2019年第32周（8月7日－13日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的92种，占55.1%；下降的64种，占38.3%；持平的11种，占6.6%。从大类看，桶装食用油、粮食、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、食盐零售价格上升；水果、水产品、奶制品、食糖零售价格下降；饮用水零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

受高温天气影响，本地蔬菜上市量减少，外运蔬菜产量增加，蔬菜整体价格有所上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.71元/公斤，环比上涨0.6%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1平。其中，豆类、葱蒜类全线上涨，茄果类涨多跌少，甘蓝类全线下降，叶菜类、根茎类、瓜菜类跌多涨少。豆角、黄瓜价格降幅较大，分别下降8.5%、8.02%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，芹菜、大白菜价格上涨，芹菜涨幅在1%-2%，大白菜涨幅不超过1%；生菜、油菜、菠菜价格下降，生菜、油菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内。甘蓝类价格全线下降，菜花降幅在2%-3%，圆白菜、西兰花降幅在1%以内。根茎类价格2涨4降1平，白萝卜、生姜价格上涨，涨幅不超过1%；莲藕、山药、莴笋、土豆价格下降，降幅在1%以内；胡萝卜价格环比持平。瓜菜类价格2涨3降，黄瓜、南瓜价格上涨，黄瓜涨幅在8%-9%；西葫芦、冬瓜、苦瓜价格下降，西葫芦降幅在1%-2%，冬瓜、苦瓜降幅在1%以内。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在8%-9%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格3涨1降，青椒、西红柿、辣椒价格上涨，青椒涨幅在2%-3%，西红柿涨幅在1%-2%，辣椒涨幅不超过1%；茄子价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格全线上涨，洋葱、韭菜、蒜头涨幅在1%-2%，大葱涨幅不超过1%。

2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.42元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、茄子、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.37元，是当期价格最高的菜。

目前外运蔬菜供应量逐步增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略涨

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.77元/公斤，环比上涨0.17%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.2元/公斤，环比上涨0.49%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、猪肉零售均价上升

本周生猪存栏下降，屠宰企业收猪困难，市场供应趋紧，猪肉零售均价大幅上升。监测显示，全省肉类价格环比上涨2.08%。其中，猪精瘦肉零售均价30.93元/公斤，环比上涨8.99%，波动区间：益阳市23.25元－邵阳市40.91元。牛腿肉零售均价75.78元/公斤，环比上涨0.4%。羊腿肉零售均价61.09元/公斤，环比上涨0.94%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪出栏量持续下滑，生猪供应偏紧的局面有所加剧，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。

四、禽类、蛋类零售均价上升

本周蛋鸡产蛋率持续下滑，市场供应减少，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价25.5元/公斤，环比上涨1.8%。鸡蛋零售均价12.15元/公斤，环比上涨1.17%。

中秋节将至，月饼厂家提前储备鸡蛋，加之高温天气导致鸡蛋储存受到影响，鸡蛋折损率提高，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

五、水产品零售均价略降

本周新鱼陆续上市，市场供应充足，水产品零售均价有所下降。重点监测的6种水产品价格3涨2降1平，整体均价下降0.17%。其中，大带鱼、草鱼、大黄鱼价格分别上涨0.4%、0.24%、0.11%；鲤鱼、鲫鱼价格分别下降2.71%、0.72%；鲢鱼价格环比持平。

未来受天气影响，出鱼难度加大，运输不便，容易出现损耗，预计后期水产价格稳中有涨。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.31元/升，整体价格环比上涨0.37%。分品种看，豆油13.43元/升，环比上涨0.45%；花生油21.34元/升，环比上涨0.38%；菜籽油16.1元/升，价格环比上涨0.37%；调和油14.38元/升，环比上涨0.28%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周时令水果持续上市，品种丰富，供应充足，水果零售均价有所下滑。重点监测的11种水果的零售价格3涨8降，整体零售均价环比下降0.5%。其中，柑橘、荔枝、菠萝价格分别上涨1.35%、0.96%、0.29%；葡萄、哈密瓜、桃、香蕉、西瓜、梨、樱桃、苹果价格分别下降3.15%、2.15%、1.79%、1.67%、1.44%、0.67%、0.34%、0.06%。

目前桃、西瓜、葡萄等时令水果批量上市，市场供应量增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价基本平稳

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降0.01%。其中，中老年奶粉均价上涨0.37%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.32%，酸奶零售均价上涨0.18%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.26%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.57元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.08元/公斤，价格环比上涨0.2%；食糖整体零售价格7.78元/公斤，价格环比下降0.51%。