2019年第13周（3月27日-4月2日），全省生活必需品市场价格保持平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的73种，占46.5%；下降的76种，占48.4%；持平的8种，占5.1%。从大类看，粮食、肉类、禽类、蛋类、水果、水产品、奶制品、食盐、食糖价格下降；蔬菜价格上升；桶装食用油、饮用水价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周本地蔬菜供应量减少，同时外运蔬菜因产地货源偏紧，进货价格上涨，蔬菜整体价格上扬。监测显示，蔬菜零售均价7.27元/公斤，环比上涨0.55%。重点监测的30个蔬菜品种，14涨16降。其中，叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少，甘蓝类、瓜菜类跌多涨少，豆类、葱蒜类全线下降。青椒、白萝卜、大白菜涨幅较大，分别上涨8.26%、7.49%、6.46%、5.93%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，大白菜、生菜、油菜价格上涨，大白菜涨幅在6%-7%，生菜涨幅在2%-3%，油菜涨幅在1%-2%；菠菜、芹菜价格下降，菠菜降幅在2%-3%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，西兰花价格上涨，西兰花涨幅在5%-6%；菜花、圆白菜价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格5涨2降，白萝卜、莴笋、胡萝卜、土豆、山药价格上涨，白萝卜涨幅在7%-8%，莴笋涨幅在3%-4%，胡萝卜、土豆涨幅在1%-2%，山药涨幅不超过1%；生姜、莲藕价格下降，生姜降幅在1%-2%，莲藕降幅在1%以内。瓜菜类2涨3降，冬瓜、西葫芦价格上涨，冬瓜涨幅在1%-2%，西葫芦涨幅不超过1%；黄瓜、苦瓜、南瓜价格下降，黄瓜降幅在2%-3%，苦瓜降幅在1%-2%，南瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在1%以内；豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格3涨1降，青椒、辣椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在8%-9%，辣椒涨幅在3%-4%，茄子涨幅不超过1%；西红柿价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格全线下降，韭菜、蒜头降幅在2%-3%，洋葱、大葱降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.87元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、洋葱价格低于6元；莴笋、西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；西红柿、生菜、芹菜、菠菜价格低于8元；茄子、青椒、菜花、莲藕、韭菜、大葱价格低于9元；蒜头、苦瓜、西兰花、生姜价格低于10元；辣椒、豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.22元，是当期价格最高的菜。

因本地蔬菜换季更茬，本地蔬菜产量下降，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价下降

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.66元/公斤，环比下降0.53%。其中，大米零售均价5.29元/公斤，环比下降0.38%；面粉零售均价6.03元/公斤，环比下降0.5%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

本周猪肉市场销量走低，市场需求疲软，猪肉零售价格呈现下行态势。监测显示，全省肉类价格环比下降0.53%。其中，猪精瘦肉零售均价27.63元/公斤，环比下降0.11%，波动区间：益阳市24.4元－邵阳市30.95元。牛腿肉零售均价76.44元/公斤，环比下降0.42%。羊腿肉零售均价65.08元/公斤，环比下降0.81%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前市场生猪存栏量下降，屠企收购存在一定难度，预计随着“清明小长假”来临，猪肉价格有所上涨。

四、禽类、蛋类零售均价下降

本周鸡蛋市场供应充足，鸡蛋终端消费平淡，蛋类零售均价持续下滑。监测显示，白条鸡零售均价23.4元/公斤，环比下降0.17%。鸡蛋零售均价11.32元/公斤，环比下降0.35%。

目前蛋鸡产蛋量维持在较高水平，鸡蛋供应较充足，市场供大于求，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价下降

重点监测的6种水产品价格4降2涨，整体均价下降0.41%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲫鱼、草鱼价格分别下降1.13%、0.68%、0.65%、0.49%；鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨1.46%、1.08%。

六、桶装食用油零售均价平稳

监测显示，食用油零售均价15.62元/升，整体价格环比持平。分品种看，豆油12.6元/升，环比上涨0.8%；花生油21.5元/升，环比上涨0.23%；菜籽油14.95元/升，价格环比下降0.53%；调和油13.42元/升，环比下降0.37%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周大量时令水果上市，水果供应持续增加，水果零售均价略有下滑。重点监测的6种水果的零售价格4降2涨，整体零售均价下降0.1%。其中，西瓜、梨、苹果、柑橘价格分别下降1.08%、0.41%、0.23%、0.13%；香蕉、葡萄价格分别上涨0.66%、0.53%。

随着时令水果供应量持续增加，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价基本平稳

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降0.08%。其中，中老年奶粉均价下降0.55%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.29%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.09%；灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.8%，酸奶零售均价上涨0.41%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.05%，。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

饮用水整体零售价格3.33元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.54元/升，价格环比下降0.18%；食糖整体零售价格8.24元/公斤，价格环比下降0.36%。