2019年第8周（2月20日-26日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的103种，占65.6%；上升的47种，占29.9%；持平的7种，占4.5%。从大类看，蔬菜、蛋类、禽类、水果、奶制品、食糖、食盐价格下降；桶装食用油、粮食、肉类、水产品、饮用水价格上升。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周受持续低温阴雨天气影响，蔬菜不易储存，品质下降，价格整体下行。监测显示，蔬菜零售均价7.26元/公斤，环比下降1.22%。重点监测的30个蔬菜品种，23降6涨1平。其中，茄果类、葱蒜类全线下降，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类跌多涨少，豆类涨多跌少。菜花、青椒降幅较大，分别下降6.92%、5.49%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4降1涨，大白菜、油菜、生菜、芹菜价格下降，大白菜降幅在4%-5%，油菜降幅在3%-4%，生菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内；菠菜价格上涨，涨幅不超过1%。甘蓝类价格2降1涨，菜花、圆白菜价格下降，菜花降幅在6%-7%，圆白菜降幅在3%-4%；西兰花价格上涨，涨幅在2%-3%。根茎类价格6降1涨，胡萝卜、莴笋、山药、莲藕、土豆、生姜价格下降，胡萝卜降幅在1%-2%，莴笋、山药、莲藕、土豆、生姜降幅在1%以内；白萝卜价格上涨，涨幅不超过1%。瓜菜类3降2涨，黄瓜、苦瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在2%-3%，苦瓜、西葫芦降幅在1%以内；南瓜、冬瓜价格上涨，涨幅不超过1%。豆类价格1涨1平，豆角涨幅不超过1%，豆芽环比持平。茄果类价格全线下降，青椒降幅在5%-6%，茄子降幅在4%-5%，辣椒降幅在2%-3%，西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格全线下降，蒜头、大葱降幅在1%-2%，洋葱、韭菜降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.84元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、价格低于4元；南瓜、圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；油菜价格低于7元；西红柿、西葫芦、黄瓜、生菜、芹菜、茄子、菜花、青椒价格低于8元；莲藕、辣椒、菠菜、韭菜、大葱价格低于9元；苦瓜、西兰花、蒜头、生姜价格低于10元；豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.13元，是当期价格最高的菜。

目前受持续低温阴雨天气影响，蔬菜产量不高，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略涨

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.71元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.3元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价6.11元/公斤，环比上涨0.33%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

本周居民储备的腊制品及冷冻肉未消耗完，猪肉需求疲软，猪肉价格呈现下行态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.19%。其中，猪精瘦肉零售均价28.12元/公斤，环比下降0.46%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市32.44元。牛腿肉零售均价76.04元/公斤，环比上涨0.01%。羊腿肉零售均价66.13元/公斤，环比上涨0.72%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前猪肉终端需求疲软，加之屠宰企业库存高位，收购动力不足，预计猪肉价格稳中有降。

四、禽类、蛋类零售均价下降

本周因春节期间鸡蛋大量采购，商家及居民鸡蛋尚有存量，鸡蛋需求不旺，蛋类零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价22.78元/公斤，环比下降0.18%。鸡蛋零售均价11.5元/公斤，环比下降0.43%。

进入春季，蛋鸡开始进入产蛋高峰，鸡蛋产量增加，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价上涨

元宵佳节，家庭聚会、朋友会餐等活动增加，水产品消费迎来小高峰，水产品整体均价上涨。重点监测的6种水产品价格2涨3降1平，整体均价上涨1.09%。其中，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼价格分别下降2.38%、1.3%、0.75%；大带鱼、大黄鱼价格分别上涨2.76%、2.49%；草鱼价格环比持平。

元宵佳节过后，捕鱼打捞趋于正常，水产品供应恢复，预计后期水产整体价格将稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.12元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油13.01元/升，环比下降0.31%；花生油22.06元/升，环比上涨0.18%；菜籽油15.63元/升，环比上涨0.13%；调和油13.78元/升，环比上涨0.22%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周居民的水果需求下降，水果销量明显下滑，水果零售均价有所下滑。重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，整体零售均价环比下降0.2%。其中，苹果、梨、西瓜价格分别下降2.35%、1.28%、0.77%；柑橘、香蕉、葡萄价格分别上涨3.42%、1.15%、0.06%。

目前水果需求不振，商户不敢大批量进货，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价下降

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.3%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降1.07%，酸奶零售均价下降0.36%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.16%；中老年奶粉均价上涨0.27%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.23%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.05%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

日用饮用水整体零售价格3.43元/公斤，价格环比上涨0.29%；食盐整体零售价格5.61元/升，价格环比下降0.36%；食糖整体零售价格8.56元/公斤，价格环比下降0.12%。