2019年第15周（4月10日-16日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的103种，占65.6%；下降的45种，占28.7%；持平的9种，占5.7%。从大类看，粮食、桶装食用油、蔬菜、肉类、水果、水产品价格上升；禽类、奶制品、食盐价格下降；蛋类、食糖、饮用水价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售均价上升

　　本周受连续阴雨天气、光照不足等因素影响，不利于蔬菜生长和运输，蔬菜产量减少，蔬菜整体价格上涨。监测显示，蔬菜零售均价7.34元/公斤，环比上涨1.52%。重点监测的30个蔬菜品种，22涨7降1平。其中，甘蓝类、茄果类、葱蒜类全线上涨，根茎类、瓜菜类涨多跌少，叶菜类、豆类涨跌互现。冬瓜、南瓜、白萝卜涨幅较大，分别上涨7.62%、6.67%、6.44%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格2涨2降1平，菠菜、大白菜价格上涨，涨幅在4%-5%；生菜、芹菜价格下降，生菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内；油菜价格环比持平。甘蓝类价格全线上涨，圆白菜涨幅在3%-4%，菜花涨幅在2%-3%，西兰花涨幅在1%-2%。根茎类价格5涨2降，白萝卜、胡萝卜、莴笋、山药、莲藕价格上涨，白萝卜涨幅在6%-7%，胡萝卜、莴笋涨幅在2%-3%，山药、莲藕涨幅不超过1%；土豆、生姜价格下降，土豆降幅在2%-3%，生姜降幅在1%以内。瓜菜类3涨2降，冬瓜、南瓜、苦瓜价格上涨，冬瓜涨幅在7%-8%，南瓜涨幅在6%-7%，苦瓜涨幅在2%-3%；黄瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%以内。豆类价格1涨1降，豆芽涨幅在3%-4%，豆角降幅在1%以内。茄果类价格全线上涨，辣椒涨幅在3%-4%，西红柿涨幅在2%-3%，青椒涨幅在1%-2%，茄子涨幅不超过1%。葱蒜类价格全线上涨，蒜头涨幅在2%-3%，大葱涨幅在1%-2%，韭菜、洋葱涨幅不超过1%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.14元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于4元；大白菜、南瓜、圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、洋葱价格低于6元；莴笋、西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；大葱、西红柿、生菜、芹菜价格低于8元；菠菜、茄子、菜花、莲藕、韭菜价格低于9元；青椒、蒜头、苦瓜、生姜价格低于10元；西兰花、辣椒、豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.22元，是当期价格最高的菜。

　　阴雨天气持续不断，蔬菜产量减少，预计下周蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价上升

　　全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.7元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，环比上涨0.38%；面粉零售均价6.04元/公斤，环比上涨0.17%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周市场生猪供给偏少，屠企收购存在一定难度，猪肉零售价格呈现上扬态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.39%。其中，猪精瘦肉零售均价27.89元/公斤，环比上涨0.25%，波动区间：益阳市24.4元－邵阳市32.51元。牛腿肉零售均价77.68元/公斤，环比上涨0.52%。羊腿肉零售均价65.8元/公斤，环比上涨0.32%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

　　目前市场生猪供给减少，将持续推动猪价上涨，预计后期猪肉价格稳中有升。

　　四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价平稳

　　本周鸡蛋市场供应较充足，经销商走货平稳，蛋类零售均价平稳。监测显示，白条鸡零售均价23.51元/公斤，环比下降0.55%。鸡蛋零售均价11.26元/公斤，环比持平。

　　目前鸡蛋市场供应充足，终端消费平稳，预计蛋类价格将平稳运行，不会太大波动。

　　五、水产品零售均价上升

　　近期鱼塘鱼病增加，养殖成本上升，水产零售均价上扬。重点监测的6种水产品价格全线上涨，整体均价上涨2.31%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨3.57%、3.07%、1.19%、0.87%、0.79%、0.35%。

　　阴雨天气持续不断，不利于水产养殖与捕捞，养殖成本上升，预计后期水产价格稳中有升。

　　六、桶装食用油零售均价基本平稳

　　监测显示，食用油零售均价16.02元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油13.06元/升，环比下降0.08%；花生油21.85元/升，环比下降0.05%；菜籽油15.4元/升，价格环比上涨0.33%；调和油13.76元/升，环比上涨0.07%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

　　七、水果零售均价上升

　　阴雨天气持续不断，水果产量下降，水果零售均价上升。重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，整体零售均价上涨0.58%。其中，柑橘、梨、苹果价格分别上涨3.48%、1.49%、0.78%；西瓜、香蕉、葡萄价格分别下降1.11%、0.65%、0.36%。

　　受阴雨天气影响，水果产量减少，运输不便利，预计后期水果价格稳中有升。

　　八、奶制品零售均价下降

　　目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降0.17%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.33%，酸奶零售均价下降0.23%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.15%，中老年奶粉均价下降0.03%；灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.32%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.17%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

　　九、日用品零售价格保持平稳

　　饮用水整体零售价格3.31元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.46元/升，价格环比下降0.18%；食糖整体零售价格8.26元/公斤，价格环比持平。