2019年第25周（6月19日－25日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的98种，占62.4%；上升的43种，占27.4%；持平的16种，占5.7%。从大类看，肉类、蛋类、奶制品、食糖价格上升；桶装食用油、禽类、蔬菜、水果、水产品、食盐、饮用水价格下降；粮食价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周本地时令蔬菜大量上市，蔬菜进购价格持续下降，蔬菜整体价格出现下跌趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.97元/公斤，环比下降1.97%。重点监测的30个蔬菜品种，4涨23降3平。其中，甘蓝类、瓜菜类、豆类、茄果类全线下降，叶菜类、根茎类跌多涨少，葱蒜类涨多跌少。西红柿、豆角、辣椒、茄子降幅较大，分别下降8.51%、7.7%、6.31%、5.55%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4降1平，芹菜、生菜、大白菜、菠菜价格下降，芹菜降幅在3%-4%，生菜降幅在2%-3%，大白菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内；油菜价格环比持平。甘蓝类价格全线下降，西兰花降幅在1%-2%，圆白菜、菜花降幅在1%以内。根茎类价格2涨4降1平，莲藕、莴笋价格上涨，涨幅在2%-3%；白萝卜、土豆、山药、胡萝卜价格下降，白萝卜降幅在2%-3%，土豆、山药、胡萝卜降幅在1%-2%；生姜价格环比持平。瓜菜类价格全线下降，南瓜、冬瓜降幅在4%-5%，西葫芦降幅在2%-3%，黄瓜、苦瓜降幅在1%-2%。豆类价格全线下降，豆角降幅在7%-8%，豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格全线下降，西红柿降幅在8%-9%，辣椒降幅在6%-7%，茄子降幅在5%-6%，青椒降幅在4%-5%。葱蒜类价格2涨1降1平，蒜头、洋葱价格上涨，蒜头涨幅在2%-3%，洋葱涨幅不超过1%；韭菜价格下降，降幅在1%-2%；大葱价格环比持平。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.36元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、大白菜价格低于4元；圆白菜、南瓜、黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；油菜、生菜、莴笋价格低于6元；茄子、西红柿、洋葱、西葫芦价格低于7元；苦瓜、豆角、韭菜、芹菜价格低于8元；菠菜、大葱、菜花、青椒价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、辣椒、山药价格在10元以上。山药每公斤12.45元，是当期价格最高的菜。

目前本地时令蔬菜大量上市，市场供应充足，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价平稳

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.78元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比上涨0.37%；面粉零售均价6.19元/公斤，环比下降0.32%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

本周市场猪肉消费持续疲软，屠宰企业压价收购，猪肉零售均价下滑。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.16%。其中，猪精瘦肉零售均价27.81元/公斤，环比下降0.5%，波动区间：张家界市24.04元－邵阳市32.7元。牛腿肉零售均价75.68元/公斤，环比上涨0.38%。羊腿肉零售均价63.39元/公斤，环比上涨0.17%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪出栏量持续减少，预计后期猪肉价格将呈现震荡上行态势。

四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价上升

气温上升，鸡蛋存储不易，经销商存货减少，加快走货速度，蛋类零售均价上升。监测显示，白条鸡零售均价23.46元/公斤，环比下降0.09%。鸡蛋零售均价11.68元/公斤，环比上涨0.17%。

目前鸡蛋市场供需相对平稳，预计短期内蛋类价格以稳为主。

五、水产品零售均价下降

本周海水鱼类供应量增加，零售价格下降，带动水产品零售均价下滑。重点监测的6种水产品价格2涨3降1平，整体均价下降0.25%。其中，大带鱼、草鱼、大黄鱼价格分别下降0.97%、0.55%、0.34%；鲫鱼、鲤鱼价格分别上涨1.33%、0.6%；鲢鱼价格环比持平。

目前市场水产品供应较充足，预计后期水产价格在合理区间内波动。

六、桶装食用油零售均价略降

监测显示，食用油零售均价15.97元/升，整体价格环比下降0.19%。分品种看，豆油12.8元/升，环比持平；花生油21.47元/升，环比下降0.83%；菜籽油15.86元/升，价格环比上涨0.32%；调和油13.74元/升，环比上涨0.07%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周时令水果上市，市场供应量增加，水果零售均价下滑。重点监测的6种水果的零售价格2涨4降，整体零售均价环比下降1.19%。其中，西瓜、香蕉、梨、苹果价格分别下降8.85%、4.02%、0.93%、0.2%；柑橘、葡萄价格分别上涨1.1%、0.09%。

随着时令水果成熟上市，水果供应量逐渐增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价上升

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.16%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.32%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.11%，中老年奶粉均价上涨0.03%；酸奶零售均价下降0.36%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.17%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.08%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.28元/公斤，价格环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.33元/升，价格环比下降0.19%；食糖整体零售价格8.16元/公斤，价格环比上涨0.25%。