红网综合讯 2018年第2周（1月3日- 1月9日），湖南省商务厅监测报告显示，湖南省超7成生活必需品价格上涨。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的128种，占76.2%；下降的29种，占17.26%；持平的11种，占6.55%。从大类看，桶装食用油、禽类、蛋类、蔬菜、奶制品、水产品、水果、食糖和饮用水价格上涨；肉类价格下降；粮食和食盐价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格普遍上涨

上周我省气温剧降，雨雪天气对蔬菜生产、采摘、运输、储存等造成不利影响，蔬菜上市的人工、流通等成本相应增加，全省蔬菜价格普遍上涨。监测显示，上周蔬菜零售均价6.71元/公斤，上涨2.91%。重点监测的30个蔬菜品种，26涨4降，叶菜类、瓜菜类、豆类和茄果类价格全线上涨，根茎类和葱蒜类价格也普遍上涨。其中辣椒、青椒、韭菜、苦瓜和冬瓜价格分别上涨9.39%、7.98%、7.34%、7.37%和7.03%，莴笋、白萝卜和生菜价格分别上涨6.27%、6.27%和5.07%，豆芽、土豆和胡萝卜价格分别上涨4.78%、4.54%和4.0%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格上涨，其中生菜涨幅在5%-6%，油菜和大白菜涨幅分别在3%-4%和2%-3%，菠菜和芹菜涨幅均在1%-2%。甘蓝类价格1涨2降，其中西兰花价格上涨，涨幅在1%-2%；圆白菜和菜花价格下降，降幅均在1%以内。根茎类价格6涨1降，莴笋、白萝卜、土豆、胡萝卜、山药和生姜价格上涨，其中莴笋和白萝卜涨幅均在6%-7%，土豆和胡萝卜涨幅均在4%-5%，山药和生姜涨幅均不到1%；莲藕价格下降，降幅在1%以内。瓜菜类价格上涨，其中苦瓜和冬瓜涨幅均在7%-8%，西葫芦涨幅在2%-3%，黄瓜和南瓜涨幅均在1%-2%。豆类价格上涨，其中豆芽涨幅在4%-5%，豆角涨幅在1%-2%。茄果类价格上涨，其中辣椒和青椒涨幅分别在9%-10%和7%-8%，茄子涨幅在3%-4%，西红柿涨幅在1%-2%。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、蒜头和大葱价格上涨，其中韭菜涨幅7%-8%，大葱和蒜头涨幅均不到1%；洋葱价格下降，降幅在1%-2%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.88元，价格上涨，但仍是当期价格最低的蔬菜；南瓜、冬瓜、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；胡萝卜、豆芽和土豆价格低于5元；洋葱、黄瓜和莴笋价格低于6元；西葫芦、西红柿、油菜、茄子和生菜价格低于7元；芹菜、菜花、菠菜、莲藕、苦瓜和大葱价格低于8元；韭菜、豆角和青椒价格低于9元；生姜和西兰花价格低于10元；山药、蒜头和辣椒价格在10元以上，其中辣椒每公斤价格突破11元，超越山药价格成为当期价格最高的菜。

目前我省天气开始转晴，市场蔬菜货源充足，蔬菜价格整体波动不大。随后几天随着市场需求的放大，预计蔬菜价格还将继续小幅上扬。

二、粮食零售均价持平

粮食零售均价5.68元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.45元/公斤，上涨0.37%；面粉零售均价5.91元/公斤，下降0.17%。

三、肉类零售均价略降

受上周降温降雪天气影响，交通运输受阻，市场出栏不畅，加之养殖户出栏积极性下降，屠宰企业收购难度有所增加，猪价现小幅上涨迹象。但随着腊肉制作高峰期逐渐结束，终端消费需求略有小幅回落，终端猪肉价格呈持续震荡调整态势。监测显示，上周全省肉价总体下降0.15%，猪肉和牛肉价格有涨有跌，羊肉价格小幅下降。其中，鲜猪肉零售均价24.43元/公斤，上涨0.37%；精瘦肉零售均价28.97元/公斤，下降0.28%；五花肉零售均价25.49元/公斤，上涨0.04%。鲜牛肉75.48元/公斤，上涨2.5%；牛腿肉70.62元/公斤，下降0.23%；鲜羊肉62.29元/公斤，下降0.59%；羊腿肉59.17元/公斤，下降0.07%。目前生猪屠宰高峰期尚未全面开启，后期随春节备货及北方杀年猪逐渐开启，刺激屠宰需求增长，猪价将会出现一波小行情。但考虑此轮雨雪结束之后，低温天气对终端消费刺激有限，且距离春节还有一段时间，预计短期内猪肉价格上涨空间不大，以震荡调整为主。

四、禽类、蛋类价格双双回升

监测显示，上周禽类零售均价上涨0.05%。其中，白条鸡22.03元/公斤，上涨0.05%；白条鸭19.21元/公斤，上涨0.1%。鸡蛋零售均价11.22元/公斤，上涨0.99%。距离春节只剩近5周的时间了，随着春节备货的启动，终端走货开始好转，预计近期鸡蛋价格或稳中向好。

五、水产品零售均价上涨

受气温下降的影响，上周水产品价格呈现上涨态势。重点监测的10种水产品价格6涨4降，整体均价上涨1.1%。其中，草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、小黄鱼和虾的价格分别上涨1.67%、0.62%、3.14%、2.65%、1.52%和1.3%；鲤鱼、鲢鱼、小带鱼和蟹的价格分别下降0.19%、0.71%、0.79%和0.21%。

六、桶装食用油零售均价小幅上涨

食用油零售均价上涨0.26%。分品种看，豆油12.72元/升，下降0.16%；花生油20.5元/升，下降0.1%；菜籽油14.27元/升，上涨0.63%；调和油13.29元/升，上涨0.61%。

七、水果零售均价小幅上涨

重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，整体均价上涨0.47%。其中，柑橘、西瓜和香蕉的价格分别上涨4.36%、2.91%和1.29%，苹果、梨和葡萄的价格分别下降1.05%、0.94%和0.59%。

八、奶制品零售均价小幅上涨

奶制品整体零售均价上涨0.8%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨1.54%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.38%、中老年奶粉零售均价上涨0.09%、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价上涨0.05%；酸奶零售均价下降0.12%；灭菌奶（常温奶）零售均价持平。

九、日用品价格小幅上涨

食盐零售均价5.63元/公斤，持平；食糖零售均价8.72元/公斤，上涨1.04%；饮用水零售均价2.95元/升，上涨0.34%。