红网综合讯 2018年第3周（1月10日- 1月16日），湖南省商务厅监测报告显示，全省生活必需品价格普遍上涨。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的99种，占58.93%；下降的49种，占29.17%；持平的20种，占11.9%。从大类看，粮食、桶装食用油、肉类、禽类、蔬菜、奶制品、水果、食糖和饮用水价格上涨；水产品价格下降；蛋类和食盐价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售均价涨幅缩小

　　随着雨雪天气结束，蔬菜采摘、运输等恢复正常，蔬菜供应和需求逐渐恢复往常，价格仍呈小幅上涨态势但涨幅有所缩小。监测显示，上周蔬菜零售均价6.85元/公斤，上涨0.88%，涨幅缩小2个百分点。重点监测的30个蔬菜品种，20涨9降1持平，瓜菜类和葱蒜类价格全线上涨，根茎类价格也普遍上涨。其中菜花和莲藕价格分别上涨6.33%和4.45%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，油菜和芹菜价格上涨，涨幅均在1%-2%；大白菜、菠菜和生菜价格下降，其中大白菜和菠菜降幅均在1%-2%，生菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，其中菜花价格上涨，涨幅在6%-7%；圆白菜和西兰花价格下降，降幅均在1%以内。根茎类价格5涨1降1持平，莲藕、莴笋、胡萝卜、山药和白萝卜价格上涨，其中莲藕涨幅在4%-5%，莴笋涨幅在2%-3%，山药和胡萝卜涨幅均在1%-2%，白萝卜涨幅不到1%；生姜价格下降，降幅在1%以内；土豆价格持平。瓜菜类价格上涨，其中南瓜涨幅在2%-3%，黄瓜和冬瓜涨幅均在1%-2%，西葫芦和苦瓜涨幅均不到1%。豆类价格1涨1降，其中豆角价格上涨，涨幅在1%-2%；豆芽价格下降，降幅在1%以内。茄果类价格2涨2降，西红柿和青椒价格上涨，涨幅分别在1%-2%和不到1%；辣椒和茄子价格下降，降幅分别在1%-2%和1%以内。葱蒜类价格上涨，其中洋葱涨幅在3%-4%，蒜头涨幅在1%-2%，韭菜和大葱涨幅均在1%以内。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.84元，价格上涨，但仍是当期价格最低的蔬菜；大白菜、南瓜、冬瓜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；胡萝卜、豆芽和土豆价格低于5元；洋葱、黄瓜和莴笋价格低于6元；油菜、西葫芦、西红柿、茄子和生菜价格低于7元；芹菜、莲藕、菠菜和菜花价格低于8元；韭菜、大葱、苦瓜和豆角价格低于9元；青椒、生姜和西兰花价格低于10元；辣椒、蒜头和山药价格在10元以上，其中辣椒价格小幅下降，山药再度成为当期价格最高的菜。

　　目前我省天气以阴晴为主，市场蔬菜货源充足，预计后期蔬菜价格波动不大，以小幅调整为主。

　　二、粮食零售均价小幅上涨

　　粮食零售均价5.65元/公斤，上涨0.18%。其中，大米零售均价5.37元/公斤，持平；面粉零售均价5.93元/公斤，上涨0.34%。

　　三、肉类零售均价小幅上涨

　　受前期低温雨雪天气的推动以及季节性消费回升的影响，我省生猪和猪肉价格均呈现小幅回升态势。监测显示，上周全省肉价总体上涨0.13%，猪肉和牛肉价格小幅上涨，羊肉价格小幅下降。其中，鲜猪肉零售均价24.74元/公斤，上涨0.69%；精瘦肉零售均价29.05元/公斤，上涨0.14%；五花肉零售均价25.98元/公斤，上涨0.58%。鲜牛肉77.4元/公斤，持平；牛腿肉73.92元/公斤，上涨0.48%；鲜羊肉63.34元/公斤，下降0.28%；羊腿肉57.68元/公斤，下降0.5%。目前，雨雪天气对市场的影响已消除，而北方地区杀年猪尚未开启，需求不佳，南方地区腊肉制作高峰基本结束，仅少部分延后制作腊肉，虽仍有一定需求，但对市场的支撑力度较为有限，预计下期猪肉价格上涨空间不大，以小幅上涨为主。

　　四、禽类价格小幅上涨 蛋类价格持平

　　监测显示，上周禽类零售均价上涨0.39%。其中，白条鸡21.91元/公斤，上涨0.5%；白条鸭19.12元/公斤，上涨0.26%。鸡蛋零售均价11.28元/公斤，持平。距离春节只剩近4周的时间了，随着春节备货的启动，终端走货逐渐好转，预计近期禽、蛋类价格将稳中震荡上行。

　　五、水产品零售均价小幅下降

　　重点监测的10种水产品价格2降7涨1持平，整体均价下降0.46%。其中，大黄鱼和虾的价格分别下降4.54%和1.58%；鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、小带鱼和小黄鱼的价格分别上涨0.24%、1.53%、1.55%、1.48%、0.44%、2.44%和0.52%；蟹的价格持平。

　　六、桶装食用油零售均价小幅上涨

　　食用油零售均价上涨0.2%。分品种看，豆油12.9元/升，上涨0.39%；花生油20.95元/升，下降0.19%；菜籽油14.22元/升，上涨0.28%；调和油13.35元/升，上涨0.3%。

　　七、水果零售均价小幅上涨

　　重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体均价上涨1.25%。其中，柑橘、葡萄、香蕉、梨和西瓜的价格分别上涨3.53%、1.8%、1.07%、0.94%和0.75%，苹果的价格下降0.09%。

　　八、奶制品零售均价略涨

　　奶制品整体零售均价上涨0.07%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.31%、中老年奶粉零售均价上涨0.18%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.09%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价下降0.06%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价持平、酸奶零售均价持平。

　　九、日用品价格小幅上涨

　　食盐零售均价5.55元/公斤，持平；食糖零售均价8.55元/公斤，上涨0.35%；饮用水零售均价3.16元/升，上涨0.32%。