2018年第46周（11月7日-11月13日），全省生活必需品市场平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的72种，占45.9%；下降的71种，占45.2%；持平的14种，占8.9%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、奶制品、水产品、水果、禽类价格上升；蔬菜、蛋类、食糖、饮用水价格下降；食盐价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

本周本地蔬菜上市量持续增长，整体菜价继续下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.81元/公斤，环比下降1.3%。重点监测的30个蔬菜品种，24降6涨。其中，叶菜类、茄果类全线下降，豆类全线上涨，甘蓝类、根茎类、瓜菜类、葱蒜类跌多涨少。白萝卜、莴笋价格下降较快，降幅分别为9.22%、6.84%，其他品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，生菜、大白菜降幅在4%-5%，菠菜降幅在3%-4%，油菜降幅在2%-3%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2降1涨，西兰花、圆白菜价格下降，西兰花降幅在2%-3%，圆白菜降幅在1%以内；菜花价格上涨，涨幅不到1%。根茎类价格6降1涨，白萝卜、莴笋、土豆、山药、胡萝卜、生姜价格下降，白萝卜降幅在9%-10%，莴笋降幅在6%-7%，土豆、山药降幅在1%-2%，胡萝卜、生姜降幅在1%以内；莲藕价格上涨，涨幅不到1%。瓜菜类价格4降1涨，黄瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在2%-3%，南瓜、苦瓜、西葫芦降幅在1%以内；冬瓜价格上涨，涨幅不到1%。豆类价格全线上涨，豆芽、豆角涨幅不到1%。茄果类价格全线下降，西红柿降幅在1%-2%，青椒、辣椒、茄子降幅在1%以内。葱蒜类价格3降1涨，大葱、蒜头、韭菜价格下降，大葱降幅在1%-2%，蒜头、韭菜降幅在1%以内；洋葱价格上涨，涨幅在1%-2%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.15元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜、南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、黄瓜、莴笋价格低于6元；茄子、西葫芦、油菜价格低于7元；菠菜、西红柿、青椒、生菜、豆角、韭菜、芹菜、莲藕价格低于8元；辣椒、苦瓜、大葱、菜花、蒜头价格低于9元；西兰花、生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.79元，是当期价格最高的菜。

未来一周阴雨天气增多，一定程度影响蔬菜的产量和运输，预计下周蔬菜价格有所回升。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.6元/公斤，环比上涨0.18%。其中，大米零售均价5.27元/公斤，环比下降0.19%；面粉零售均价5.92元/公斤，环比上涨0.34%。

三、猪肉零售均价上升

本周我省部分地区受非洲猪瘟疫情影响，新鲜猪肉供应减少，猪肉价格上涨。监测显示，全省猪肉价格总体上涨0.08%。其中，鲜猪肉零售均价24.37元/公斤，环比上涨0.08%；精瘦肉零售均价28元/公斤，环比上涨0.61%。常德市桃源县鲜猪肉零售均价30元/公斤，环比上涨30.43%；精瘦肉零售均价30元/公斤，环比上涨36.36%。

目前屠宰企业因只能从本地养殖户收购，猪肉供应和猪肉价格都存在一定压力，未来猪肉价格仍有上升空间。

四、禽类零售均价上升、蛋类零售均价下降

受非洲猪瘟疫情刺激，鸡肉消费需求加大，鸡肉产品价格上升。监测显示，白条鸡零售均价22.67元/公斤，环比上升0.31%。鸡蛋零售均价11.42元/公斤，环比下降0.17%。

目前市场鸡肉产品供应稳定，供需平衡，预计下周白条鸡价格不会有大的波动。

五、水产品零售均价上升

本周淡水鱼产量丰富，市场销量相对偏少，淡水鱼类价格下降。重点监测的6种水产品价格3涨2降1平，整体均价上涨0.26%。其中，大带鱼、鲤鱼、大黄鱼价格分别上涨0.75%、0.72%、0.16%；鲫鱼、草鱼价格分别下降0.38%、0.33%；鲢鱼价格环比持平。

目前淡水鱼产量丰富，满足市场需求，预计下周水产品价格不会有大的波动。

六、桶装食用油零售均价上升

食用油零售均价15.73元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油12.77元/升，环比上涨0.24%；花生油20.91元/升，环比持平；菜籽油15.65元/升，环比上涨0.13%；调和油13.59元/升，环比持平。

七、水果零售均价上升

重点监测的6种水果的零售价格4涨1降1平，整体零售均价环比上涨0.22%。其中，苹果、西瓜、香蕉、葡萄价格分别上涨1.66%、1.42%、0.96%、0.34%；柑橘价格下降3.66%；梨价格环比持平。

八、奶制品零售均价略有上升

监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.04%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.12%，中老年奶粉零售均价上涨0.06%，酸奶零售均价上涨0.06%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.08%。

九、日用品零售价格平稳运行

饮用水整体零售价格3.3元/公斤，环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.82元/升，环比持平；食糖整体零售价格8.43元/公斤，环比下降0.24%。