红网综合讯 据湖南省商务厅消息 2018年10月份，全省生活必需品市场零售价格总体以涨为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的121种，占77.1%；下降的33种，占21%；持平的3种，占1.9%。从大类看，奶制品、肉类、食糖、蔬菜、水果、桶装食用油、饮用水、粮食、蛋类、禽类价格上升；食盐、水产品价格下降。

本月生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格上升

本月“十一”黄金周拉动消费，加上气候等季节性因素，蔬菜产量和供给相应减少，市场需求旺盛，导致蔬菜零售均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.99元/公斤，上涨3.4%。重点监测的30个蔬菜品种，21涨9降，其中叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、豆类、茄果类全线上涨，葱蒜类涨多跌少，叶菜类、根茎类跌多涨少。茄子、西红柿和苦瓜涨幅分别在11.96%、11.76%和10.95%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。南瓜每公斤价格3.34元，是当期价格最低的蔬菜，山药每公斤价格13.24元，是当期价格最高的菜。

从类别来看：叶菜类价格2涨3降，生菜和油菜价格上涨，生菜涨幅在7%-8%，油菜涨幅在4%-5%；大白菜、菠菜和芹菜价格下降，大白菜降幅在3%-4%，菠菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格全线上涨，菜花涨幅在8%-9%，西兰花涨幅 6%-7%，圆白菜涨幅在4%-5%。根茎类价格2涨5降，胡萝卜、莲藕价格上涨，胡萝卜涨幅在2%-3%，莲藕涨幅在1%-2%；白萝卜、莴笋、生姜、山药和土豆价格下降，白萝卜和莴笋降幅均在2%-3%，生姜降幅在1%-2%，山药和土豆降幅均在1%以内。瓜菜类价格全线上涨，苦瓜涨幅在10%-11%，西葫芦涨幅在5%-6%，南瓜涨幅在3%-4%、黄瓜涨幅在1%-2%，冬瓜涨幅不超过1%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在7%-8%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格全线上涨，茄子和西红柿涨幅均在11%-12%，辣椒涨幅在8%-9%，青椒涨幅在7%-8%。葱蒜类价格3涨1降，蒜头、大葱、洋葱价格上涨，蒜头涨幅在4%-5%，大葱和洋葱涨幅均在2%-3%；韭菜价格下降，降幅在1%-2%。

下月全国步入冬季，气温骤降、雨水增多等原因，蔬菜种植成本增加，产量和品种减少，预计后期价格将呈现上升的趋势。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.72元/公斤，均价环比上升0.18%。其中，面粉零售均价6.03元/公斤，均价环比持平，大米零售均价5.4元/公斤，均价上升0.37%。

目前粮食消费市场需求相对稳定，企业市场投放比较充足，预计后期粮食价格将保持平稳状态，不会有大的波动。

三、肉类零售均价上升

本月“十一”黄金周消费旺盛，加之全国多地爆发非洲猪瘟疫情，屠宰场收猪渠道变窄，猪肉市场供应偏紧，造成市场供需失衡，猪肉价格上升。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.58%。猪肉、牛肉和羊肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价23.97元/公斤，上涨1.48%，精瘦肉零售均价27.42元/公斤，上涨0.96%；鲜牛肉零售均价77.81元/公斤，上涨0.56%，牛腿肉零售均价77.2元/公斤，上涨0.44%；鲜羊肉零售均价64.41元/公斤，上涨1.9%，羊腿肉零售均价62.94元/公斤，上涨0.61%。

从市场反应的情况看，肉类消费热情仍在，尽管非洲猪瘟疫情得到有效的控制，屠宰企业收猪仍处于谨慎趋势，预计下月猪肉零售价格继续上升。

四、水产品零售均价下降

本省淡水鱼养殖丰富，水产品上市数量充足，海水鱼也能持续稳定引进，满足市场需求，各类水产品涨跌互现，水产品总体零售价格略涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价下降0.27%。其中，草鱼、大带鱼、鲤鱼和鲢鱼价格上涨，零售均价分别上涨1.41%、0.86%、0.33%和0.18%；大黄鱼、鲫鱼价格下降，分别下降2.11%、0.44%。

本月进入冬季，水产品消费仍处于稳定需求状态，随着后期气温持续下降，水产品生长放缓，阴雨天气增多，捕捞以及运输成本投入增加。预计后期水产品零售均价呈上涨趋势。

五、水果零售均价上升

本月气温下降，多种水果产量减少，然市场需求仍在，全省水果零售价格上升。重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体均价上涨1.78%。西瓜、梨、葡萄、苹果、香蕉价格上涨，西瓜、梨、葡萄涨幅分别为11.78%、3.4%、2.83%，苹果、香蕉涨幅分别为1.66%、0.13%；柑橘价格下降，降幅为6.59%。

后期气温持续下降，水果品种和产量会相应减少，品种渠道变窄，加之阴雨天气居多，采摘和运输成本都会增加，预计后期水果零售均价有上升趋势。

六、奶制品零售均价略升

本月进入冬季气温下降明显，奶牛产奶量下降，居民消费热情较之夏季有所下降，奶制品零售价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.15%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨1.59%，酸奶零售均价上涨1.16%，中老年奶粉零售均价上涨0.68%，灭菌奶（常温奶）均价上涨0.16%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.12%；国产品零售均价下降0.32%。

后期气温将持续下降，市场奶制品消费热情亦随之降低，同时奶制品产奶量也会随着气候转变减产，目预计后期奶制品价格以稳定为主。

七、桶装食用油零售均价上升

监测显示，桶装食用油整体零售均价上涨0.37%。分品种看，菜籽油零售均价15.17元/升，环比上升0.73%，调和油13.72升，环比上升0.44%，花生油22.39元/升，环比上升0.22%，豆油13.04元/升，环比上升0.08%。