红网综合讯 2017年第52周（12月20日-26日），湖南省生活必需品市场总体运行平稳。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的87种，占51.78%；下降的64种，占38.1%；持平的17种，占10.12%。从大类看，桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、食糖和饮用水价格上涨；粮食、蔬菜、水产品、水果和奶制品价格下降；食盐价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格小幅下降

　　上周天气晴朗，本地叶菜上市量大，价格便宜；而主要来自山东、河南、河北和湖北地区的根茎类、瓜菜类等外地菜进价较上期也有所下降，全省蔬菜市场价格整体呈现小幅下降态势。监测显示，上周蔬菜零售均价6.58元/公斤，下降0.45%。重点监测的30个蔬菜品种，20降8涨2持平，其中叶菜类、瓜菜类价格全线下降，豆类和根茎类价格也普遍下降。油菜和豆芽价格分别下降6.93%和4.13%，辣椒和菜花价格分别上涨4.67%和4.25%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格下降，其中油菜降幅在6%-7%，生菜、大白菜和菠菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1降2涨，西兰花价格下降，降幅在1%-2%；菜花和圆白菜价格上涨，其中菜花涨幅在4%-5%，圆白菜涨幅不到1%。根茎类价格5降2涨，白萝卜、莲藕、山药、土豆和胡萝卜价格下降，其中白萝卜降幅在3%-4%，莲藕和山药降幅分别在2%-3%和1%-2%，土豆和胡萝卜降幅均在1%以内；莴笋和生姜价格上涨，涨幅分别在1%-2%和不到1%。瓜菜类价格下降，其中冬瓜降幅在3%-4%，南瓜降幅在1%-2%，黄瓜、西葫芦和苦瓜降幅均在1%以内。豆类价格1降1持平，其中豆芽价格下降，降幅在4%-5%；豆角价格持平。茄果类价格1降3涨，茄子价格下降，降幅在1%-2%；辣椒、青椒和西红柿价格上涨，其中辣椒涨幅在4%-5%，青椒和西红柿涨幅分别在2%-3%和1%-2%。葱蒜类价格2降1涨1持平，蒜头和大葱价格下降，降幅均在1%-2%；韭菜价格上涨，涨幅在2%-3%；洋葱价格持平。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.74元，是当期价格最低的蔬菜；冬瓜、大白菜、南瓜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；胡萝卜、豆芽和土豆价格低于5元；莴笋、洋葱、黄瓜和油菜价格低于6元；西红柿、茄子、西葫芦、生菜和芹菜价格低于7元；莲藕、韭菜、菜花、苦瓜、菠菜和青椒价格低于8元；大葱和豆角价格低于9元；辣椒、西兰花和生姜价格低于10元；蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格11.44元，仍是当期价格最高的菜。

　　目前市场蔬菜叶菜类以本地菜为主，瓜果类菜需要依靠北方外地供应，全省蔬菜总体供应充足、品种丰富，预计后期蔬菜价格将继续保持小幅波动，价格变动不大。

　　二、粮食零售均价小幅下降

　　粮食零售均价5.65元/公斤，下降0.18%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，下降0.19%；面粉零售均价5.95元/公斤，持平。

　　三、肉类零售均价小幅上涨

　　近期猪价平稳，未见元旦节前备货现象，市场猪肉需求缓慢回升，猪肉价格上涨不大明显。监测显示，上周全省肉价总体小幅上涨0.13%，猪肉和牛肉价格涨跌互现，羊肉价格小幅上涨。其中，鲜猪肉零售均价24.52元/公斤，下降0.57%；精瘦肉零售均价29.15元/公斤，上涨0.28%；五花肉零售均价25.61元/公斤，上涨0.23%。鲜牛肉73.43元/公斤，下降0.64%；牛腿肉73.35元/公斤，上涨0.05%；鲜羊肉61.22元/公斤，上涨0.36%；羊腿肉57.56元/公斤，上涨0.07%。目前天气晴朗，腊肉、腊肠等制作规模进一步扩大，加之即将到来的“元旦”节日的消费支撑，猪肉需求将进入高峰，预计后期猪肉价格将继续上调。

　　四、禽类、蛋类价格双双回升

　　监测显示，上周禽类零售均价上涨0.05%。其中，白条鸡21.69元/公斤，下降0.05%；白条鸭19.35元/公斤，上涨0.21%。鸡蛋零售均价10.97元/公斤，上涨0.27%。受冬季饲养成本的增加，以及即将到来的“元旦”节日效应的影响，预计后期禽蛋类消费会有所增加，价格以稳中略涨为主。

　　五、水产品零售均价下降

　　重点监测的10种水产品价格8降1涨1持平，整体均价下降1.12%。其中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、小带鱼、大黄鱼、小黄鱼和蟹的价格分别下降0.12%、2.46%、5.8%、2.25%、1.57%、1.59%、1.14%和0.01%；虾的价格上涨0.16%；鲢鱼的价格持平。

　　六、桶装食用油价格略涨

　　食用油零售均价上涨0.07%。分品种看，豆油12.79元/升，上涨0.08%；花生油21.14元/升，上涨0.05%；菜籽油13.96元/升，下降0.07%；调和油13.38元/升，上涨0.07%。

　　七、水果零售均价小幅下降

　　重点监测的6种水果的零售价格3降3涨，整体均价下降0.47%。其中，柑橘、葡萄和香蕉的价格分别下降3.97%、0.69%和0.32%，西瓜、梨和苹果的价格分别上涨0.99%、0.55%和0.53%。

　　八、奶制品零售均价下降

　　奶制品整体零售均价下降0.76%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降1.39%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.33%、中老年奶粉零售均价下降0.25%、灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价下降0.11%、酸奶零售均价下降0.06%。

　　九、日用品价格小幅上涨

　　食盐零售均价5.28元/公斤，持平；食糖零售均价8.67元/公斤，上涨0.23%；饮用水零售均价3.06元/升，上涨0.33%。