红网综合 2018年第45周（10月31日-11月6日），全省生活必需品市场以降为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的88种，占56.1%；上升的60种，占38.2%；持平的9种，占5.7%。从大类看，水果、奶制品、禽类、食糖价格上升；蔬菜、水产品、粮食、桶装食用油、肉类、饮用水价格下降；蛋类、食盐价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

本周天气晴朗，蔬菜品种多样、产量丰富，市场货源充足，整体菜价继续下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.88元/公斤，环比下降1.15%。重点监测的30个蔬菜品种，21降9涨。其中，甘蓝类、葱蒜类全线上涨，叶菜类、根茎类、瓜菜类跌多涨少，茄果类涨多跌少，豆类涨跌互现。菜花跌幅为8.44%，其他品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4降1涨，生菜、油菜、大白菜、芹菜价格下降，生菜降幅在4%-5%，芹菜降幅在3%-4%，大白菜降幅在2%-3%，芹菜降幅在1%-2%；菠菜价格上涨，涨幅不到1%。甘蓝类价格全线下降，菜花降幅在8%-9%，西兰花降幅在2%-3%，圆白菜降幅在1%-2%。根茎类价格5降2涨，莴笋、土豆、山药、胡萝卜、莲藕价格下降，莴笋降幅在3%-4%，土豆降幅在1%-2%，山药、胡萝卜、莲藕降幅均在1%以内；白萝卜、生姜价格上涨，涨幅均不到1%。瓜菜类价格3降2涨，南瓜、黄瓜、西葫芦价格下降，南瓜和黄瓜降幅均在1%-2%，西葫芦降幅在1%以内；苦瓜、冬瓜价格上涨，涨幅均在2%-3%。豆类价格1降1涨，豆芽降幅在1%-2%，豆角涨幅不到1%。茄果类价格1降3涨，茄子降幅在1%以内；西红柿涨幅在2%-3%，青椒、辣椒涨幅均不到1%。葱蒜类价格全线下降，大葱降幅在2%-3%，洋葱降幅在1%-2%，蒜头、韭菜降幅均在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.43元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、黄瓜、莴笋价格低于6元；茄子、西葫芦、油菜价格低于7元；西红柿、青椒、生菜、豆角、韭菜、芹菜、莲藕价格低于8元；辣椒、菠菜、苦瓜、大葱、菜花、蒜头价格低于9元；西兰花、生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.35元，是当期价格最高的菜。

天气预报下周雨水天气偏多，一定程度影响蔬菜的产量和运输，预计下周蔬菜价格上升。

二、粮食零售均价下降

粮食零售均价5.66元/公斤，环比下降0.18%。其中，大米零售均价5.33元/公斤，环比持平；面粉零售均价5.99元/公斤，环比下降0.17%。

三、猪肉零售均价上升

本周我省部分地区继续受非洲猪瘟疫情影响，屠宰企业生猪收购渠道变窄，新鲜猪肉供应减少，猪肉价格上涨。监测显示，全省猪肉价格总体上涨。其中，鲜猪肉零售均价24.32元/公斤，环比上涨2.01%；精瘦肉零售均价27.99元/公斤，环比上涨1.12%。

受非洲猪瘟疫情影响，部分生猪养殖户为规避风险，可能会提前出栏生猪，市场猪肉供应增加，导致猪肉价格将会下降。

四、禽类零售均价上升、蛋类零售均价环比持平

气温下降，白条鸡生长放缓，市场供应偏紧，零售价格上涨。监测显示，白条鸡零售均价22.44元/公斤，环比上升0.36%。鸡蛋零售均价11.57元/公斤，环比持平。

目前禽类市场消费需求略有减少，进入冬季气温下降，禽类生长也随之放缓，供应量也相对减少，市场供需平衡，预计下周禽类价格不会有大的波动。

五、水产品零售均价下降

本周天气晴朗，水产品供应丰富，打捞成本相对降低，淡水鱼类价格下降。重点监测的6种水产品价格3降3涨，整体均价下降0.61%。其中，大带鱼、鲫鱼、草鱼价格分别下降3.05%、0.69%、0.39%；大黄鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨0.96%、0.54%、0.39%。

目前淡水鱼产量丰富，满足市场需求，预计下周水产品价格不会有大的波动。

六、桶装食用油零售均价下降

食用油零售均价15.73元/升，整体价格环比下降0.06%。分品种看，豆油12.74元/升，环比下降0.23%；花生油21.41元/升，环比下降0.05%；调和油13.52元/升，环比上涨0.15%；菜籽油15.26元/升，环比上涨0.07%。

七、水果零售均价上升

重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体零售均价环比上涨0.33%。其中，香蕉、西瓜、葡萄、苹果价格分别上涨1.8%、0.4%、0.2%、0.16%；柑橘、梨价格下降0.13%、0.12%。

八、奶制品零售均价略有上升

监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.08%。其中，酸奶零售均价上涨0.31%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.23%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.16%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.56%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.52%，中老年奶粉零售均价下降0.24%。

九、日用品零售价格涨跌互现

饮用水整体零售价格3.36元/公斤，环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.55元/升，环比持平；食糖整体零售价格8.68元/公斤，环比上涨0.12%。