红网综合讯 2018年第10周（2018年2月28日-3月6日），湖南省生活必需品市场总体以降为主。湖南省商务厅重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的28种，占16.67%；下降的128种，占76.19%；持平的12种，占7.14%。从大类看，粮食、桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、蔬菜、食糖和食盐价格下降；水产品、水果、奶制品和饮用水价格上涨。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格大幅下降

　　从春节“黄金周”过后，蔬菜价格就开始持续回落。主要原因：1、保障供应措施得力，部分市场继续启动进场费减免措施，有效的确保了蔬菜货源量充足，对平抑价格起到积极作用；2、海南菜上市量大，导致部分瓜果类蔬菜价格有小幅下跌；3、本周天气晴朗，本地蔬菜长势较好，本地菜上市量大，且价格便宜。监测显示，上周蔬菜零售均价7.08元/公斤，下降4.19%。重点监测的30个蔬菜品种，25降5涨，其中叶菜类、茄果类和甘蓝类价格全线下降，根茎类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少。辣椒、菠菜、苦瓜、莴笋、青椒、黄瓜、芹菜、韭菜、白萝卜、豆角、茄子、圆白菜、西葫芦价格分别下降12.18%、10.54%、8.26%、8.16%、6.54%、6.26%、6.23%、6.11%、5.37%、5.37%、5.28%、5.15%和5.09%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，菠菜降幅在10%-11%，芹菜降幅在6%-7%，生菜和油菜降幅均在4%-5%，大白菜降幅在2%-3%。甘蓝类价格全线下降，其中圆白菜降幅在5%-6%，西兰花和菜花降幅均在4%-5%。根茎类价格6降1涨，其中莲藕、生姜、白萝卜、莴笋、土豆和胡萝卜价格下降，莴笋降幅在8%-9%，白萝卜降幅在5%-6%，土豆和胡萝卜降幅均在2%-3%，莲藕和生姜降幅均在1%以内。瓜菜类价格3降2涨，黄瓜、苦瓜和西葫芦价格下降，其中苦瓜降幅在8%-9%，黄瓜降幅在6%-7%，西葫芦降幅在5%-6%；冬瓜和南瓜价格上涨，其中南瓜涨幅在2%-3%，冬瓜涨幅在1%-2%。豆类价格1降1涨，其中豆角价格下降，降幅在5%-6%；豆芽价格上涨，涨幅不到1%。茄果类价格全线下降，辣椒降幅在12%-13%，青椒降幅在6%-7%，茄子降幅在5%-6%，西红柿降幅在1%-2%。葱蒜类价格3降1涨，其中蒜头、韭菜和大葱价格下降，韭菜降幅在6%-7%，大葱降幅在2%-3%，蒜头降幅在1%-2%；洋葱价格上涨，涨幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.17元，是当期价格最低的蔬菜；大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜、胡萝卜和豆芽价格低于5元；土豆、洋葱和莴笋价格低于6元；黄瓜、西葫芦、油菜、芹菜、菠菜和西红柿价格低于7元；生菜和茄子价格低于8元；菜花、青椒、苦瓜、大葱、莲藕和韭菜价格低于9元；豆角和西兰花价格低于10元；生姜、辣椒、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.33元，是当期价格最高的菜。

　　随着元宵节后外出务工人员离乡返岗，各大中小学陆续开学，企业单位开工，蔬菜供应链条逐步趋于正常，预计湖南省蔬菜价格可能会有所调整。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.54元/公斤，下降0.36%。其中，大米零售均价5.24元/公斤，下降0.38%；面粉零售均价5.84元/公斤，下降0.17%。

　　本周粮食市场供应充足，供需结构平衡，预计后期粮食价格将以稳定为主，不会出现较大波动。

　　三、肉类零售均价下降

　　猪价整体保持弱势微跌的局面，猪价小幅回落。国内猪价跌幅缩窄，最近呈现出小幅调整的局面。监测显示，上周全省肉价总体下降0.09%，猪肉价格下降，牛肉价格有所上涨，羊肉价格下降。其中，鲜猪肉零售均价24.07元/公斤，下降0.37%；精瘦肉零售均价29.02元/公斤，下降0.51%；五花肉零售均价26元/公斤，下降0.57%。鲜牛肉75.17元/公斤，上涨0.12%；牛腿肉72.58元/公斤，上涨0.48%；鲜羊肉60.49元/公斤，下降0.3%；羊腿肉58.8元/公斤，下降0.34%。

　　随着春节假日结束，各大中小学陆续开学，企业单位开工，各食堂备货量增加，湖南省猪肉消费需求量还会有所上升，但价格不会发生大的变化。

　　四、禽类、蛋类零售均价双双下降

　　监测显示，上周禽类零售均价下降0.25%。其中，白条鸡21.61元/公斤，下降0.37%；白条鸭18.91元/公斤，下降0.11%。鸡蛋零售均价11.26元/公斤，下降0.27%。

　　五、水产品零售均价小幅上涨

　　重点监测的10种水产品价格5涨5降，整体均价上涨1.5%。其中，大带鱼、小带鱼、蟹、小黄鱼、大黄鱼的价格分别上涨3.85%、2.72%、2.61%、2.55%和1.34%；鲤鱼、鲫鱼、虾、鲢鱼和草鱼的价格下降0.82%、0.3%、0.23%、0.21%和0.12%。

　　本周步入春节假期尾声，淡水产品集中上市期已过，由于受饮食习惯影响，本地居民对淡水产品的需求逐步回稳，加上市场供应充足，价格基本持平。预计后期水产品价格将会平稳运行。

　　六、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价下降0.13%。分品种看，豆油12.64元/升，下降0.08%；花生油20.6元/升，持平；菜籽油13.75元/升，下降0.15%；调和油13.15元/升，下降0.45%。

　　七、水果零售均价小幅上涨

　　重点监测的6种水果的零售价格4涨1降1平，整体均价上涨1.71%。其中，葡萄、香蕉、苹果和柑橘价格分别上涨4.77%、1.53%、0.51%和0.44%；梨的价格下降0.25%，西瓜价格持平。

　　新鲜水果集中上市已过，水果市场供应渠道逐步变窄，特别是临近春节后期，对水果消费需求逐步回冷，以致水果价格稳步上涨。预计后期水果整体价格波动不大。

　　八、奶制品零售均价上涨

　　奶制品整体零售均价上涨0.3%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.4%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.42%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.41%，酸奶零售均价上涨0.06%；中老年奶粉零售均价下降0.11%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.18%。

　　随着天气逐步回暖，加上春节后期，走亲访友、互赠礼品等活动减少，从短期看对奶制品的需求从高峰逐步回降，预计后期奶制品价格将下降。

　　九、日用品价格略降

　　食盐零售均价5.35元/公斤，下降0.19%；食糖零售均价8.58元/公斤，下降1.04%；饮用水零售均价3.16元/升，上涨0.32%。