红网综合讯 据湖南省商务厅消息 2018年第47周（11月14日-20日），全省生活必需品市场平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的79种，占50.3%；下降的65种，占41.4%；持平的13种，占8.3%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、蛋类、奶制品、水产品、水果、食糖、饮用水价格上升；蔬菜价格下降；禽类、食盐价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

本周本地叶菜类品种蔬菜上市量持续增长，带动整体蔬菜价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.77元/公斤，环比下降0.59%。重点监测的30个蔬菜品种，19降11涨。其中，叶菜类全线下降，全线上涨，甘蓝类、根茎类、茄果类跌多涨少，瓜菜类、葱蒜类涨多跌少，豆类涨跌互现，各品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，大白菜降幅在2%-3%，生菜、芹菜、油菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2降1涨，西兰花、圆白菜价格下降，西兰花降幅在2%-3%，圆白菜降幅在在1%-2%；菜花价格上涨，涨幅在2%-3%。根茎类价格5降2涨，白萝卜、莴笋、胡萝卜、山药、生姜价格下降，白萝卜降幅在3%-4%，莴笋降幅在2%-3%，胡萝卜降幅在1%-2%，山药、生姜降幅在1%以内；土豆、莲藕价格上涨，涨幅在1%-2%。瓜菜类价格2降3涨，西葫芦、南瓜价格下降，西葫芦降幅在3%-4%，南瓜降幅在1%以内；苦瓜、黄瓜、冬瓜价格上涨，苦瓜涨幅在1%-2%，黄瓜、冬瓜涨幅不到1%。豆类价格1降1涨，豆角降幅在2%-3%，豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格3降1涨，西红柿、辣椒、青椒价格下降，西红柿降幅在4%-5%，辣椒降幅在1%-2%，青椒降幅在1%以内；茄子价格上涨，涨幅不到1%。葱蒜类价格1降3涨，蒜头价格下降，降幅在1%-2%；韭菜、大葱、洋葱价格上涨，韭菜涨幅在1%-2%，大葱、洋葱涨幅不到1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.07元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜、南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、黄瓜、莴笋价格低于6元；茄子、西葫芦、油菜、生菜价格低于7元；菠菜、西红柿、青椒、豆角、韭菜、芹菜、莲藕价格低于8元；辣椒、苦瓜、大葱、菜花、蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.89元，是当期价格最高的菜。

目前本地蔬菜供应充足，品种丰富，预计下周蔬菜价格继续下滑。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.68元/公斤，环比上涨0.18%。其中，大米零售均价5.32元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.04元/公斤，环比上涨0.5%。

三、肉类零售均价上升

本周我省部分地区受非洲猪瘟疫情影响，新鲜猪肉暂停供应，导致当地牛肉和羊肉需求增加，肉类价格上涨。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.85%。其中，鲜猪肉零售均价24.5元/公斤，环比上涨0.95%；精瘦肉零售均价28.17元/公斤，环比上涨0.68%。鲜牛肉零售均价76.99元/公斤，环比上涨0.68%；牛腿肉零售均价75.32元/公斤，环比上涨0.82%。鲜羊肉零售均价62.72元/公斤，环比上涨0.3%，羊腿肉零售均价58.39元/公斤，环比上涨0.88%。

立冬节气后，进入肉类消费旺季，消费需求在不断扩大，未来肉类价格仍有上升空间。

四、禽类零售均价环比持平、蛋类零售均价上升

本周鸡蛋需求持续增加，鸡蛋供应量有所下降，导致鸡蛋价格上升。监测显示，白条鸡零售均价22.37元/公斤，环比持平。鸡蛋零售均价11.54元/公斤，环比上涨0.79%。

目前环保政策推行，蛋鸡养殖企业技术和成本增加，蛋鸡补栏量减少，预计未来鸡蛋价格仍有上升空间。

五、水产品零售均价上升

本周因天气下雨，渔业捕捞作业受到一定的影响，市场供应减少，水产品类价格回升。重点监测的6种水产品价格全线上涨，整体均价上涨0.26%。大带鱼、大黄鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼价格分别上涨4.64%、2.93%、2.78%、2.43%、1.73%、0.46%。

气温下降，淡水鱼类消费需求增加，预计下周水产品整体价格有所上升。

六、桶装食用油零售均价略有上升

食用油零售均价15.56元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油12.31元/升，环比持平；花生油20.85元/升，环比上涨0.14%；菜籽油15.58元/升，环比上涨0.13%；调和油13.51元/升，环比上涨0.07%。

七、水果零售均价上升

重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体零售均价环比上涨0.22%。其中，西瓜、梨、葡萄、苹果价格分别上涨0.99%、0.74%、0.61%、0.16%；香蕉、柑橘价格分别下降0.82%、0.69%。

八、奶制品零售均价略有上升

监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.03%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.56%，中老年奶粉零售均价上涨0.04%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.02%；酸奶零售均价下降0.5%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。

九、日用品零售价格上升

饮用水整体零售价格3.32元/公斤，环比上涨0.3%；食盐整体零售价格5.88元/升，环比持平；食糖整体零售价格8.67元/公斤，环比上涨0.35%。