2019年第12周（3月20日-26日），全省生活必需品市场价格保持平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的79种，占50.3%；下降的69种，占44%；持平的9种，占5.7%。从大类看，桶装食用油、粮食、蔬菜、肉类、禽类、水果、水产品、食盐、饮用水价格上升；蛋类、食糖价格下降；奶制品价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周本地蔬菜正处于青黄不接状态，蔬菜供应减少，同时外运蔬菜产地货源偏紧，整体价格上扬。监测显示，蔬菜零售均价7.17元/公斤，环比上涨0.84%。重点监测的30个蔬菜品种，19涨9降2平。其中，豆类全线上涨，叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨多跌少，根茎类涨跌互现，各品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，菠菜、大白菜、油菜价格上涨，菠菜、大白菜涨幅在1%-2%，油菜涨幅不超过1%；生菜、芹菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格2涨1降，菜花、西兰花价格上涨，菜花涨幅在1%-2%，西兰花涨幅不超过1%；圆白菜价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格3涨3降1平，莴笋、胡萝卜、生姜价格上涨，莴笋涨幅在2%-3%，胡萝卜涨幅在1%-2%，生姜涨幅不超过1%；土豆、白萝卜、山药价格下降，降幅在1%以内；莲藕价格环比持平。瓜菜类3涨2降，冬瓜、苦瓜、南瓜价格上涨，涨幅不超过1%；西葫芦、黄瓜价格下降，西葫芦降幅在2%-3%，黄瓜降幅在1%-2%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在2%-3%；豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格3涨1平，青椒、辣椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在3%-4%，辣椒、茄子涨幅在2%-3%；西红柿价格环比持平。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、蒜头、大葱价格上涨，韭菜、蒜头涨幅在2%-3%，大葱涨幅不超过1%；洋葱价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.68元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；西红柿、生菜、芹菜、菠菜价格低于8元；茄子、青椒、菜花、莲藕、韭菜、大葱价格低于9元；蒜头、辣椒、苦瓜、西兰花、生姜价格低于10元；豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.08元，是当期价格最高的菜。

受季节性因素影响，本地蔬菜产量减少，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价上升

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.7元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.05元/公斤，环比上涨0.83%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

本周市场生猪供应减少，养殖户惜售情绪浓厚，猪肉零售价格呈现上行态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.6%。其中，猪精瘦肉零售均价27.65元/公斤，环比上涨0.18%，波动区间：益阳市24.4元－邵阳市30.79元。牛腿肉零售均价76.85元/公斤，环比上涨0.5%。羊腿肉零售均价65.61元/公斤，环比上涨0.94%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪市场可出栏猪源减少，预计后期猪肉价格稳中有升。

四、禽类零售均价上升、蛋类零售均价持续下降

本周蛋鸡产蛋量持续增加，市场供应充足，蛋类零售均价持续下滑。监测显示，白条鸡零售均价23.41元/公斤，环比上涨0.04%。鸡蛋零售均价11.41元/公斤，环比下降0.44%。

目前蛋鸡产蛋量维持在较高水平，市场供应较充足，而鸡蛋终端消费平淡，形成供大于求局面，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价上升

重点监测的6种水产品价格5涨1降，整体均价上涨1.68%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼价格分别上涨2.82%、2.17%、2.12%、1.74%、0.49%；鲢鱼价格下降2.48%。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.03元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油12.96元/升，环比上涨0.23%；菜籽油15.46元/升，价格环比上涨0.45%；调和油13.82元/升，环比上涨0.14；花生油21.88元/升，环比下降0.09%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价上涨

本周各类时令水果上市，水果市场交易活跃，水果零售均价略有上涨。重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体零售均价上涨0.79%。其中，苹果、梨、柑橘、葡萄、西瓜价格分别上涨1.96%、1.72%、1.45%、1.11%、0.14%；香蕉价格分别下降2.56%。

随着大量时令水果上市，水果供应持续增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价保持平稳

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价环比持平。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.69%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.57%，中老年奶粉均价上涨0.41%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.1%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.3%，酸奶零售均价下降0.18%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格保持平稳

饮用水整体零售价格3.41元/公斤，价格环比上涨0.29%；食盐整体零售价格5.55元/升，价格环比上涨0.18%；食糖整体零售价格8.36元/公斤，价格环比下降1.3%。