红网综合讯 2018年第41周（10月3日-9日），全省生活必需品市场以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的108种，占63.2%；下降的56种，占32.7%；持平的7种，占4.1%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、禽类、奶制品、水产品、水果、饮用水价格上升；粮食、肉类、蛋类、食糖、食盐价格下降。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格上升

　　“国庆”佳节，市场蔬菜供应充裕，市场购销两旺，带动市场零售均价上扬。监测显示，蔬菜零售均价7元/公斤，环比上涨0.43%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1平。其中，甘蓝类、瓜菜类、茄果类涨多跌少，叶菜类、根茎类、葱蒜类跌多涨少，豆类涨跌互现。西红柿涨幅较快，上涨5.25%，其他品种蔬菜涨降幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，芹菜、油菜价格上涨，芹菜涨幅在1%-2%，油菜涨幅不到1%；菠菜、生菜、大白菜价格下降，菠菜降幅在1%-2%，生菜、大白菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2涨1降，西兰花、圆白菜价格上涨，西兰花涨幅在3%-4%，圆白菜涨幅在1%-2%；菜花价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格2涨5降，白萝卜、莲藕价格上涨，白萝卜涨幅在3%-4%，莲藕涨幅在2%-3%；莴笋、山药、生姜、胡萝卜、土豆价格下降，莴笋、山药降幅在2%-3%，生姜降幅在1%-2%，胡萝卜、土豆降幅在1%以内。瓜菜类价格4涨1降，黄瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜价格上涨，黄瓜涨幅在3%-4%，西葫芦涨幅在2%-3%，苦瓜涨幅在1%-2%，南瓜涨幅不到1%；冬瓜价格下降，降幅在1%-2%。豆类价格1涨1降，豆角涨幅在2%-3%，豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格3涨1降，西红柿、茄子、辣椒价格上涨，西红柿涨幅在5%-6%，茄子涨幅在1%-2%，辣椒涨幅不到1%；青椒价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格1涨2降1平，蒜头价格上涨，涨幅不到1%；韭菜、大葱价格下降，韭菜降幅在2%-3%，大葱降幅在1%以内；洋葱价格环比持平。

　　2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.32元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱价格低于6元；茄子、黄瓜、莴笋、西葫芦、油菜、价格低于7元；西红柿、青椒、生菜、苦瓜、豆角、辣椒、韭菜、芹菜、莲藕价格低于8元；菠菜、菜花、大葱、蒜头价格低于9元；西兰花、生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.91元，是当期价格最高的菜。

　　“国庆”节后，市民宴会聚餐消费减少，蔬菜需求量逐渐下降，预计下周蔬菜价格稳中有降。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.71元/公斤，环比下降0.52%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，环比下降0.19%；面粉零售均价6.08元/公斤，环比下降0.65%。

　　三、肉类零售均价下降

　　“国庆”节前，各餐饮单位已做好肉类储备，肉类消费在节前已有所分流，肉类零售价格下滑。监测显示，全省肉类价格总体下降0.27%，牛肉价格全线下降，猪肉、羊肉价格涨跌互现。其中，鲜猪肉零售均价23.42元/公斤，环比下降0.13%；五花肉零售均价24.84元/公斤，上涨0.65%；精瘦肉零售均价27.76元/公斤，下降0.07%。鲜牛肉76.9元/公斤，下降0.62%；牛腿肉77.71元/公斤，下降0.18%。鲜羊肉64.19元/公斤，上涨0.88%；羊腿肉59.84元/公斤，下降0.85%。

　　随着天气转凉，猪肉消费逐渐回暖，预计下周猪肉价格稳中有升。

　　四、禽类零售均价上升，蛋类零售均价下降

　　本周鸡蛋产能逐渐扩大，市场供应量增加，鸡蛋零售均价下滑。监测显示，禽类零售均价21.41元/公斤，环比上涨0.28%。其中，白条鸡22.93元/公斤，上涨0.84%；白条鸭19.89元/公斤，环比下降0.35%。鸡蛋零售均价11.6元/公斤，下降0.09%。

　　目前蛋鸡已经进入秋季生产旺季阶段，鸡蛋供应量增加，预计下周鸡蛋价格将继续下滑。

　　五、水产品零售均价上升

　　本周部分海产品供应减少，海产品价格上扬，带动市场整体价格上扬。重点监测的10种水产品价格5涨5降，整体均价上涨0.84%。其中，小带鱼、蟹、小黄鱼、草鱼、鲤鱼、价格分别上涨8.82%、5.2%、4.13%、0.79%、0.66%；大带鱼、大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼、虾价格分别下降3.16%、2.61%、1.07%、0.93%、0.49%。

　　目前淡水鱼市场新鱼陆续上市，货源充足，预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价上升

　　食用油零售均价15.96元/升，整体价格环比上涨0.19%。分品种看，豆油12.94元/升，环比上涨0.15%；花生油21.51元/升，环比下降0.51%；菜籽油15.31元/升，环比上涨0.39%；调和油14.07元/升，环比上涨1.01%。

　　七、水果零售均价上升

　　进入“国庆”假期，西瓜、香蕉供应量减少，进货价格上涨，带动水果整体价格上扬，全省水果零售均价上涨0.67%。重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，其中，西瓜、香蕉、梨、苹果价格分别上涨4.19%、1.36%、0.62%、0.16%；柑橘、葡萄价格分别下降2.04%、0.47%。

　　目前大量时令水果开始上市，供应量增加，预计下周市场价格稳中有降。

　　八、奶制品零售均价上升

　　全省奶制品价格均价上涨。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.07%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.89%，中老年奶粉零售均价上涨0.65%，酸奶零售均价上涨0.48%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.16%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.44%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.38%。

　　九、日用品零售价格下降

　　饮用水整体零售价格3.36元/公斤，环比上涨0.3%；食糖整体零售价格8.84元/公斤，环比下降0.34%；食盐整体零售价格5.65元/升，环比下降0.53%。