2019年第16周（4月17日-23日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的82种，占52.2%；上升的63种，占40.1%；持平的12种，占7.7%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、肉类、蛋类、水产品、食盐价格下降；禽类、奶制品、食糖价格上升；粮食、水果、饮用水价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周外运蔬菜上市量充足，品种丰富，蔬菜整体价格下降。监测显示，蔬菜零售均价7.28元/公斤，环比下降0.55%。重点监测的30个蔬菜品种，18涨12降。其中，甘蓝类、茄果类全线上涨，叶菜类涨多跌少，根茎类、瓜菜类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现，豆类全线下跌。豆角降幅较大，下降7.32%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，芹菜、油菜、菠菜、大白菜价格上涨，芹菜涨幅在1%-2%，油菜、菠菜、大白菜涨幅不超过1%；生菜价格下降，降幅在1%-2%。甘蓝类价格全线上涨，西兰花涨幅在3%-4%，菜花涨幅在1%-2%，圆白菜涨幅不超过1%。根茎类价格3涨4降，胡萝卜、白萝卜、生姜价格上涨，胡萝卜涨幅在1%-2%，白萝卜、生姜涨幅不超过1%；土豆、莴笋、莲藕、山药价格下降，土豆、莴笋降幅在3%-4%，莲藕降幅在1%-2%，山药降幅在1%以内。瓜菜类2涨3降，冬瓜、南瓜价格上涨，涨幅在1%-2%；黄瓜、苦瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在4%-5%，苦瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在7%-8%，豆芽降幅在2%-3%。茄果类价格全线上涨，辣椒、青椒涨幅在2%-3%，西红柿、茄子涨幅不超过1%。葱蒜类价格2涨2降，洋葱、蒜头价格上涨，涨幅不超过1%；韭菜、大葱价格下降，韭菜降幅在4%-5%，大葱降幅在2%-3%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.15元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜、南瓜、圆白菜、冬瓜、胡萝卜、土豆、豆芽价格低于5元；洋葱价格低于6元；莴笋、西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；韭菜、大葱、西红柿、生菜、芹菜价格低于8元；菠菜、茄子、菜花、莲藕价格低于9元；青椒、豆角、蒜头、苦瓜、生姜价格低于10元；西兰花、辣椒、山药价格在10元以上。山药每公斤12.08元，是当期价格最高的菜。

阴雨天气持续不断，本地蔬菜长势较慢，产量减少，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价平稳

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.69元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.35元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.02元/公斤，环比下降0.17%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

本周猪肉市场消费平淡，供需趋于平稳，猪肉零售均价略有下降。监测显示，全省肉类价格环比下降0.6%。其中，猪精瘦肉零售均价27.88元/公斤，环比下降0.04%，波动区间：益阳市24.4元－邵阳市32.55元。牛腿肉零售均价76.6元/公斤，环比下降0.74%。羊腿肉零售均价64.76元/公斤，环比下降0.66%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

五一假期即将来临，猪肉消费将会有所上升，预计后期猪肉价格稳中有升。

四、禽类零售均价上升、蛋类零售均价下降

本周鸡蛋产蛋量增长，市场供应较充足，蛋类零售均价下降。监测显示，白条鸡零售均价23.58元/公斤，环比上涨0.17%。鸡蛋零售均价11.35元/公斤，环比下降0.79%。

鸡蛋终端消费随小长假来临将会有所增长，预计蛋类价格有所上涨。

五、水产品零售均价下降

近期鱼塘出鱼量增多，市场供应量充足，水产零售均价下降。重点监测的6种水产品价格全线下降，整体均价下降2.35%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼价格分别下降3.06%、2.75%、2.57%、1.51%、1.12%、1.02%。

假日期间居民聚餐活动增多，水产消费增加，预计后期水产价格上涨可能性较大。

六、桶装食用油零售均价下降

监测显示，食用油零售均价16.02元/升，整体价格环比下降0.13%。分品种看，豆油13.03元/升，环比下降0.08%；花生油21.72元/升，环比下降0.09%；菜籽油15.36元/升，价格环比下降0.32%；调和油13.75元/升，环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价平稳

本周市场水果供应充足，品种丰富，水果零售均价运行平稳。重点监测的6种水果的零售价格3涨2降1平，整体零售均价环比持平。其中，香蕉、苹果、葡萄价格分别上涨1.31%、1%、0.36%；西瓜、柑橘价格分别下降3.48%、0.39%；梨价格环比持平。

目前应季水果陆续上市，上市量逐渐增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价略有上升

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.01%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.11%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.05%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.57%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%，中老年奶粉均价下降0.15%，酸奶零售均价下降0.06%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格保持平稳

饮用水整体零售价格3.39元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.44元/升，价格环比下降0.18%；食糖整体零售价格8.26元/公斤，价格环比上涨0.12%。