2019年第33周（8月14日－20日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的99种，占59.3%；下降的60种，占35.9%；持平的8种，占4.8%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水产品、奶制品、食糖、食盐零售价格上升；粮食、水果、饮用水零售价格下降。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周外运蔬菜供应量逐步增加，市场供应充足，蔬菜整体价格有所上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.83元/公斤，环比上涨0.59%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1平。其中，叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少，甘蓝类、瓜菜类、豆类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现。黄瓜、莴笋价格涨幅较大，分别上涨10.64%、5.18%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，芹菜、菠菜、油菜、生菜价格上涨，芹菜涨幅在4%-5%，菠菜涨幅在1%-2%，油菜、生菜涨幅不超过1%；大白菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，圆白菜价格上涨，涨幅在1%-2%；菜花、西兰花价格下降，菜花降幅在3%-4%，西兰花降幅在1%以内。根茎类价格4涨3降，莴笋、胡萝卜、山药、生姜价格上涨，莴笋涨幅在5%-6%，胡萝卜、山药、生姜涨幅不超过1%；土豆、白萝卜、莲藕价格下降，土豆降幅在3%-4%，白萝卜降幅在1%-2%，莲藕降幅在1%以内。瓜菜类价格1涨4降，黄瓜价格上涨，涨幅在10%-11%；南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜价格下降，南瓜降幅在3%-4%，西葫芦、冬瓜、苦瓜降幅在1%以内。豆类价格1降1平，豆角降幅在1%以内，豆芽价格环比持平。茄果类价格3涨1降，青椒、辣椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在4%-5%，辣椒涨幅在2%-3%，茄子涨幅在1%-2%；西红柿价格下降，降幅在2%-3%。葱蒜类价格2涨2降，韭菜、大葱价格上涨，韭菜涨幅在2%-3%，大葱涨幅在1%-2%；洋葱、蒜头价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.4元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、茄子、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜价格低于8元；韭菜、辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.54元，是当期价格最高的菜。

受高温天气影响，蔬菜不易储存，存储成本增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略降

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.77元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.18元/公斤，环比下降0.32%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、猪肉零售均价上升

受非洲猪瘟影响，生猪补栏缓慢，生猪供应紧张，猪肉零售均价大幅上升。监测显示，全省肉类价格环比上涨8.8%。其中，猪精瘦肉零售均价42.84元/公斤，同比上涨62.34%，波动区间：株洲市47.42元－常德市38.06元。牛腿肉零售均价80.41元/公斤，环比上涨3.61%。羊腿肉零售均价64.01元/公斤，环比上涨2.37%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

未来学校开学以及中秋、国庆节假日来临，猪肉消费需求量增加，生猪供应紧张局面加剧，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。

四、禽类、蛋类零售均价上升

本周蛋鸡产蛋率下滑，市场供应减少，加之高温天气导致鸡蛋折损率提高，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价25.97元/公斤，环比上涨1.64%。鸡蛋零售均价12.72元/公斤，环比上涨2.42%。

受高温天气影响，不利于鸡蛋储存及运输，同时蛋鸡产蛋量不断下滑，鸡蛋供应减少，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

五、水产品零售均价略涨

目前受猪肉价格大幅上涨因素影响，消费者转向淡水鱼市场，淡水鱼零售均价有所上涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨0.07%。其中，鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨2.28%、0.89%、0.76%、0.65%；大黄鱼、大带鱼价格分别下降1.27%、0.02%。

目前淡水鱼养殖病情多发，鱼塘产量下降，养殖成本上涨，同时受猪肉价格上涨影响，水产消费量增加，预计后期水产价格稳中有涨。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.28元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油13.32元/升，环比上涨0.15%；花生油21.37元/升，环比上涨0.19%；菜籽油16.09元/升，价格环比上涨0.12%；调和油14.34元/升，环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

目前桃、西瓜等时令水果批量上市，市场供应量增加，本周水果零售均价有所下滑。重点监测的11种水果的零售价格3涨8降，整体零售均价环比下降1.18%。其中，荔枝、葡萄、苹果价格分别上涨1.76%、0.62%、0.06%；梨、哈密瓜、西瓜、桃、樱桃、柑橘、菠萝、香蕉价格分别下降9.14%、6.53%、2.74%、1.34%、0.9%、0.75%、0.6%、0.27%。

目前时令水果上市，市场供应量持续增加，市场水果供应充足，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价上涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.32%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.44%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.38%，中老年奶粉均价上涨0.2%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.22%，酸奶零售均价下降0.18%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

饮用水整体零售价格3.42元/升，价格环比下降2.29%；食盐整体零售价格5.06元/公斤，价格环比上涨0.2%；食糖整体零售价格7.72元/公斤，价格环比上涨0.13%。