2019年第9周（2月27日-3月5日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的113种，占72%；上升的36种，占22.9%；持平的8种，占5.1%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、蔬菜、蛋类、禽类、水果、水产品价格下降；奶制品、食糖、食盐、饮用水价格上升。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周蔬菜市场供应充足，蔬菜产量逐渐增加，蔬菜价格整体下行。监测显示，蔬菜零售均价7.1元/公斤，环比下降0.84%。重点监测的30个蔬菜品种，24降6涨。其中，叶菜类、瓜菜类、豆类、葱蒜类全线下降，根茎类跌多涨少，甘蓝类、茄果类涨多跌少。韭菜、白萝卜降幅较大，下降7.45%、5.02%；菜花涨幅较大，上涨5.4%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，菠菜降幅在4%-5%，油菜降幅在3%-4%，大白菜、芹菜降幅在1%-2%，生菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1降2涨，圆白菜价格下降，降幅在1%以内；菜花、西兰花价格上涨，菜花涨幅在5%-6%，西兰花涨幅不超过1%。根茎类价格6降1涨，白萝卜、莴笋、莲藕、土豆、胡萝卜、生姜价格下降，白萝卜降幅在5%-6%，莴笋、莲藕、土豆降幅在2%-3%，胡萝卜降幅在1%-2%，生姜降幅在1%以内；山药价格上涨，涨幅在1%-2%。瓜菜类全线下降，南瓜、冬瓜、黄瓜、西葫芦降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角、豆芽降幅在2%-3%。茄果类价格1降3涨，西红柿价格下降，降幅在1%以内；茄子、辣椒、青椒价格上涨，茄子涨幅在3%-4%，辣椒、青椒涨幅在1%-2%。葱蒜类价格全线下降，韭菜降幅在7%-8%，蒜头降幅在1%-2%，洋葱、大葱降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.65元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；西葫芦、油菜价格低于7元；西红柿、黄瓜、生菜、芹菜、茄子、青椒价格低于8元；菜花、莲藕、辣椒、菠菜、韭菜、蒜头、大葱价格低于9元；苦瓜、西兰花、生姜价格低于10元；豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.13元，是当期价格最高的菜。

气温回升，蔬菜产量逐渐提升，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价下降

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.64元/公斤，环比下降0.88%。其中，大米零售均价5.32元/公斤，环比下降0.37%；面粉零售均价5.96元/公斤，环比下降1.16%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

本周市场猪肉需求疲软，整体消费转淡，猪肉价格呈现下行态势。监测显示，全省肉类价格环比下降0.39%。其中，猪精瘦肉零售均价27.76元/公斤，环比下降0.61%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市32.49元。牛腿肉零售均价76.34元/公斤，环比上涨0.03%。羊腿肉零售均价66.55元/公斤，环比下降0.75%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前屠宰企业已开工，市场生猪供应充足，屠宰企业收猪量大幅下滑，预计后期猪肉价格稳中有降。

四、鸡蛋零售均价持续下降

进入春季，蛋鸡开始进入产蛋高峰，鸡蛋产量增加，蛋类零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价23.31元/公斤，环比下降0.17%。鸡蛋零售均价11.57元/公斤，环比下降0.6%。

目前鸡蛋需求不佳，市场鸡蛋消化缓慢，贸易商进货谨慎，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价下降

元宵佳节过后，捕鱼打捞趋于正常，水产品供应恢复，水产品均价整体下滑。重点监测的6种水产品价格全线下降，整体均价下降1.72%。其中，大带鱼、草鱼、大黄鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别下降2.84%、1.81%、1.7%、1.1%、0.57%、0.25%。

目前淡水鱼市场需求平淡，淡水鱼销量下滑，预计后期淡水鱼整体价格将稳中有降。

六、桶装食用油零售均价下降

监测显示，食用油零售均价15.98元/升，整体价格环比下降0.19%。分品种看，豆油12.7元/升，环比下降0.55%；花生油21.85元/升，环比下降0.41%；菜籽油15.47元/升，环比下降0.06%；调和油13.9元/升，环比上涨0.51%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周水果需求不振，商户不敢大批量进货，水果零售均价有所下滑。重点监测的6种水果的零售价格4降2涨，整体零售均价环比下降1.1%。其中，葡萄、梨、香蕉、苹果价格分别下降2.08%、1.96%、1.78%、1.18%；西瓜、柑橘价格分别上涨1.05%、0.56%。

进入春季，随着大量时令水果上市，水果销售将回归正常水平，预计后期水果价格稳中有升。

八、奶制品零售均价基本平稳

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.01%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.49%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.42%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.31%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.17%，中老年奶粉均价下降0.07%，酸奶零售均价下降0.06%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格上升

日用饮用水整体零售价格3.41元/公斤，价格环比上涨0.29%；食盐整体零售价格5.68元/升，价格环比上涨1.25%；食糖整体零售价格8.57元/公斤，价格环比上涨0.82%。