2019年第7周（2月13日-19日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的105种，占66.9%；上升的48种，占30.6%；持平的4种，占2.5%。从大类看，肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果、奶制品、食盐价格下降；桶装食用油、粮食、禽类、食糖价格上升；饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下滑

春节过后，外出务工人员陆续返程，蔬菜市场终端消费需求减少，蔬菜价格整体下行。监测显示，蔬菜零售均价7.39元/公斤，环比下降1.6%。重点监测的30个蔬菜品种，19降11涨。其中，甘蓝类、豆类全线下降，叶菜类、根茎类跌多涨少，瓜菜类涨多跌少，茄果类、葱蒜类涨跌互现。豆角、黄瓜、苦瓜、西红柿降幅较大，分别下降7.45%、7.09%、6.3%、5.76%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3降2涨，生菜、大白菜、菠菜价格下降，生菜、大白菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内；油菜、芹菜价格上涨，油菜涨幅在1%-2%，芹菜涨幅不超1%。甘蓝类价格全线下降，西兰花降幅在4%-5%，圆白菜降幅在3%-4%，菜花降幅在2%-3%。根茎类价格5降2涨，莴笋、胡萝卜、山药、白萝卜、生姜价格下降，莴笋、胡萝卜降幅在2%-3%，山药降幅在1%-2%，白萝卜、生姜降幅在1%以内；莲藕、土豆价格上涨，涨幅在2%-3%。瓜菜类2降3涨，黄瓜、苦瓜价格下降，黄瓜降幅在7%-8%，苦瓜降幅在6%-7%；南瓜、冬瓜、西葫芦价格上涨，涨幅不超过1%。豆类价格全线下降，豆角降幅在7%-8%，豆芽降幅在1%以内。茄果类2降2涨，西红柿、茄子价格下降，西红柿降幅在5%-6%，茄子降幅在2%-3%；青椒、辣椒价格上涨，涨幅在2%-3%。葱蒜类价格2降2涨，洋葱、韭菜价格下降，降幅在1%-2%；蒜头、大葱价格上涨，蒜头涨幅在3%-4%，大葱涨幅不超过1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.84元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；油菜、西红柿、西葫芦、黄瓜、生菜、青椒价格低于8元；芹菜、茄子、菜花、莲藕、辣椒、大葱价格低于9元；苦瓜、菠菜、西兰花、蒜头、韭菜价格低于10元；豆角、生姜、山药价格在10元以上。山药每公斤12.27元，是当期价格最高的菜。

目前受低温阴雨天气、光照不足等因素影响，蔬菜产量不高，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略涨

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.86元/公斤，环比上涨0.34%。其中，大米零售均价5.37元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价6.35元/公斤，环比上涨0.63%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

春节刚过，外出务工人员陆续返程，肉类需求进入阶段性疲软期，肉类价格呈现下滑态势。监测显示，全省肉类价格环比下降0.46%。其中，猪精瘦肉零售均价28.29元/公斤，环比上涨0.21%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市33.53元。牛腿肉零售均价76.91元/公斤，环比下降0.17%。羊腿肉零售均价65.3元/公斤，环比下降1.08%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前居民储备的腊制品及冷冻肉类未消耗完，肉类需求疲软，预计肉类价格稳中有降。

四、禽零售均价上升、蛋类零售均价下降

春节刚过，商家和消费者多有鸡蛋存货，鸡蛋需求减少，蛋类零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价22.52元/公斤，环比上涨0.63%。鸡蛋零售均价11.64元/公斤，环比下降1.02%。

随着鸡蛋库存不断消耗，鸡蛋终端消费向好，预计蛋类价格将稳中有升。

五、水产品零售均价下降

春节刚过，随着聚会、宴请等活动减少，酒店和餐馆水产品采购量下降，水产品整体均价下滑。重点监测的6种水产品价格4降2涨，整体均价下降1.86%。其中，大黄鱼、大带鱼、鲫鱼、草鱼、价格分别下降3.51%、2.95%、2.3%、0.37%；鲤鱼、鲢鱼价格分别上涨2.98%、0.83%。

临近元宵佳节，将迎来水产品消费小高峰，预计后期水产整体价格将稳中有升。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价15.97元/升，整体价格环比上涨0.25%。分品种看，豆油12.7元/升，环比上涨0.63%；花生油22.17元/升，环比上涨0.36%；菜籽油15.25元/升，环比上涨0.07%；调和油13.75元/升，环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价回落

春节过后，走亲访友活动减少，对水果的需求也开始下降，水果零售均价有所下滑。重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，整体零售均价环比下降0.58%。其中，西瓜、柑橘、苹果价格分别下降7.78%、1.18%、1.06%；葡萄、梨、香蕉价格分别上涨1.96%、1.28%、0.25%。

目前居民的水果需求下降，水果销量明显下滑，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价下降

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.09%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.78%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.55%，中老年奶粉均价下降0.29%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.11%，酸奶零售均价下降0.06%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.12%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格基本平稳

日用饮用水整体零售价格3.37元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.58元/升，价格环比下降0.18%；食糖整体零售价格8.68元/公斤，价格环比上涨0.23%。