2019年第6周（2月6日-12日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的137种，占87.3%；下降的17种，占10.8%；持平的3种，占1.9%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、蔬菜、水产品、水果、食糖、食盐价格上升；蛋类、禽类、奶制品价格下降；饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格小幅上升

春节期间，市场上外地蔬菜占据主导地位，蔬菜的运输、人工、储存成本较高，加上终端消费需求扩大，蔬菜价格整体上行。监测显示，蔬菜零售均价7.48元/公斤，环比上涨7.01%。重点监测的30个蔬菜品种，全线上涨。其中，豆角、大白菜、白萝卜、圆白菜、莴笋、菜花涨幅较大，涨幅超过10%，其他品种蔬菜涨幅均在10%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线上涨，大白菜涨幅在13%-14%，芹菜、生菜涨幅在7%-8%，油菜涨幅在5%-6%，菠菜涨幅在4%-5%。甘蓝类价格全线上涨，圆白菜、西兰花涨幅在12%-13%，菜花涨幅在10%-11%。根茎类价格全线上涨，白萝卜涨幅在13%-14%，莴笋涨幅在10%-11%，莲藕、土豆涨幅在5%-6%，胡萝卜涨幅在3%-4%，山药涨幅在2%-3%，生姜涨幅在1%-2%。瓜菜类全线上涨，黄瓜、西葫芦涨幅在11%-12%，苦瓜涨幅在8%-9%，南瓜、冬瓜涨幅在3%-4%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在14%-15%，豆芽涨幅在2%-3%。茄果类全线上涨，青椒涨幅在6%-7%，辣椒涨幅在5%-6%，西红柿、茄子价格涨幅在4%-5%。葱蒜类价格全线上涨，韭菜涨幅在8%-9%，蒜头涨幅在6%-7%，大葱涨幅在4%-5%，洋葱价格涨幅在2%-3%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.84元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、豆芽价格低于5元；土豆、胡萝卜、莴笋、洋葱价格低于6元；油菜价格低于7元；西红柿、西葫芦、青椒价格低于8元；生菜、芹菜、茄子、黄瓜、菜花、莲藕、辣椒、大葱价格低于9元；菠菜、西兰花、蒜头、韭菜价格低于10元；豆角、生姜、苦瓜、山药价格在10元以上，每公斤12.44元，是当期价格最高的菜。

春节刚过，市场仍处于需求旺季，对蔬菜的需求态势还将维持在较高水平，预计蔬菜价格维持高位运行。

二、粮食零售均价上涨

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.87元/公斤，环比上涨0.51%。其中，大米零售均价5.4元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价6.34元/公斤，环比上涨0.79%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上涨

春节期间，受假日消费拉动，肉类价格呈现小幅上涨态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨1.51%。其中，猪精瘦肉零售均价28.33元/公斤，环比上涨0.32%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市33.58元。牛腿肉零售均价77.19元/公斤，环比上涨0.94%。羊腿肉零售均价66.31元/公斤，环比上涨2.68%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

春节刚过，外出务工人员陆续返程，猪肉需求将进入阶段性疲软期，预计猪肉价格有所下滑。

四、禽、蛋类零售均价下降

春节期间，居民基本已备完年货，鸡蛋需求减少，蛋类零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价22.68元/公斤，环比下降0.35%。鸡蛋零售均价11.68元/公斤，环比下降2.01%。

春节过后，鸡蛋终端消费向好，预计蛋类价格将稳中有升。

五、水产品零售均价上涨

春节期间，水产品市场消费旺盛，整体呈普遍上涨态势。重点监测的6种水产品价格全线上涨，整体均价上涨3.44%。其中，大带鱼、鲫鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨6.81%、3.72%、2.56%、1.89%、1.76%、0.32%。

气温骤降，对水产品生产投售带来了一定影响，预计后期水产整体价格将稳中有升。

六、桶装食用油零售均价略涨

本周食用油供应充足,价格略涨。食用油零售均价15.9元/升，整体价格环比上涨0.25%。分品种看，豆油12.75元/升，环比上涨0.47%；花生油21.66元/升，环比上涨0.09%；调和油13.75元/升，环比上涨0.44%；菜籽油15.44元/升，环比上涨0.06%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价上涨

春节期间，居民走亲访友，水果礼盒走俏，水果需求量增加，水果零售均价有所上涨。重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体零售均价环比上涨2.11%。其中，苹果、梨、柑橘、香蕉、西瓜价格分别上涨4.25%、3.87%、3.39%、2.47%、0.6%；葡萄价格下降0.49%。

春节过后，走亲访友活动减少，对水果的需求也开始下降，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价下降

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.43%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.78%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.54%；酸奶零售均价上涨0.82%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.46%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.17%，中老年奶粉均价上涨0.06%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格上升

日用饮用水整体零售价格3.35元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.62元/升，价格环比上涨0.9%；食糖整体零售价格8.68元/公斤，价格环比上涨1.4%。