2019年第11周（3月13日-19日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的88种，占56%；上升的62种，占39.5%；持平的7种，占4.5%。从大类看，桶装食用油、肉类、蛋类、禽类、奶制品、水产品、食糖、食盐、饮用水价格下降；粮食、水果价格上升；蔬菜价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价保持平稳

本周蔬菜总体供应充裕，品种丰富，整体价格保持平稳。监测显示，蔬菜零售均价7.1元/公斤，环比持平。重点监测的30个蔬菜品种，16涨12降2平。其中，甘蓝类全线上涨，根茎类、茄果类、葱蒜类涨多跌少，叶菜类、瓜菜类跌多涨少，豆类涨跌互现。菠菜降幅较大，下降8.07%；莴笋涨幅较大，上涨6.52%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4降1涨，菠菜、生菜、油菜、芹菜价格下降，菠菜降幅在8%-9%，生菜降幅在2%-3%，油菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内；大白菜价格上涨，涨幅不超过1%。甘蓝类价格全线上涨，西兰花涨幅在2%-3%，圆白菜、菜花涨幅在1%-2%。根茎类价格4涨3降，莴笋、莲藕、白萝卜、生姜价格上涨，莴笋涨幅在6%-7%，莲藕涨幅在2%-3%，白萝卜涨幅在1%-2%，生姜涨幅不超过1%；土豆、胡萝卜、山药价格下降，土豆、胡萝卜降幅在1%-2%，山药降幅在1%以内。瓜菜类2降1涨2平，冬瓜、苦瓜价格下降，冬瓜降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以内；西葫芦价格上涨，涨幅不超过1%；黄瓜、南瓜价格环比持平。豆类价格1涨1降，豆角涨幅不超过1%；豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格3涨1降，辣椒、茄子、青椒价格上涨，辣椒、茄子涨幅在1%-2%，青椒涨幅不超过1%；西红柿价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、洋葱、蒜头价格上涨，韭菜涨幅在1%-2%，洋葱、蒜头涨幅不超过1%；大葱价格下降，降幅在1%-2%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.68元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；西红柿、生菜、芹菜、菠菜、茄子、青椒价格低于8元；菜花、莲藕、韭菜、蒜头、大葱价格低于9元；辣椒、苦瓜、西兰花、生姜价格低于10元；豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.17元，是当期价格最高的菜。

气温上升，本地蔬菜上市量逐渐增加，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价上升

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.68元/公斤，环比上涨0.53%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，环比持平；面粉零售均价6元/公斤，环比上涨0.84%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

本周市场生猪供应减少，屠宰企业收猪价格上涨，经销商进货价随之上涨，猪肉零售价格呈现上行态势。监测显示，全省肉类价格环比下降0.83%。其中，猪精瘦肉零售均价27.6元/公斤，环比上涨0.11%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市31.59元。牛腿肉零售均价76.2元/公斤，环比下降0.99%。羊腿肉零售均价64.94元/公斤，环比下降1.07%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪的存栏持续下降，市场可出栏猪源减少，导致养殖户惜价心理，预计后期猪肉价格稳中有升。

四、禽类、蛋类零售均价下降

气温上升，蛋鸡产蛋量相应增加，蛋类零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价23.4元/公斤，环比下降0.34%。鸡蛋零售均价11.49元/公斤，环比下降0.52%。

目前蛋鸡产蛋量持续增加，市场供应充足，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价小幅下降

天气变暖，各类鲜鱼陆续上市，水产品市场供应充足，整体价格下滑。重点监测的6种水产品价格4降1涨1平，整体均价下降2.13%。其中，大黄鱼、大带鱼、草鱼、鲫鱼价格分别下降3.42%、2.74%、2.13%、1.63%；鲢鱼价格分别上涨1.34%、0.46%；鲤鱼价格环比持平。

目前水产品供应较充足，市场消费需求逐步回稳，预计后期水产品整体价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略降

监测显示，食用油零售均价15.97元/升，整体价格环比下降0.13%。分品种看，豆油12.79元/升，环比上涨0.31%；花生油21.9元/升，环比下降0.18%；菜籽油15.39元/升，价格环比下降0.52%；调和油13.8元/升，环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价略涨

本周时令水果进入上市期，水果品种增加，供应相应增多，水果零售均价略有上涨。重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体零售均价上涨0.3%。其中，梨、柑橘、香蕉、苹果价格分别上涨1.64%、1.2%、1.17%、0.63%；葡萄、西瓜价格分别下降1.15%、0.67%。

随着大量时令水果上市，水果供应持续增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价略降

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.11%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.91%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.57%，中老年奶粉均价上涨0.2%，酸奶零售均价上涨0.18%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.13%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.02%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

饮用水整体零售价格3.35元/公斤，价格环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.62元/升，价格环比下降2.26%；食糖整体零售价格8.5元/公斤，价格环比下降0.23%。