红网综合讯 2018年第1周（2017年12月27日-2018年1月2日），湖南省生活必需品市场总体运行平稳。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的79种，占47.02%；下降的72种，占42.86%；持平的17种，占10.12%。从大类看，粮食、肉类、禽类、蔬菜、水产品、食糖和饮用水价格下降；蛋类、水果和奶制品价格上涨；桶装食用油和食盐价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格小幅下降

　　近期天气晴朗，有利于蔬菜生长、采摘、贩运、储备等，外地购入的蔬菜流通环节费用保持稳定，全省蔬菜市场供应充足，菜价继续小幅下降。监测显示，上周蔬菜零售均价6.45元/公斤，下降0.62%。重点监测的30个蔬菜品种，20降9涨1持平，其中叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、葱蒜类和根茎类价格均普遍下降，茄果类价格涨多跌少。除苦瓜价格下降4.97%，辣椒价格上涨4.04%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4降1涨，菠菜、生菜、大白菜和油菜价格下降，其中菠菜降幅在3%-4%，生菜和大白菜降幅均在2%-3%，油菜降幅在1%以内；芹菜价格上涨，涨幅不到1%。甘蓝类价格2降1持平，其中圆白菜和菜花价格下降，降幅均在1%以内；西兰花价格持平。根茎类价格5降2涨，生姜、白萝卜、土豆、山药、胡萝卜价格下降，其中生姜降幅在2%-3%，白萝卜、土豆、山药和胡萝卜降幅均在1%-2%；莲藕和莴笋价格上涨，涨幅均不到1%。瓜菜类价格3降2涨，苦瓜、西葫芦和黄瓜价格下降，其中苦瓜降幅在4%-5%，西葫芦和黄瓜降幅分别在2%-3%和1%以内；南瓜和冬瓜价格上涨，其中南瓜涨幅在1%-2%，冬瓜涨幅不到1%。豆类价格1降1涨，其中豆芽价格下降，降幅在1%以内；豆角价格上涨，涨幅不到1%。茄果类价格1降3涨，西红柿价格下降，降幅在1%-2%；辣椒、青椒和西红柿价格上涨，其中辣椒涨幅在4%-5%，青椒和西红柿涨幅均不到1%。葱蒜类价格3降1涨，韭菜、大葱和蒜头价格下降，其中韭菜降幅在1%-2%，大葱和蒜头降幅均在1%以内；洋葱价格上涨，涨幅不到1%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.64元，是当期价格最低的蔬菜；冬瓜、大白菜、南瓜、圆白菜和胡萝卜每公斤（下同）价格低于4元；豆芽和土豆价格低于5元；黄瓜、洋葱和莴笋价格低于6元；西葫芦、油菜、西红柿、茄子、生菜和芹菜价格低于7元；苦瓜、菜花、菠菜、韭菜、莲藕、青椒、大葱和豆角价格低于8元；生姜和西兰花价格低于10元；辣椒、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格10.73元，仍是当期价格最高的菜。

　　目前市场蔬菜总体供应充足、品种丰富，预计后期蔬菜价格将继续保持小幅波动，价格变动不大。

　　二、粮食零售均价小幅下降

　　粮食零售均价5.74元/公斤，下降0.17%。其中，大米零售均价5.46元/公斤，下降0.36%；面粉零售均价6.01元/公斤，下降0.17%。

　　三、肉类零售均价略降

　　12月中旬开始，猪价整体震荡趋稳，圣诞、元旦等节日对消费拉动有限，肉类需求未见大幅增长，猪肉价格涨势不大明显。监测显示，上周全省肉价总体下降0.06%，猪肉价格有涨有跌，牛肉价格下降，羊肉价格小幅上涨。其中，鲜猪肉零售均价24.36元/公斤，上涨0.16%；精瘦肉零售均价29.28元/公斤，下降0.07%；五花肉零售均价25.55元/公斤，持平。鲜牛肉73.06元/公斤，持平；牛腿肉70.7元/公斤，下降0.45%；鲜羊肉62.28元/公斤，上涨0.29%；羊腿肉59.34元/公斤，上涨0.39%。目前生猪出栏处于供需平衡状态，但随着春节越来　越近，猪价会有小幅度的回升，猪肉消费将逐渐进入季节性回升通道。但考虑到需求回升较为缓慢，肉价短期内上涨空间非常有限，预计下期猪肉价格将继续震荡调整。

　　四、禽类零售均价略降 蛋类价格小幅上涨

　　监测显示，上周禽类零售均价下降0.05%。其中，白条鸡22.21元/公斤，上涨0.09%；白条鸭19.39元/公斤，下降0.15%。鸡蛋零售均价11.0元/公斤，上涨0.36%。距离春节只剩近6周的时间了，随着春节备货的启动，终端走货开始好转，预计近期鸡蛋价格或稳中向好。

　　五、水产品零售均价小幅下降

　　重点监测的10种水产品价格6降3涨1持平，整体均价下降0.37%。其中，草鱼、大带鱼、小带鱼、大黄鱼、虾和蟹的价格分别下降0.19%、0.09%、0.35%、1.66%、0.54%和0.35%；鲤鱼、鲫鱼和小黄鱼的价格分别上涨0.13%、0.67%和0.83%；鲢鱼的价格持平。

　　六、桶装食用油零售均价持平

　　食用油零售均价持平。分品种看，豆油12.4元/升，上涨0.65%；花生油20.76元/升，下降0.1%；菜籽油14.05元/升，下降0.35%；调和油13.21元/升，下降0.08%。

　　七、水果零售均价小幅上涨

　　重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体均价上涨0.23%。其中，苹果、香蕉、梨和西瓜的价格分别上涨0.97%、1.8%、0.68%和1.67%，葡萄和柑橘的价格分别下降0.71%和2.92%。

　　八、奶制品零售均价略涨

　　奶制品整体零售均价上涨0.04%。其中，中老年奶粉零售均价上涨0.29%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.11%、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价上涨0.05%；酸奶零售均价下降0.12%、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.09%；灭菌奶（常温奶）零售均价持平。

　　九、日用品价格小幅下降

　　食盐零售均价5.39元/公斤，持平；食糖零售均价8.9元/公斤，下降0.78%；饮用水零售均价2.93元/升，下降0.34%。