红网时刻2月9日讯（记者 杨斌）随着春节假期结束，即将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。为深入做好疫情防控工作，防范群体聚餐可能引发的风险，2月8日，湖南省商务厅面向全省餐饮行业发起集体用餐配送服务倡议。

倡议呼吁，全省各市州商务主管部门、各市州餐饮行业协会整合行业资源，根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》（2月6日商务部、国家卫健委联合印发）要求，建立以规模以上品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务。

倡议提出，省会长沙由省餐饮行业协会组织，充分发挥行业协会优势，全力保障疫情防控期间的集体餐饮安全。省内其他城市可以参照省会城市模式运行。

本次倡议服务对象，主要是省会城市长沙市有集体用餐需求的机关、企事业单位、医院、疫情防控部门及民生保障部门，暂不适用家庭及个人用餐。疫情结束后服务模式自动终止。

倡议提议，由湖南省餐饮行业协会集中统一发布集体用餐配送餐饮企业名单、起订数量（或金额）、门店地址及联系方式，并由用餐需求单位汇总订餐数量，就近与公布的供餐餐饮企业取得联系。

为保障食品安全，倡议指出，各供餐企业应严格按照相关法律法规要求执行，鼓励采取无接触式送餐，由供餐企业采取独立包装盒饭方式供应，确保餐饮食品质量和安全。