红网综合讯 据湖南省商务厅消息 2018年第48周（11月21日-27日），全省生活必需品市场以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的86种，占54.8%；上升的57种，占36.3%；持平的14种，占8.9%。从大类看，粮食、蛋类、奶制品、水果、禽类、食盐价格上升；桶装食用油、蔬菜、水产品价格下降；肉类、食糖、饮用水价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

本周蔬菜进入上市高峰期，市场供应充足，带动整体蔬菜价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.6元/公斤，环比下降1.79%。重点监测的30个蔬菜品种，22降7涨1平。其中，叶菜类、甘蓝类、豆类全线下降，根茎类、葱蒜类跌多涨少，茄果类涨多跌少，瓜菜类涨跌互现。菜花、生菜、西兰花、芹菜、冬瓜跌幅较大，分别下降10.43%、7.43%、7.25%、5.57%、5.28%，其他品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，生菜降幅在7%-8%，芹菜降幅在5%-6%，大白菜、菠菜、油菜降幅在2%-3%。甘蓝类价格全线下降，菜花降幅在10%-11%，西兰花降幅在在7%-8%，圆白菜降幅在2%-3%。根茎类价格6降1涨，白萝卜、土豆、胡萝卜、莲藕、山药、生姜价格下降，白萝卜降幅在4%-5%，土豆降幅在3%-4%，胡萝卜降幅在1%-2%，莲藕、山药、生姜降幅在1%以内；莴笋价格上涨，涨幅在3%-4%。瓜菜类价格2降2涨1平，黄瓜、苦瓜价格下降，黄瓜降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以内；冬瓜、南瓜价格上涨，冬瓜涨幅在5%-6%，南瓜涨幅在3%-4%；西葫芦价格环比持平。豆类价格全线下降，豆角、豆芽降幅在2%-3%。茄果类价格1降3涨，辣椒价格下降，降幅在1%以内；西红柿、茄子、青椒价格上涨，涨幅不到1%。葱蒜类价格3降1涨，大葱、洋葱、蒜头价格下降，大葱降幅在3%-4%、洋葱降幅在1%-2%、蒜头降幅在1%以内；韭菜价格上涨，涨幅在2%-3%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.83元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜、冬瓜价格低于4元；圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、油菜、黄瓜、莴笋价格低于6元；茄子、西葫芦、生菜价格低于7元；辣椒、菜花、菠菜、西红柿、青椒、豆角、韭菜、芹菜、莲藕价格低于8元；苦瓜、大葱、蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.18元，是当期价格最高的菜。

目前正是蔬菜上市高峰期，各类蔬菜大量上市，市场供大于求，预计下周蔬菜价格仍有下降空间。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.69元/公斤，环比上涨0.18%。其中，大米零售均价5.38元/公斤，环比上涨0.37%；面粉零售均价5.99元/公斤，环比下降0.17%。

三、肉类零售均价平稳

本周我省部分地区受猪瘟疫情影响关停的生猪屠宰点，现达到恢复生产的条件，开始重新作业，生鲜猪肉供应当地市场及超市。监测显示，全省肉类价格环比持平。其中，鲜猪肉零售均价25.07元/公斤，环比上涨0.32%；精瘦肉零售均价28.36元/公斤，环比上涨0.39%。鲜牛肉零售均价76.87元/公斤，环比下降0.39%；牛腿肉零售均价76.43元/公斤，环比上涨0.29%。鲜羊肉零售均价60.88元/公斤，环比下降0.08%，羊腿肉零售均价60.47元/公斤，环比下降0.54%。

随着部分生猪屠宰点解封，开始恢复生产作业，生鲜猪肉供应量增加，预计下周肉类价格将有所下滑。

四、禽类、蛋类零售均价上升

本周鸡蛋市场供应量偏少，而目前处于消费淡季，市场销售情况一般，价格略有上升。监测显示，白条鸡零售均价22.67元/公斤，环比上涨0.18%。鸡蛋零售均价11.57元/公斤，环比上涨0.09%。

随着鸡蛋市场春节备货期临近，预计未来鸡蛋价格仍有上升空间。

五、水产品零售均价下降

本周天气转好，淡水鱼市场供应量增加，市场交易量活跃，水产品类价格下滑。重点监测的6种水产品价格5降1平，整体均价下降1.51%。大带鱼、草鱼、大黄鱼、鲤鱼、鲫鱼价格分别下降2.55%、2.22%、1.05%、1.02%、1%；鲢鱼价格环比持平。

目前淡水鱼出塘量增加，水产品市场鲜鱼货源充足，预计下周水产品整体价格波动不大。

　六、桶装食用油零售均价下降

食用油零售均价15.62元/升，整体价格环比下降0.19%。分品种看，豆油12.46元/升，环比下降0.16%；花生油21.47元/升，环比下降0.32%；菜籽油15.07元/升，环比下降0.2%；调和油13.48元/升，环比持平。

七、水果零售均价上升

重点监测的6种水果的零售价格全线上涨，整体零售均价环比上涨0.76%。柑橘、西瓜、香蕉、葡萄、梨、苹果价格分别上涨3.44%、0.76%、0.68%、0.27%、0.24%、0.08%。

八、奶制品零售均价略有上升

监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.08%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.44%，酸奶零售均价上涨0.13%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.57%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%，中老年奶粉零售均价下降0.12%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.04%。

九、日用品零售价格平稳

饮用水整体零售价格3.37元/公斤，环比持平；食盐整体零售价格5.62元/升，环比上涨0.18%；食糖整体零售价格8.94元/公斤，环比持平。