2019年第47周（11月20日－26日），全省生活必需品市场价格呈现下降态势。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的54种，占31%；下降的105种，占60.4%；持平的15种，占8.6%。从大类看，桶装食用油、水产品、奶制品零售价格上升；粮食、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、食糖、饮用水零售价格下降；水果、食盐零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周，本地蔬菜持续上市，外运蔬菜调运及时，市场蔬菜供应充足，整体菜价略有下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.6元/公斤，环比下降0.45%。重点监测的30个蔬菜品种，14涨15降1平。豆类、葱蒜类全线上涨，根茎类涨多跌少，甘蓝类全线下降，叶菜类、茄果类跌多涨少，瓜菜类涨跌互现。其中，土豆价格涨幅较大，上涨5.33%。圆白菜价格降幅较大，下降6.05%，其它品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格1涨4降，生菜价格上涨，涨幅在2%-3%；大白菜、菠菜、油菜、芹菜价格下降，大白菜降幅在4%-5%，菠菜降幅在2%-3%，油菜、芹菜降幅在1%-2%。甘蓝类价格全线下降，圆白菜降幅在6%-7%，菜花降幅在2%-3%，西兰花降幅在1%-2%。根茎类价格4涨3降，土豆、莴笋、生姜、白萝卜价格上涨，土豆涨幅在5%-6%，莴笋、生姜涨幅在1%-2%，白萝卜涨幅不超过1%；山药、莲藕、胡萝卜价格下降，山药、莲藕降幅在2%-3%，胡萝卜降幅在1%-2%。瓜菜类价格2涨2降1平，黄瓜、冬瓜价格上涨，黄瓜涨幅在4%-5%，冬瓜涨幅不超过1%；西葫芦、南瓜价格下降，降幅在1%以内；苦瓜价格环比持平。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在3%-4%，豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格1涨3降，茄子价格上涨，涨幅在3%-4%；青椒、辣椒、西红柿价格下降，青椒降幅在4%-5%，辣椒降幅在3%-4%，西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格全线上涨，洋葱、韭菜、蒜头、大葱涨幅均不超过1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.74元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜、冬瓜、南瓜、豆芽价格低于4元；圆白菜、莴笋、土豆、胡萝卜价格低于5元；油菜、生菜、洋葱价格低于6元；芹菜、西葫芦、黄瓜、西红柿、茄子、青椒价格低于7元；苦瓜、辣椒、菜花、韭菜价格低于8元；豆角、大葱、菠菜、莲藕价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜、山药、蒜头价格在10元以上。山药每公斤11.91元，是当期价格最高的菜。

随着寒冷天气到来，蔬菜运输成本增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略降

全省粮食价格基本稳定，市场供应充足，粮食零售均价5.84元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.4元/公斤，环比下降0.18%；面粉零售均价6.28元/公斤，环比持平。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价持续下降

本周，全省猪肉销量有所上涨，猪肉供应稳步增加，猪肉零售均价持续下滑。监测显示，全省肉类价格环比下降2.25%。其中，猪精瘦肉零售均价61.75元/公斤，环比下降5.35%，波动区间：邵阳市76.99元－张家界市55.87元。牛腿肉零售均价93.48元/公斤，环比下降0.57%。羊腿肉零售均价71.52元/公斤，环比上涨1.64%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着生猪产能不断增加，猪肉市场供需矛盾有一定缓解，预计后期猪肉价格稳中有降。

四、禽类、蛋类零售均价下降

本周，受猪肉价格大幅下降影响，蛋类零售均价呈下滑态势。监测显示，禽类零售均价29.89元/公斤，环比下降1.19%，其中，白条鸡零售均价31.37元/公斤，环比下降1.13%；白条鸭零售均价28.4元/公斤，环比下降1.25%。鸡蛋零售均价13.95元/公斤，环比下降0.43%。

目前逐步进入冬季产蛋淡季，鸡蛋供应量将进一步下降，预计后期鸡蛋零售价格稳中有升。

五、水产品零售均价略涨

本周，由于虾产品价格小幅上涨，带动水产品零售均价上扬。重点监测的8种水产品价格1涨6降1平，整体均价上涨0.3%。其中，虾价格分别上涨3.26%；草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼价格下降1.92%、1.67%、1.35%、0.67%、0.5%、0.2%；蟹价格环比持平。

目前淡水鱼持续上市，市场鲜鱼供应充足，预计下周水产品价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.76元/升，整体价格环比上涨0.18%。分品种看，豆油14.26元/升，环比上涨0.21%；花生油21.34元/升，环比上涨0.05%；菜籽油16.56元/升，环比上涨0.49%；调和油14.88元/升，环比持平。

预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价保持平稳

本周，市场水果品种丰富，货源充足，水果零售均价保持平稳态势。重点监测的11种水果的零售价格7涨4降，整体零售均价环比持平。其中，葡萄、西瓜、荔枝、哈密瓜、菠萝、樱桃、桃价格分别上涨2.14%、0.34%、0.26%、0.21%、0.19%、0.14%、0.08%；梨、柑橘、香蕉、苹果价格分别下降1.78%、1.44%、1.34%、1.27%。

随着寒冷天气到来，生产、运输成本增加，预计未来全省水果零售价格呈现上升走势。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，中老年奶粉均价上涨0.37%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.28%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.22%。巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.1%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.4%，酸奶零售均价下降0.12%。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格略有下降

饮用水整体零售价格3.4元/升，价格环比下降0.29%；食盐整体零售价格5.29元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格8.43元/公斤，价格环比下降0.12%。