2019年第52周（12月25日－31日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的94种，占54%；下降的62种，占35.6%；持平的18种，占10.4%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、肉类、水产品、奶制品零售价格上升；粮食、蛋类、水果零售价格下降；禽类、食盐、食糖、饮用水零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周，本地蔬菜已经陆续下市，外运蔬菜量增加，整体菜价出现上扬态势。监测显示，蔬菜零售均价6.74元/公斤，环比上涨0.45%。重点监测的30个蔬菜品种，16涨13降1平。葱蒜类全线上涨，甘蓝类、根茎类涨多跌少，豆类全线下降，瓜菜类跌多涨少，叶菜类、茄果类涨跌互现。其中，苦瓜价格涨幅较大，上涨6.11%；圆白菜价格降幅较大，下降5.85%，其它品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格2涨2降1平，生菜、油菜价格上涨，生菜涨幅在2%-3%，油菜涨幅在1%-2%；菠菜、芹菜价格下降，菠菜降幅在2%-3%，芹菜降幅在1%以内；大白菜环比持平。甘蓝类价格2涨1降，菜花、西兰花价格上涨，涨幅在3%-4%，西兰花涨幅不超过1%；圆白菜降幅在5%-6%。根茎类价格4涨3降，莴笋、莲藕、土豆、生姜价格上涨，莴笋涨幅在3%-4%，莲藕涨幅在1%-2%，土豆、生姜涨幅不超过1%；白萝卜、山药、胡萝卜价格下降，白萝卜、山药降幅在1%-2%，胡萝卜降幅在1%以内。瓜菜类价格2涨3降，苦瓜、西葫芦价格上涨，苦瓜涨幅在6%-7%，西葫芦涨幅在2%-3%；黄瓜、南瓜、冬瓜价格下降，黄瓜降幅在4%-5%，南瓜降幅在3%-4%，冬瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在2%-3%，豆芽降幅在1%以内。茄果类价格2涨2降，西红柿涨幅在4%-5%，茄子涨幅在2%-3%；青椒、辣椒价格下降，降幅在2%-3%。葱蒜类价格全线上涨，洋葱涨幅在3%-4%，韭菜、蒜头涨幅在1%-2%，大葱涨幅不超过1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.52元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜价格低于3元；豆芽、冬瓜、南瓜、圆白菜价格低于4元；土豆、胡萝卜价格低于5元；莴笋、青椒、油菜、生菜价格低于6元；洋葱、芹菜、黄瓜、茄子价格低于7元；西红柿、菜花、西葫芦、菠菜、辣椒、大葱价格低于8元；莲藕、韭菜价格低于9元；苦瓜、豆角、西兰花价格低于10元；生姜、山药、蒜头价格在10元以上。山药每公斤11.81元，是当期价格最高的菜。

随着气温下降影响，本地露地蔬菜基本退出市场，外运蔬菜量持续增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价略降

全省粮食市场供应充足，价格略有下滑。粮食零售均价5.78元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.4元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.16元/公斤，环比下降0.16%。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价略涨

本周，全省储备冻猪肉已开始投放，猪肉零售价格呈现平稳态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.26%。其中，猪精瘦肉零售均价58.63元/公斤，环比下降0.03%，波动区间：邵阳市69.33元－张家界市54.57元。牛腿肉零售均价93.99元/公斤，环比上涨0.82%。羊腿肉零售均价77.03元/公斤，环比下降0.17%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着全省储备冻猪肉投放，缓解猪肉价格上涨势头，预计后期猪肉价格趋于平稳。

四、禽类零售均价平稳、蛋类零售均价下降

本周，鸡蛋经销商库存压力渐增，部分地区特价促销，全省蛋类零售价格下降。监测显示，禽类零售均价29.15元/公斤，环比持平，其中，白条鸡零售均价30.27元/公斤，环比下降0.56%；白条鸭零售均价28.03元/公斤，环比上涨0.61%。鸡蛋零售均价13.61元/公斤，环比下降0.44%。

目前产地鸡蛋供应量充足，经销商谨慎操作，以清库存为主，预计后期鸡蛋零售价格稳中有降。

五、水产品零售均价略涨

临近元旦佳节，水产品消费旺盛，零售均价上扬。重点监测的8种水产品价格4涨3降1平，整体均价上涨0.13%。其中，鲫鱼、虾、草鱼、大带鱼价格分别上涨1.55%、0.75%、0.42%、0.07%；鲤鱼、大黄鱼、鲢鱼价格分别下降1.57%、0.56%、0.11%；蟹价格环比持平。

随着元旦、春节临近，市场水产品供应充足，预计下周水产品价格稳中有升。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.61元/升，整体价格环比上涨0.24%。分品种看，豆油13.75元/升，环比上涨0.51%；花生油22元/升，环比上涨0.05%；菜籽油16.19元/升，环比上涨0.25%；调和油14.49元/升，环比上涨0.35%。

预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周，由于樱桃特价促销，带动全省水果零售均价呈现下滑态势。重点监测的10种水果的零售价格8涨2降，整体零售均价下降2.59%。其中，柑橘、梨、葡萄、西瓜、苹果、桃、菠萝、香蕉价格分别上涨3.44%、1.28%、0.95%、0.73%、0.63%、0.59%、0.4%、0.27%；樱桃、哈密瓜价格分别下降6.41%、0.51%。

随着元旦、春节临近，水果消费需求转旺，预计未来全省水果零售价格呈现上升走势。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上扬。监测显示，中老年奶粉均价上涨0.67%，酸奶零售均价上涨0.42%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.27%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.22%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.16%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%；

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格保持平稳

饮用水整体零售价格3.46元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.23元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格8.47元/公斤，价格环比持平。