2018年第33周（8月8日-14日），全省生活必需品市场以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的97种，占56.7%；下降的64种，占37.4%；持平的10种，占5.9%。从大类看，蔬菜、肉类、禽类、桶装食用油、蛋类、食糖价格上升；粮食、奶制品、水产品、饮用水、食盐价格下降；水果价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格上升

　　天气炎热，本地蔬菜供应量下降，外地蔬菜进货量相应增加，导致运输、储存成本增加，市场价格上扬。监测显示，蔬菜零售均价6.38元/公斤，上涨1.59%。重点监测的30个蔬菜品种，20涨9降1平，其中叶菜类、瓜菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类涨多跌少，茄果类跌多涨少，豆类涨跌互相。菜花、韭菜涨幅较大，分别上涨7.83%、6.22%，其他各品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，其中芹菜、生菜、大白菜、菠菜价格上涨，芹菜、生菜、大白菜涨幅在4%-5%，菠菜涨幅在1%-2%；油菜价格下降，降幅在1%-2%。甘蓝类价格2涨1降，菜花、圆白菜价格上涨，菜花涨幅在7%-8%，圆白菜涨幅在2%-3%；西兰花价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格5涨2降，莴笋、山药、生姜、白萝卜、莲藕价格上涨，莴笋涨幅在3%-4%，山药涨幅在2%-3%，生姜、白萝卜涨幅在1%-2%，莲藕涨幅不到1%；土豆、胡萝卜价格下降，土豆降幅在4%-5%，胡萝卜降幅在1%以内。瓜菜类价格4涨1降，黄瓜、苦瓜、西葫芦、冬瓜价格上涨，黄瓜涨幅在3%-4%，苦瓜涨幅在2%-3%，西葫芦涨幅在1%-2%，冬瓜涨幅不到1%；南瓜价格下降，降幅在4%-5%。豆类价格1涨1降，豆角涨幅不到1%，豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格2降1涨1平，西红柿、辣椒价格下降，西红柿降幅在3%-4%，辣椒降幅在1%-2%；青椒价格上涨，涨幅在1%-2%；茄子价格环比持平。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、大葱和蒜头价格上涨，韭菜涨幅在6%-7%，大葱涨幅在4%-5%，蒜头涨幅不到1%；洋葱价格下降，降幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：南瓜每公斤（下同）价格3.21元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；黄瓜、西红柿、苦瓜、茄子、洋葱、油菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；生菜、青椒、豆角、辣椒价格低于7元；菠菜、韭菜、菜花、芹菜和大葱价格低于8元；莲藕和蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤13.18元，是当期价格最高的菜。

　　目前蔬菜消费需求旺盛，本地蔬菜供应量下降，外运蔬菜进货量上升，运输、存储成本上涨。预计下周蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.9元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.32元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.48元/公斤，环比下降0.31%。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周市场标猪供应偏紧，饲料价格不断地上涨，市场零售价格适度上调。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.15%，猪肉价格全线上涨，牛肉价格全线下降，羊肉涨跌互相。其中，鲜猪肉零售均价22.12元/公斤，上涨0.55%；五花肉零售均价23.22元/公斤，上涨0.91%；精瘦肉零售均价26.68元/公斤，上涨0.53%。鲜牛肉75.79元/公斤，下降0.54%；牛腿肉74.1元/公斤，下降0.35%。鲜羊肉61.98元/公斤，下降0.05%；羊腿肉60.79元/公斤，上涨0.28%。

　　目前生猪市场供应偏紧，随着高校开学季临近，猪肉消费将有所升温。预计猪肉价格将小幅震荡调整。

　　四、禽类、蛋类零售均价上升

　　监测显示，禽类零售均价20.72元/公斤，上涨0.24%。其中，白条鸡22.33元/公斤，上涨0.54%；白条鸭19.1元/公斤，下降0.16%。鸡蛋零售均价11.01元/公斤，上涨0.73%。

　　五、水产品零售均价下降

　　本周部分海域休渔期结束，海产品供应加大，部分品种海产品价格有较大下滑，带动水产品整体均价下滑。重点监测的10种水产品价格6涨3降1平，整体均价下降0.08%。其中，鲢鱼、小黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾、小带鱼价格分别上涨8.56%、0.89%、0.85%、0.1%、0.06%、0.04%；大带鱼、大黄鱼、草鱼价格分别下降3.28%、0.74%、0.27%；蟹价格环比持平。

　　休渔期结束，海产品市场供应增加。预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价上升

　　食用油零售均价16.25元/升，整体价格上涨0.06%。分品种看，豆油13.33元/升，环比下降0.3%；花生油22.93元/升，环比上涨0.39%；菜籽油14.89元/升，环比下降0.13%；调和油13.85元/升，环比上涨0.07%。

　　七、水果零售均价环比持平

　　本周水果市场整体平稳，价格有涨有跌，体现在两个方面：1、部分水果渠道进货价格上涨，2、本地水果上市量增加，引起部分水果价格下滑。全省水果零售均价环比持平，重点监测的6种水果的零售价格3涨3降。其中，梨、苹果、柑橘价格分别上涨1.93%、0.87%、0.25%；西瓜、香蕉、葡萄价格分别下降3.33%、0.43%、0.27%。

　　本地水果大量上市，市场供应量增加。预计下周市场价格稳中有降。

　　八、奶制品零售均价下降

　　全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.35%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.73%，中老年奶粉零售均价下降0.47%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.45%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.15%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.04%；酸奶零售均价上涨0.06%。

　　九、日用品零售价格下降

　　饮用水整体零售价格3.33元/公斤，环比下降0.3%；食糖整体零售价格8.71元/公斤，环比上涨0.58%；食盐整体零售价格5.78元/升，环比下降0.17%。