2019年第29周（7月17日－23日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的91种，占54.5%；下降的71种，占42.5%；持平的5种，占3%。从大类看，桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、水果、水产品、饮用水价格上升；粮食、蔬菜、奶制品、食盐、食糖价格下降。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周本地蔬菜大量上市，应季蔬菜供应稳定，蔬菜整体价格出现下滑趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.74元/公斤，环比下降2.18%。重点监测的30个蔬菜品种，8涨21降1平。其中，瓜菜类、豆类、茄果类全线下降，甘蓝类、葱蒜类跌多涨少，叶菜类涨多跌少，根茎类涨跌互现。苦瓜、莲藕、茄子、西红柿、南瓜、青椒、辣椒、豆角降幅较大，分别下降10.01%、9.92%、8.9%、8.87%、7.89%、5.86%、5.11%、5.07%。生姜涨幅较大，上涨6.45%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，菠菜、大白菜、生菜价格上涨，菠菜涨幅在4%-5%，大白菜涨幅在2%-3%，生菜涨幅不超过1%；芹菜、油菜价格下降，芹菜降幅在2%-3%，油菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，圆白菜价格上涨，涨幅在4%-5%；菜花、西兰花价格下降，降幅在2%-3%。根茎类价格3涨3降1平，生姜、土豆、山药价格上涨，生姜涨幅在6%-7%，土豆涨幅在2%-3%，山药涨幅不超过1%；莲藕、白萝卜、莴笋价格下降，莲藕降幅在9%-10%，白萝卜降幅在2%-3%，莴笋降幅在1%以内；胡萝卜价格环比持平。瓜菜类价格全线下降，苦瓜降幅在10%-11%，南瓜降幅在7%-8%，西葫芦、黄瓜、冬瓜降幅在3%-4%。豆类价格全线下降，豆角降幅在5%-6%，豆芽降幅在4%-5%。茄果类价格全线下降，西红柿、茄子降幅在8%-9%，辣椒、青椒降幅在5%-6%。葱蒜类价格1涨3降，大葱价格上涨，涨幅在3%-4%；韭菜、蒜头、洋葱价格下降，韭菜降幅在3%-4%，蒜头、洋葱降幅在1%-2%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.47元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；茄子、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；生菜、西葫芦、莴笋、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；辣椒大葱价格低于9元；莲藕、菜花、菠菜价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.45元，是当期价格最高的菜。

气温上升，蔬菜生长加快，本地蔬菜供应量持续增加，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价下降

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.73元/公斤，环比下降0.35%。其中，大米零售均价5.3元/公斤，环比下降0.56%；面粉零售均价6.16元/公斤，环比下降0.16%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、猪肉零售均价略降

目前市场需求疲软，猪肉需求不佳，猪肉零售均价略有下降。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.41%。其中，猪精瘦肉零售均价27.69元/公斤，环比下降0.36%，波动区间：张家界市23.25元－邵阳市33.08元。牛腿肉零售均价77.12元/公斤，环比上涨1.31%。羊腿肉零售均价62.27元/公斤，环比下降0.3%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

未来受非洲猪瘟疫情和环保治理影响，后续生猪供应存在一定压力，预计后期猪肉价格有所上涨。

四、禽类、蛋类零售均价上涨

本周蛋鸡产蛋率出现下滑，鸡蛋供应略紧，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价24.42元/公斤，环比上涨2.13%。鸡蛋零售均价12.01元/公斤，环比上涨4.89%。

目前蛋鸡产蛋率下滑，产蛋量下降，鸡蛋供应趋紧，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

五、水产品零售均价上升

目前部分地区受降雨影响，水产养殖业受到损失，加之运输成本上升，本周水产品零售均价上涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨0.94%。其中，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼价格分别上涨10.15%、8.28%、4.29%、0.58%；大带鱼、大黄鱼价格分别下降3.07%、1.7%。

气温升高，鱼类生长速度放缓，出塘上市量减少，预计后期水产价格稳中有涨。

六、桶装食用油零售均价上升

监测显示，食用油零售均价16.31元/升，整体价格环比上涨1.81%。分品种看，豆油13.46元/升，环比上涨4.91%；花生油21.64元/升，环比上涨0.98%；调和油14.38元/升，环比上涨3.38%；菜籽油15.77元/升，价格环比下降0.88%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价上升

本周反季水果存量减少，进购价格进一步上涨，带动水果零售均价上扬。重点监测的11种水果的零售价格7涨4降，整体零售均价环比上涨2.16%。其中，桃、苹果、梨、柑橘、香蕉、樱桃、哈密瓜价格分别上涨23.05%、9.07%、7.11%、5.41%、3.73%、1.43%、0.28%；西瓜、葡萄、荔枝、菠萝价格分别下降5.56%、4.97%、2.02%、0.19%。

未来随着时令水果大量上市，供应量增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价下降

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格有所下滑。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降1.71%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降4.2%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降1.91%，酸奶零售均价下降0.55%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨4.61%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨2.35%，中老年奶粉均价上涨1.52%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

饮用水整体零售价格3.27元/升，价格环比上涨0.31%；食盐整体零售价格5.09元/公斤，价格环比下降4.32%；食糖整体零售价格7.75元/公斤，价格环比下降1.77%。