11月份，全省生活必需品市场总体平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的70种，占44.6%；下降的84种，占53.5%；持平的3种，占1.9%。从大类看，奶制品、肉类、食糖、水果、桶装食用油、水产品、粮食、蛋类、禽类价格上升；蔬菜、饮用水价格下降；食盐价格环比持平。

本月生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

进入11月后气温逐低、雨量增多，适宜蔬菜生长，市场供应充足。我省蔬菜零售均价较上月下降0.18元。监测显示，蔬菜零售均价6.81元/公斤，下降4.49%。重点监测的30个蔬菜品种，22降7涨1平。其中叶菜类、甘蓝类、葱蒜类价格全线下降，瓜菜类、茄果类涨多跌少，根茎类跌多涨少，豆类涨跌平衡。白萝卜、大白菜、西兰花、生菜和莴笋降幅分别在18.93%、15.24%、13.4%、13.27%和12.84%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。白萝卜每公斤价格2.87元，是当期价格最低的菜；山药每公斤价格11.88元，是当期价格最高的菜。

从类别来看：叶菜类价格全线下降，大白菜降幅在15%-16%，生菜降幅在13%-14%，油菜降幅在8%-9%，芹菜和菠菜降幅均在7%-8%。甘蓝类价格全线下降，西兰花降幅 13%-14%，菜花降幅在9%-10%，圆白菜降幅在4%-5%。根茎类价格6降1涨，白萝卜、莴笋、山药、胡萝卜、生姜、土豆价格下降，白萝卜降幅在18%-19%，莴笋降幅在12%-13%，山药降幅在3%-4%，胡萝卜降幅在2%-3%，生姜降幅在1%-2%，土豆降幅在1%以内；莲藕价格上涨，涨幅不到1%。瓜菜类价格2降3涨，西葫芦和黄瓜价格下降，西葫芦降幅在7%-8%，黄瓜降幅在6%-7%；苦瓜、冬瓜、南瓜价格上涨，苦瓜涨幅在5%-6%，冬瓜涨幅在4%-5%，南瓜涨幅在2%-3%。豆类价格涨跌互现，豆角降幅在2%-3%；豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格2涨1降1平，茄子和青椒价格上涨，茄子涨幅在2%-3%，青椒涨幅不到1%；辣椒价格下降，降幅在1%以内；西红柿价格环比持平。葱蒜类价格全线下降，大葱降幅在5%-6%，蒜头降幅在3%-4%，韭菜降幅在1%-2%，洋葱降幅在1%以内。

随着后期寒潮天气原因影响，蔬菜种植成本增加，产量和品种减少，加之外调菜可能有所减少，预计后期我省蔬菜价格将呈稳中回升趋势。

二、粮食零售均价上升

目前我省粮食储备充足，粮食零售均价5.76元/公斤，均价环比上升0.17%。其中，面粉零售均价6.13元/公斤，均价上升0.49%；大米零售均价5.39元/公斤，均价下降0.19%。

预计后期粮食价格将保持平稳状态，不会有大的波动。

三、肉类零售均价上升

本月继续受非洲猪瘟疫情影响，屠宰企业收猪渠道变窄，市场猪肉供应偏紧，猪肉零售价格较上月继续上升。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.75%。猪肉、牛肉价格上涨，羊肉价格下降。其中，猪精瘦肉零售均价28.47元/公斤，上涨2.37%；牛腿肉零售均价76.59元/公斤，上涨0.99%；羊腿肉零售均价63.43元/公斤，下降0.22%。

下月进入春节前备货期，加之冬季腊制品逐渐开启，市场需求会有所增加。预计下月猪肉零售价格继续稳中有升。

四、水产品零售均价上升

我省水产品市场目前供应充足，但随着气温逐步下降，阴雨天气增多，水产品捕捞和运输成本的增加，水产品总体零售价格较上月回升1.1个百分点。重点监测的6种水产品价格5涨1降，整体均价上升0.83%。其中，鲤鱼、大带鱼、大黄鱼草鱼和鲫鱼价格上涨，涨幅分别为2%、1.04%、0.82%、0.6%和0.42%；鲢鱼价格下降，降幅为0.12%。

预计后期气温进一步下降，水产品成本上升。水产品零售均价呈抬升趋势。

五、水果零售均价上升

本月气温下降明显，多种水果产量相应减少，然市场需求仍在，全省水果零售价格上升，但涨幅较上月有所缓和。重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体均价上涨1.1%。西瓜、葡萄、香蕉、苹果、梨价格上涨，西瓜、葡萄、香蕉涨幅分别为4.41%、2.54%、2.35%，苹果、香蕉涨幅分别为1.64%、1.32%；柑橘价格下降，降幅为6.32%。

下月气温持续下降，水果品种渠道相应变窄，同时冬季市民对水果需求相对夏季有所减少，预计后期我省水果零售均价保持稳中有升的趋势。

六、奶制品零售均价略升

本月气温下降明显，奶牛产奶量下降，成本略有上升，奶制品零售价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.19%。其中，国产品零售均价上涨0.37%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.28%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.25%，酸奶零售均价上涨0.06%；灭菌奶（常温奶）均价下降0.31%，中老年奶粉零售均价下降0.19%。

我省奶制品市场供应充足，预计后期奶制品价格以稳为主。

七、桶装食用油零售均价上升

监测显示，桶装食用油整体零售均价上涨0.31%。分品种看，调和油13.8升，环比上升0.58%，菜籽油零售均价15.22元/升，环比上升0.46%，花生油22.16元/升，环比上升0.18%，豆油12.72元/升，环比上升0.08%。