2019年第30周（7月24日－30日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的89种，占53.3%；上升的69种，占41.3%；持平的9种，占5.4%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、禽类、蛋类、奶制品、水产品、食盐、食糖、饮用水零售价格上升；蔬菜、水果零售价格下降。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

气温上升，蔬菜生长加快，本地蔬菜供应量持续增加，本周蔬菜整体价格出现下滑趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.65元/公斤，环比下降0.75%。重点监测的30个蔬菜品种，12涨17降1平。其中，豆类全线下降，叶菜类、瓜菜类、茄果类跌多涨少，甘蓝类、葱蒜类涨多跌少，根茎类涨跌互现。豆角降幅较大，下降5.58%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格1涨4降，油菜价格上涨，涨幅不超过1%；生菜、菠菜、大白菜、芹菜价格下降，生菜、菠菜降幅在2%-3%，大白菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2涨1降，圆白菜、西兰花价格上涨，圆白菜涨幅在2%-3%，西兰花涨幅不超过1%；菜花价格下降，降幅在4%-5%。根茎类价格3涨3降1平，白萝卜、土豆、胡萝卜价格上涨，白萝卜、土豆涨幅在1%-2%，胡萝卜涨幅不超过1%；莲藕、山药、生姜价格下降，莲藕、山药降幅在1%-2%，生姜降幅在1%以内；莴笋价格环比持平。瓜菜类价格2涨3降，黄瓜、南瓜价格上涨，涨幅不超过1%；冬瓜、西葫芦、苦瓜价格下降，冬瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在5%-6%，豆芽降幅在1%以内。茄果类价格1涨3降，西红柿价格上涨，涨幅在1%-2%；茄子、辣椒、青椒价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、蒜头、洋葱价格上涨，韭菜涨幅在2%-3%，蒜头、洋葱涨幅不超过1%；大葱价格下降，降幅在2%-3%。

2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.54元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；茄子、西红柿、洋葱、莴笋、西葫芦、油菜价格低于6元；生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤11.96元，是当期价格最高的菜。

气温上升，光照充足有利于蔬菜生长，本地时令蔬菜大量上市，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价略涨

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.75元/公斤，环比上涨0.17%。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比上涨0.94%；面粉零售均价6.14元/公斤，环比下降0.32%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、猪肉零售均价上升

目前生猪出栏量下降，生猪供应趋紧，猪肉零售均价有所上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨1.14%。其中，猪精瘦肉零售均价28.25元/公斤，环比上涨3.33%，波动区间：益阳市23.25元－娄底市35.5元。牛腿肉零售均价75.41元/公斤，环比上涨0.99%。羊腿肉零售均价61.9元/公斤，环比上涨0.31%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

未来生猪供应偏紧将持续，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。

四、禽类、蛋类零售均价上涨

本周蛋鸡产蛋率下滑，产蛋量下降，鸡蛋供应趋紧，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价25.22元/公斤，环比上涨1.69%。鸡蛋零售均价12.1元/公斤，环比上涨1.68%。

气温升高，蛋鸡产蛋率下滑，鸡蛋供应偏紧，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

五、水产品零售均价上升

气温升高，鱼类生长速度放缓，出塘上市量减少，本周水产品零售均价上涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨1.18%。其中，大黄鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼价格分别上涨5.12%、1.31%、0.47%、0.28%；鲤鱼、鲫鱼价格分别下降3.55%、1.36%。

目前鲜鱼出塘上市量减少，预计后期水产价格稳中有涨。

六、桶装食用油零售均价上升

监测显示，食用油零售均价16.44元/升，整体价格环比上涨0.55%。分品种看，豆油13.78元/升，环比上涨1.62%；花生油21.32元/升，环比上涨0.14%；菜籽油16.18元/升，价格环比上涨0.62%；调和油14.46元/升，环比下降0.07%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周时令水果大量上市，市场供应量增加，水果零售均价下滑。重点监测的11种水果的零售价格5涨6降，整体零售均价环比下降1.23%。其中，柑橘、菠萝、苹果、桃、西瓜价格分别上涨5.5%、4.9%、2.18%、0.56%、0.23%；梨、哈密瓜、葡萄、樱桃、香蕉、荔枝价格分别下降7.79%、3.5%、2.79%、1.31%、1.09%、0.34%。

目前时令水果持续上市，品种丰富，供应充足，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格有所上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.63%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨4.21%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨2.22%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨1.08%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.74%；酸奶零售均价下降0.98%；中老年奶粉均价下降0.96%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格上升

饮用水整体零售价格3.5元/升，价格环比上涨0.29%；食盐整体零售价格4.98元/公斤，价格环比上涨0.4%；食糖整体零售价格7.96元/公斤，价格环比上涨1.27%。