红网综合讯 2018年第42周（10月10日-16日），全省生活必需品市场运行平稳。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的74种，占47.1%；下降的74种，占47.1%；持平的9种，占5.8%。从大类看，粮食、桶装食用油、肉类、蔬菜、奶制品、水产品、食糖、饮用水价格上升；蛋类、禽类价格下降；水果、食盐价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格上升

　　本周本地蔬菜上市量持续萎缩，导致蔬菜价格呈惯性上扬。监测显示，蔬菜零售均价7.04元/公斤，环比上涨0.72%。重点监测的30个蔬菜品种，24涨5降1平。其中，甘蓝类、豆类、茄果类、葱蒜类全线上涨，叶菜类、瓜菜类涨多跌少，根茎类跌多涨少。生菜涨幅较快，上涨5.25%，菠菜降幅较快，下降4.69%，其他品种蔬菜涨降幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，生菜、大白菜、油菜、芹菜价格上涨，生菜涨幅在4%-5%，大白菜、油菜、芹菜涨幅不到1%；菠菜价格下降，降幅在4%-5%。甘蓝类价格全线上涨，西兰花、菜花、圆白菜涨幅不到1%。根茎类价格2涨4降1平，胡萝卜、山药价格上涨，胡萝卜涨幅在1%-2%，山药涨幅不到1%；土豆、莲藕、莴笋、白萝卜价格下降，土豆、莲藕降幅在1%-2%，莴笋、白萝卜降幅在1%以内；生姜价格环比持平。瓜菜类价格4涨1降，西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜价格上涨，西葫芦涨幅在3%-4%，南瓜涨幅在1%-2%，冬瓜、苦瓜涨幅不到1%；黄瓜价格下降，降幅在2%-3%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在2%-3%，豆芽涨幅在2%-3%。茄果类价格全线上涨，西红柿、茄子涨幅在3%-4%，青椒涨幅在1%-2%，辣椒涨幅不到1%。葱蒜类价格全线上涨，洋葱、蒜头、大葱涨幅在1%-2%，韭菜涨幅不到1%。

　　2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.36元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱价格低于6元；茄子、黄瓜、莴笋、油菜价格低于7元；西葫芦、西红柿、青椒、生菜、豆角、辣椒、韭菜、菠菜、芹菜、莲藕价格低于8元；苦瓜、蒜头价格低于9元；大葱、菜花价格低于10元；西兰花、生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.89元，是当期价格最高的菜。

　　目前市场蔬菜来源主要是依靠外地供给，受运输费、人工成本、收购价格上涨等成本因素影响，预计下周蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价上升

　　粮食零售均价5.67元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价5.99元/公斤，环比上涨0.34%。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周天气转凉，猪肉消费逐渐回暖，猪肉零售价格有所上扬。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.58%，牛肉、羊肉价格全线下降，猪肉价格涨跌互现。其中，鲜猪肉零售均价23.71元/公斤，环比上涨0.34%；精瘦肉零售均价27.63元/公斤，下降0.25%。鲜牛肉77.22元/公斤，上涨0.85%；牛腿肉75.51元/公斤，上涨0.55%。鲜羊肉62.53元/公斤，上涨0.39%；羊腿肉58.24元/公斤，上涨1.02%。

　　目前猪饲料价格不断上涨，导致生猪养殖成本上升，预计未来猪肉价格仍有上升空间。

　　四、禽类、蛋类零售均价下降

　　本周鸡蛋市场供应量增加，终端需求有所减弱，鸡蛋零售均价下滑。监测显示，白条鸡零售均价22.76元/公斤，环比下降0.09%。鸡蛋零售均价11.48元/公斤，下降0.43%。

　　目前鸡蛋产能仍在缓慢增加，贸易商走货顺畅，预计下周鸡蛋价格将震荡调整。

　　五、水产品零售均价上升

　　本周海产品大带鱼和大黄鱼供应量减少，海产品价格上扬。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨1.37%。其中，大带鱼、鲫鱼、大黄鱼、草鱼价格分别上涨3.15%、1.17%、1.12%、0.59%；鲤鱼、鲢鱼价格分别下降0.39%、0.12%。

　　目前淡水鱼市场新鱼陆续上市，货源充足，预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价上升

　　食用油零售均价15.89元/升，整体价格环比上涨0.19%。分品种看，豆油12.79元/升，环比下降0.08%；花生油21.47元/升，环比上涨0.23%；菜籽油15.33元/升，环比上涨0.07%；调和油13.95元/升，环比上涨0.36%。

　　七、水果零售均价平稳

　　本周秋季水果开始上市，各品种价格有涨有跌，全省水果零售均价环比持平。重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，其中，西瓜、葡萄、梨价格分别上涨3.74%、0.27%、0.25%；香蕉、柑橘、苹果价格分别下降1.89%、1.42%、0.08%。

　　目前秋季水果上市，市场供应量增加，预计下周市场价格稳中有降。

　　八、奶制品零售均价上升

　　全省奶制品价格全线上涨。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.09%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.59%，酸奶零售均价上涨0.56%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.24%，中老年奶粉零售均价上涨0.13%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.09%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.01%。

　　九、日用品零售价格上升

　　饮用水整体零售价格3.37元/公斤，环比上涨0.3%；食糖整体零售价格8.73元/公斤，环比上涨0.69%；食盐整体零售价格5.57元/升，环比持平。