2018年第17周（2018年4月18日-4月24日），全省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的88种，占51.46%；上升的66种，占38.6%；持平的17种，占9.94%。从大类看，蔬菜、桶装食用油、禽类、饮用水、水产品、肉类、蛋类价格上升；水果、食盐、奶制品价格上升；粮食、食糖价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格下降

　　本周天气晴朗，蔬菜生长环境佳，本地蔬菜大量上市，市场供应充足，蔬菜总体零售价格略有下降。监测显示，蔬菜零售均价6.48元/公斤，下降0.31%。重点监测的30个蔬菜品种，21降8涨1平，其中瓜菜类、豆类、茄果类价格全线下降，叶菜类、根茎菜类、葱蒜类跌多涨少，甘蓝类全线上涨，菠菜和菜花涨幅在5.44%和5.18%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3跌2涨，其中生菜、大白菜、油菜价格下跌，生菜跌幅在2%-3%，大白菜和油菜跌幅均在1%-2%；菠菜和芹菜价格上涨，菠菜涨幅在5%-6%，芹菜涨幅在1%-2%。甘蓝类价格全线上涨，菜花涨幅在5%-6%，圆白菜和西兰花涨幅均在1%-2%。根茎类价格4降2涨1平，莴笋、胡萝卜、土豆、莲藕价格均下跌，莴笋跌幅在4%-5%，胡萝卜跌幅在2%-3%，土豆、莲藕跌幅均在1%以内；生姜、山药价格上涨，生姜涨幅在2%-3%，山药涨幅不超过1%；白萝卜价格环比持平。瓜菜类价格全线下降，南瓜和黄瓜跌幅均在3%-4%，西葫芦和冬瓜跌幅均在2%-3%，苦瓜跌幅在1%-2%。豆类价格全线下降，豆芽跌幅在1%-2%，豆角跌幅在1%以内。茄果类价格全线下降，茄子和青椒跌幅均在1%-2%，辣椒和西红柿跌幅均在1%以内。葱蒜类价格3降1涨，韭菜、洋葱和蒜头价格下跌，韭菜跌幅在1%-2%，洋葱和蒜头跌涨幅均在1%以内；大葱价格上涨，大葱涨幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、莴笋价格低于5元；洋葱、油菜、生菜、黄瓜和西葫芦价格低于6元；芹菜、韭菜、茄子、菠菜和西红柿价格低于7元；大葱、苦瓜、菜花、青椒和莲藕价格低于8元；辣椒、豆角价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.23元，是当期价格最高的菜。

　　随着天气回暖，全省露天蔬菜大量上市，预计未来一段时间价格不会有大的波动。

　　二、粮食零售均价环比持平

　　粮食零售均价5.64元/公斤，均价环比持平。其中，面粉零售均价5.91元/公斤，下降0.17%，大米零售均价5.37元/公斤，上升0.19%。

　　大米市场供需平衡，预计在未来一段时间，大米价格会保持一个比较平稳的趋势。

　　三、肉类零售均价下降

　　本周肉类价格总体下降，由于生猪价格持续低位影响，屠宰企业屠宰量有所增加，然而市场生猪供应充足，屠宰企业收猪并无压力，引起市场供应过剩，导致猪肉价格一再走低，牛肉和羊肉的价格均下降。监测显示，全省肉类价格总体下降0.79%，猪肉、牛肉、羊肉价格均下降。其中，精瘦肉零售均价27.48元/公斤，下降1.04%，鲜猪肉零售均价22.49元/公斤，下降0.93%，五花肉零售均价24.47元/公斤，下降0.73%；牛腿肉72.67元/公斤，下降0.34%，鲜牛肉74.67元/公斤，下降0.33%；羊腿肉57.07元/公斤，下降1.19%，鲜羊肉58.28元/公斤，下降0.95%。

　　目前饲料原料价格上涨，养殖户饲养成本抬升，压栏等价会导致养殖户亏损加重，预计后期猪价会有一个上涨的趋势。

　　四、禽类零售均价下降，蛋类零售均价下降

　　监测显示，禽类零售均价下降。其中，白条鸭18.67元/公斤，下降0.48%，白条鸡21.54元/公斤，下降0.28%。鸡蛋零售均价10.61元/公斤，均价下降0.75%。

　　后期气温逐渐上升，蛋类产量会相应增长，预计后期鸡蛋价格会继续下降。

　　五、水产品零售均价下降

　　目前全省鱼塘养殖户较多，鱼类供应量充足，市场供需平衡，价格出现略微下降。重点监测的10种水产品价格8降2涨，整体均价下降1.15%。其中，大带鱼、大黄鱼、小带鱼、小黄鱼、蟹、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼价格下降，价格分别下降3.23%、2.03%、1.51%、1.39%、1.07%、0.84%、0.82%、0.25%；草鱼、虾价格上涨，价格分别上涨0.18%、0.16%。

　　后期随着长江和洞庭湖的禁渔期结束，水产品量会进一步提高，预计后期水产品零售均价会进一步下降。

　　六、桶装食用油零售均价略降

　　食用油零售均价15.97元/升，整体价格下降0.06%。分品种看，菜籽油14.8元/升，下降0.27%，花生油21.79元/升，下降0.14%；豆油13.3元/升，上涨0.08%，调和油13.99元/升，上涨0.07%。

　　七、水果零售均价略升

　　随着气温升高，水果市场逐渐活跃起来，加上物流运输和保鲜成本加大，损耗上升，本周全省水果零售呈涨势。重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体均价上升0.31%。香蕉、柑橘、梨、葡萄价格均上涨，涨幅分别为0.68%、0.56%、0.51%、0.45%；西瓜、苹果价格均下降，降幅分别为0.45%、0.09%。

　　气温上升水果产量和品类增加，市场供应更丰富，预计近期水果价格有一个下降的趋势。

　　八、奶制品零售均价略升

　　目前全省奶制品市场供需结构平衡，价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上升0.01%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.18%，酸奶零售均价上涨0.06%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.44%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.06%，中老年奶粉零售均价下降0.05%。

　　气温上升，液态奶等品种消费增加，但奶源市场供应充裕，品类之间消费有增有减，市场总体消费量变化不大，奶制品价格小幅波动。预计近期奶制品价格以稳为主。

　　九、日用品零售价格均衡

　　食糖整体零售价格8.61元/公斤，零售均价环比持平；饮用水整体零售价格2.96元/公斤，环比下降0.67%；食盐整体零售价格5.27元/升，环比上涨0.19%。