据湖南省生活必需品监测信息显示，1月20日全省各地生猪屠宰量增加，肉类商品供应充足，猪肉零售价格稳中有涨。具体情况如下：

一、生猪收购、屠宰及白条肉批发等相关情况

1.生猪屠宰量所有增加。长沙市屠宰场放心肉上市量为1493头，较19日1372头增加8.82%。益阳市两家A类定点屠宰场共屠宰生猪496头，较17日（上周五）增加91头。

2.生猪收购价格及白条肉批发价格稳中有涨。长沙屠宰场生猪收购均价约为42.48元/公斤，环比上涨8.2%；猪肉批发均价约为50.78元/公斤，环比上涨1.72%。益阳两家A类定点屠宰场生猪收购价分别为39元/公斤、40元/公斤，较17日（上周五）持平；白条猪肉出厂价为45元/公斤和48元/公斤，分别上涨2.27%和较17日（上周五）持平。

二、各市州猪肉零售价格情况

全省鲜猪肉零售均价55.02元/公斤，环比上涨1.27%。其中，长沙市55.75元/公斤，环比上涨0.92%；株洲市52.17元/公斤，环比上涨0.85%；湘潭市52.5元/公斤，环比上涨1.61%；郴州市60.63元/公斤，环比上涨5.21%。

三、行情趋势

1月20日全省猪肉销量有所增加，生猪市场收购均价和批发均价也略有上涨。春节已近，市民消费热情空前高涨，全省各地分批投放了储备冻肉，平抑了猪肉价格过快上涨，目前猪肉市场相对平稳，预计后期猪肉上涨的幅度不会太大。