菜、油菜涨幅在3%-4%，生菜涨幅在2%-3%，菠菜涨幅在1%-2%，芹菜涨幅不超过1%。甘蓝类价格1涨2降，菜花价格上涨，涨幅不超过1%；圆白菜、西兰花价格下降，圆白菜降幅在6%-7%，西兰花降幅在1%-2%。根茎类价格1涨6降，白萝卜价格上涨，涨幅在1%-2%；莲藕、土豆、莴笋、胡萝卜、生姜、山药价格下降，莲藕降幅在2%-3%，土豆、莴笋、胡萝卜降幅在1%-2%，生姜、山药降幅在1%以内。瓜菜类价格2涨3降，南瓜、黄瓜价格上涨，南瓜涨幅在2%-3%，黄瓜涨幅不超过1%；苦瓜、西葫芦、冬瓜价格下降，苦瓜降幅在1%-2%，西葫芦、冬瓜降幅在1%以内。豆类价格全线上涨，豆芽、豆角降幅在1%以内。茄果类价格3涨1降，青椒、辣椒、西红柿价格上涨，青椒涨幅在10%-11%，辣椒涨幅在7%-8%，西红柿涨幅在2%-3%；茄子价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格1涨3降，蒜头价格上涨，涨幅在2%-3%；洋葱、韭菜、大葱价格下降，洋葱降幅在1%-2%，韭菜、大葱降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.23元，是当期价格最低的蔬菜。冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、南瓜、豆芽价格低于5元；胡萝卜、莴笋价格低于6元；油菜、洋葱、生菜、土豆价格低于7元；黄瓜、芹菜、大葱价格低于8元；茄子、青椒、西葫芦、菜花价格低于9元；辣椒、菠菜、莲藕、韭菜价格低于10元；西红柿、豆角、苦瓜、西兰花、山药、蒜头价格在10元以上。生姜每公斤15.36元，是当期价格最高的菜。

随着学校错峰开学，蔬菜需求量增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价上涨

全省粮食市场供应充足，价格略有下降。粮食零售均价5.75元/公斤，上涨0.35%。其中，大米零售均价5.33元/公斤，环比上涨0.95%；面粉零售均价6.17元/公斤，环比持平。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价保持平稳

本周，生猪产能不断恢复，市场出栏生猪增多，加上储备冻肉投放活跃，猪肉市场供应较充足，猪肉零售价格持续下降。监测显示，全省肉类价格环比持平。其中，猪精瘦肉零售均价60.79元/公斤，环比下降1.04%，波动区间：怀化市66.27元－常德市53.02元。牛腿肉零售均价99.38元/公斤，环比下降0.27%。羊腿肉零售均价74.97元/公斤，环比上涨1.23%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着学校错峰开学，猪肉需求将加大，预计下周猪肉价格震荡调整。

四、禽类、蛋类零售均价下降

本周，市场鸡蛋供应较充足，蛋类零售价格持续下降。监测显示，禽类零售均价28.36元/公斤，环比下降0.49%。其中，白条鸡零售均价31.29元/公斤，环比上涨0.06%；白条鸭零售均价25.43元/公斤，环比下降1.13%。鸡蛋零售均价11.32元/公斤，环比下降0.88%。

随着学校错峰开学，鸡蛋消费需求增加，预计鸡蛋零售价格稳中有升。

五、水产品零售均价下降

本周，新鱼不断上市，市场供应较充足，水产品零售均价下降。重点监测的8种水产品价格2涨3降3平，整体均价下降0.33%。其中，草鱼、鲢鱼价格分别上涨0.43%、0.05%；鲫鱼、大黄鱼、虾价格分别下降2.95%、0.49%、0.39%；大带鱼、鲤鱼、蟹价格环比持平。

随着餐饮行业消费恢复，水产品需求增加，预计下周水产品价格稳中有升。

六、桶装食用油零售均价下降

本周，市场食用油供应充足，食用油零售均价略有下降。监测显示，食用油15.55元/升，整体价格环比下降0.19%。分品种看，菜籽油14.44元/升，环比下降0.21%；花生油21.76元/升，环比下降0.14%；调和油13.8元/升，环比下降0.14%；豆油12.21元/升，环比下降0.08%。

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周，全省水果市场交易日趋活跃，需求量有所上升，水果价格有所下降。重点监测的10种水果的零售价格6涨4降，整体零售均价下降0.59%。其中，柑橘、香蕉、菠萝、梨、樱桃、西瓜价格分别上涨2.31%、1.56%、1.06%、0.41%、0.37%、0.25%；桃、哈密瓜、葡萄、苹果价格分别下降2.56%、2.12%、1.9%、0.4%。

目前，市场水果品种丰富，供应较充足，预计下周全省水果零售价格稳中有降。

八、奶制品零售均价上涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨1.15%，酸奶零售均价环比上涨0.11%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.07%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.22%，中老年奶粉均价下降0.02%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价环比持平。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格上涨

饮用水整体零售价格3.12元/升，价格环比上涨0.65%；食盐整体零售价格5.26元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格9.13元/公斤，价格环比上涨0.33%。