红网综合讯 湖南省商务厅市场监测数据显示，2018年第11周（2018年3月7日-13日），湖南省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的17种，占10.11%；下降的138种，占82.14%；持平的13种，占7.74%。从大类看，桶装食用油、水产品、肉类、禽类、蛋类、奶制品、蔬菜、饮用水和食盐价格下降；水果和食糖价格上涨；粮食价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格大幅下降

　　本周蔬菜价格持续回落，主要因为天气晴朗本地蔬菜长势较好，本地菜上市量大，且价格便宜。监测显示，上周蔬菜零售均价6.87元/公斤，下降4.18%。重点监测的30个蔬菜品种，29降1涨，其中叶菜类、根茎类、葱蒜类、茄果类和甘蓝类价格全线下降，瓜菜类除南瓜价格上涨，其余品种全部下跌。西葫芦、菠菜、辣椒、生菜、莴笋、青椒、韭菜、洋葱、茄子和大白菜价格分别下降10.61%、10.06%、9.97%、8.96%、7.64%、7.02%、5.95%、4.87%、4.65%和4.45%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，菠菜降幅在10%-11%，生菜降幅在8%-9%，大白菜降幅在4%-5%，芹菜和油菜降幅均在3%-4%。甘蓝类价格全线下降，其中圆白菜和西兰花降幅在3%-4%，菜花降幅均在2%-3%。根茎类价格全线下降，莴笋降幅在7%-8%，白萝卜降幅在3%-4%，莲藕、山药和胡萝卜降幅均在2%-3%，土豆和生姜降幅均在1%-2%。瓜菜类价格4降1涨，冬瓜、黄瓜、苦瓜和西葫芦价格下降，其中西葫芦降幅在10%-11%，黄瓜和苦瓜降幅在2%-3%，冬瓜降幅在1%以内；南瓜价格上涨，涨幅在2%-3%。豆类价格全线下降，其中豆角降幅在3%-4%，豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格全线下降，辣椒降幅在9%-10%，青椒降幅在7%-8%，茄子降幅在4%-5%，西红柿降幅在2%-3%。葱蒜类价格全线下降，韭菜降幅在5%-6%，洋葱降幅在4%-5%，大葱降幅在3%-4%，蒜头降幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.06元，是当期价格最低的蔬菜；大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜、胡萝卜和豆芽价格低于5元；土豆、洋葱和莴笋价格低于6元；芹菜、菠菜、生菜、黄瓜、西葫芦、油菜和西红柿价格低于7元；菜花、青椒、大葱、韭菜、莲藕和茄子价格低于8元；苦瓜价格低于9元；辣椒、豆角和西兰花价格低于10元；生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.12元，是当期价格最高的菜。

　　本周蔬菜上市量继续增长，特别是本地蔬菜增多，品种的日益丰富，价格平稳，有效地平抑了外地蔬菜的价格。预计下周蔬菜价格将会持平或继续回落。

　　二、粮食零售均价平稳

　　粮食零售均价5.58元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.28元/公斤，上涨0.19%；面粉零售均价5.87元/公斤，下降0.17%。

　　本周粮食市场供应充足，供需结构平衡，预计后期粮食价格将以稳定为主，不会出现较大波动。

　　三、肉类零售均价小幅下降

　　猪价整体保持弱势微跌的局面，猪肉消费进入了消费的疲软期，整体肉类消费市场都面临着消费能力不足的局面，这也将直接影响到养殖市场的生产情况。监测显示，上周全省肉价总体下降1.22%，猪肉价格下降，牛肉价格下降，羊肉价格下降。其中，鲜猪肉零售均价23.51元/公斤，下降1.59%；精瘦肉零售均价28.8元/公斤，下降0.96%；五花肉零售均价25.65元/公斤，下降1%。鲜牛肉74.07元/公斤，下降0.92%；牛腿肉72.47元/公斤，下降1.28%；鲜羊肉59.7元/公斤，下降0.96%；羊腿肉58.24元/公斤，下降1.34%。

　　随着农民工外出、探亲过年人员返回，猪肉终端消费减弱，同时由于春节期间猪肉透支消费较多，节后消费者对猪肉的购买热情不高。预计受需求减弱，生猪市场价格基本处于稳定偏弱的态势运行。

　　四、禽类、蛋类零售均价双双下降

　　监测显示，上周禽类零售均价下降0.2%。其中，白条鸡21.94元/公斤，上涨0.09%；白条鸭18.92元/公斤，下降0.53%。鸡蛋零售均价11.18元/公斤，下降1.24%。

　　五、水产品零售均价回落

　　重点监测的10种水产品价格8降2涨，整体均价下降0.69%。其中，大带鱼、虾、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、小黄鱼、大黄鱼和草鱼的价格分别下降1.94%、1.61%、1.31%、1.07%、1.02%、0.68%、0.64%和0.6%；小带鱼和蟹的价格上涨1.36%和0.37%。

　　春节元宵节过后，淡水产品供应比较充足，由于市场消费逐渐变冷，对淡水产品的需求逐步回稳，淡水产品价格稳中有降。预计后期，水产品价格将会平稳运行。

　　六、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价下降0.07%。分品种看，豆油12.6元/升，下降0.24%；花生油20.82元/升，下降0.24；菜籽油13.75元/升，上涨0.07%；调和油13.45元/升，持平。

　　七、水果零售均价上涨

　　重点监测的6种水果的零售价格1涨5降，整体均价上涨0.21%。其中，葡萄价格上涨4.49%；西瓜、梨、柑橘、苹果和香蕉的价格分别下降2.28%、1.83%、1.43%、1.41%和1.23%。

　　春节元宵节过后，对水果消费需求逐步回冷，水果价格普遍呈现下降趋势，部分地区葡萄进口价格较高，导致水果零售均价拉高。预计后期水果整体价格波动不大。

　　八、奶制品零售均价下降

　　奶制品整体零售均价下降0.6%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.89%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.62%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.32%，酸奶零售均价下降0.18%，中老年奶粉零售均价下降0.13%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.35%。

　　随着天气逐步回暖，对奶制品的需求回稳。同时，奶制品供应相对充足，价格持续保持平稳。预计后期奶制品价格将会平稳运行。

　　九、日用品价格略降