2019年第28周（7月10日－16日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的92种，占55.1%；下降的66种，占39.5%；持平的9种，占5.4%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水果、水产品、奶制品、食盐价格上升；粮食、食糖价格下降；饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周我省雨水增多，光照不足蔬菜生长减缓，本地蔬菜供应减少，蔬菜整体价格出现上涨趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.87元/公斤，环比上涨2.08%。重点监测的30个蔬菜品种，20涨10降。其中，叶菜类、甘蓝类全线上涨，茄果类全线下降，根茎类、瓜菜类、葱蒜类涨多跌少,豆类涨跌互现。菜花、西葫芦、生菜、西兰花、大白菜、芹菜、黄瓜涨幅较大，分别上涨11.62%、10.39%、7.17%、5.58%、5.46%、5.09%、5.07%。胡萝卜降幅较大，下降5.3%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线上涨，生菜涨幅在7%-8%，芹菜、大白菜涨幅在5%-6%，油菜涨幅在3%-4%，菠菜涨幅在2%-3%。甘蓝类价格全线上涨，菜花涨幅在11%-12%，西兰花涨幅在5%-6%，圆白菜涨幅在2%-3%。根茎类价格5涨2降，白萝卜、莲藕、莴笋、土豆、生姜价格上涨，白萝卜涨幅在4%-5%，莲藕涨幅在3%-4%，莴笋涨幅在2%-3%，土豆、生姜涨幅不超过1%；胡萝卜、山药价格下降，胡萝卜降幅在5%-6%，山药降幅在1%以内。瓜菜类价格3涨2降，西葫芦、黄瓜、冬瓜价格上涨，西葫芦涨幅在10%-11%，黄瓜涨幅在5%-6%，冬瓜涨幅在3%-4%；南瓜、苦瓜价格下降，南瓜降幅在3%-4%，苦瓜降幅在2%-3%。豆类价格1涨1降，豆角降幅在1%-2%，豆芽涨幅在2%-3%。茄果类价格全线下降，辣椒降幅在3%-4%，青椒降幅在2%-3%，西红柿、茄子降幅在1%以内。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、蒜头、大葱价格上涨，韭菜涨幅在4%-5%，蒜头、大葱涨幅在2%-3%；洋葱价格下降，降幅在2%-3%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.54元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；洋葱、油菜价格低于6元；生菜、西葫芦、莴笋、茄子、西红柿、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；菠菜、大葱价格低于9元；菜花、辣椒价格低于10元；莲藕、蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.31元，是当期价格最高的菜。

未来连续的阴雨天气，对蔬菜生长与采摘造成一定影响，本地蔬菜供应减少，预计下周蔬菜价格出现上升趋势。

二、粮食零售均价下降

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.74元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.33元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价6.14元/公斤，环比下降0.65%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

目前市场猪肉供需大体维持稳定，猪肉零售均价略有上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.11%。其中，猪精瘦肉零售均价27.75元/公斤，环比上涨0.33%，波动区间：张家界市23.69元－邵阳市32.89元。牛腿肉零售均价75.88元/公斤，环比下降0.05%。羊腿肉零售均价62.82元/公斤，环比上涨0.21%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪存栏量持续下降，后续生猪供应存在一定压力，预计后期猪肉价格有所上涨。

四、禽类、蛋类零售均价上升

本周蛋鸡产蛋量持续下降，鸡蛋供应相对减少，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价23.49元/公斤，环比上涨0.64%。鸡蛋零售均价11.45元/公斤，环比上涨1.78%。

目前蛋鸡产蛋率出现下滑，鸡蛋供应略紧，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

五、水产品零售均价略涨

本周连续阴雨天气，水产捕捞量下滑，市场供应减少，水产品零售均价上涨。重点监测的6种水产品价格3涨2降1平，整体均价上涨0.18%。其中，草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别上涨2.37%、0.62%、0.11%；鲤鱼、大带鱼价格分别下降1.02%、0.11%；大黄鱼价格环比持平。

未来我省阴雨天气不断，淡水鱼上市量减少，预计后期水产价格稳中有涨。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油12.86元/升，环比上涨0.23%；花生油21.32元/升，环比下降0.05%；菜籽油15.92元/升，价格环比上涨0.13%；调和油13.88元/升，环比下降0.07%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价略涨

本周阴雨天气较多，部分品种水果供应不足，水果零售均价上涨。重点监测的11种水果的零售价格7涨4降，整体零售均价环比上涨0.65%。其中，桃、苹果、荔枝、樱桃、葡萄、柑橘、菠萝价格分别上涨3.78%、1.81%、1.7%、1.15%、0.37%、0.36%、0.29%；哈密瓜、西瓜、梨、香蕉价格分别下降3.83%、3.16%、1.15%、0.4%。

未来随着时令水果供应量逐渐增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.3%。其中，中老年奶粉均价上涨0.7%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.25%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.23%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.16%，酸奶零售均价下降0.12%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价环比持平。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.26元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.31元/公斤，价格环比上涨0.19%；食糖整体零售价格8.11元/公斤，价格环比下降0.12%。