2019年第49周（12月4日－10日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的71种，占40.8%；下降的88种，占50.6%；持平的15种，占8.6%。从大类看，桶装食用油、肉类、蛋类、水产品、奶制品、食糖、饮用水零售价格上升；粮食、蔬菜、禽类、水果零售价格下降；食盐零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周，市场蔬菜供应充足，品种丰富，整体菜价出现下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.52元/公斤，环比下降1.21%。重点监测的30个蔬菜品种，6涨24降。叶菜类、瓜菜类、豆类、茄果类全线下降，甘蓝类、根茎类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现。其中，莴笋价格涨幅较大，上涨6.18%。菠菜、白萝卜、大白菜价格降幅较大，分别下降7.19%、6.06%、5.03%，其它品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，菠菜降幅在7%-8%，大白菜降幅在5%-6%，芹菜降幅在3%-4%，油菜降幅在2%-3%，生菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，西兰花价格上涨，涨幅在1%-2%；菜花、圆白菜价格下降，菜花降幅在3%-4%，圆白菜降幅在2%-3%。根茎类价格3涨4降，莴笋、生姜、胡萝卜价格上涨，莴笋涨幅在6%-7%，生姜涨幅在2%-3%，胡萝卜涨幅不超过1%；白萝卜、莲藕、山药、土豆价格下降，白萝卜降幅在6%-7%，莲藕降幅在2%-3%，山药、土豆降幅在1%-2%。瓜菜类价格全线下降，南瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%-2%，黄瓜、苦瓜、冬瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在1%以内，豆芽降幅在3%-4%。茄果类价格全线下降，青椒降幅在4%-5%，辣椒、茄子降幅在1%-2%。西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格2涨2降，洋葱、韭菜价格上涨，洋葱涨幅在1%-2%，韭菜涨幅不超过1%；蒜头、大葱价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.48元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、大白菜价格低于3元；冬瓜、南瓜、圆白菜价格低于4元；豆芽、莴笋、土豆、胡萝卜价格低于5元；青椒、油菜、生菜、洋葱价格低于6元；菜花、芹菜、西葫芦、黄瓜、西红柿、茄子价格低于7元；菠菜、苦瓜、辣椒、大葱、韭菜价格低于8元；豆角、莲藕价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜、山药、蒜头价格在10元以上。山药每公斤11.76元，是当期价格最高的菜。

目前天气晴朗，蔬菜处于上市高峰期，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价下降

全省粮食价格基本稳定，市场供应充足，粮食零售均价5.81元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比下降0.56%；面粉零售均价6.25元/公斤，环比持平。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价保持平稳

随着生猪扶持政策进一步落实落地，生猪生产稳步增加，猪肉零售均价趋于稳定。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.03%。其中，猪精瘦肉零售均价59.23元/公斤，环比上涨0.24%，波动区间：邵阳市69.99元－益阳市55元。牛腿肉零售均价92.36元/公斤，环比下降0.29%。羊腿肉零售均价72.45元/公斤，环比上涨0.26%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着元旦春节的来临，腊制品制作力量加大，猪肉需求量会不断增加, 预计后期猪肉价格稳中有升。

四、禽类零售均价下降，蛋类零售均价上涨

随着进入冬季产蛋淡季，鸡蛋供应量将进一步下降，全省蛋类零售出现上升趋势。监测显示，禽类零售均价29.13元/公斤，环比下降1.19%，其中，白条鸡零售均价30.03元/公斤，环比下降1.54%；白条鸭零售均价28.23元/公斤，环比下降0.77%。鸡蛋零售均价13.87元/公斤，环比上涨0.36%。

随着元旦临近，蛋类进入春节备货期，市场需求相对旺盛，预计后期鸡蛋零售价格稳中有升。

五、水产品零售均价略涨

本周，虾产品价格上涨势头良好，带动水产品零售均价上扬。重点监测的8种水产品价格3涨5降，整体均价上涨0.08%。其中，虾、鲤鱼、鲢鱼价格分别上涨1.3%、0.34%、0.05%；鲫鱼、草鱼、蟹、大黄鱼、大带鱼价格分别下降1.03%、0.83%、0.27%、0.25%、0.04%。

目前淡水鱼产量丰富，市场货源充足，预计下周水产品价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.52元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油13.65元/升，环比上涨0.27%；菜籽油16.21元/升，环比上涨0.25%；花生油21.82元/升，环比下降0.14%；调和油14.4元/升，环比下降0.14%。

预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周，市场应季水果持续上市，供应充足，水果零售均价呈现下滑态势。重点监测的11种水果的零售价格2涨6降3平，整体零售均价下降3.51%。其中，哈密瓜、荔枝价格分别上涨1.18%、0.57%；樱桃、梨、苹果、菠萝、葡萄、香蕉价格分别下降6.1%、5.51%、3.06%、2.21%、1.43%、0.95%；桃、柑橘、西瓜价格环比持平。

目前市场上水果品种丰富，货源充足。同时，各类进口水果不断进入国内，预计未来全省水果零售价格呈现下滑走势。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.69%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.39%，酸奶零售均价上涨0.24%，中老年奶粉均价上涨0.07%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.07%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价环比持平。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格略涨

饮用水整体零售价格3.39元/升，价格环比上涨0.3%；食盐整体零售价格5.17元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格8.36元/公斤，价格环比上涨0.24%。