红网综合讯 2018年第32周（8月1日-7日），湖南全省生活必需品市场以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的99种，占57.9%；下降的56种，占32.7%；持平的16种，占9.4%。从大类看，蔬菜、肉类、禽类、水果、水产品、奶制品、蛋类、饮用水、食盐、食糖价格上升；粮食、桶装食用油价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格上升

　　本地蔬菜供应量下降，外运蔬菜成本上升，市场价格继续上扬。监测显示，蔬菜零售均价6.27元/公斤，上涨0.48%。重点监测的30个蔬菜品种，18涨11降1平，其中豆类全线上涨，叶菜类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨多跌少，甘蓝类、根茎类跌多涨少。菠菜、韭菜涨幅较大，分别上涨6.54%、4.68%。圆白菜降幅较大，降幅为5.52%，其他各品种蔬菜涨降幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，其中菠菜、芹菜、油菜价格上涨，菠菜涨幅在6%-7%，芹菜涨幅在2%-3%，油菜涨幅在1%-2%；大白菜、生菜价格下降，大白菜降幅在3%-4%，生菜降幅在2%-3%。甘蓝类价格2降1涨，圆白菜、西兰花价格下降，圆白菜降幅在5%-6%，西兰花降幅在1%以内；菜花价格上涨，涨幅不到1%。根茎类价格4降3涨，莲藕、生姜、莴笋、土豆价格下降，莲藕、生姜、莴笋降幅在1%-2%，土豆降幅在1%以内；白萝卜、山药、胡萝卜价格上涨，白萝卜、山药涨幅在1%-2%，胡萝卜涨幅不到1%。瓜菜类价格3涨1降1平，苦瓜、冬瓜、黄瓜价格上涨，苦瓜涨幅在1%-2%，冬瓜、黄瓜涨幅不到1%；西葫芦价格下降，降幅在1%-2%；南瓜价格环比持平。豆类价格全线上涨，豆角、豆芽涨幅在3%-4%。茄果类价格3涨1降，青椒、西红柿、茄子价格上涨，青椒涨幅在1%-2%，西红柿、茄子涨幅不到1%；辣椒价格下降，降幅在3%-4%。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、大葱和洋葱价格上涨，韭菜涨幅在4%-5%，大葱涨幅在1%-2%，洋葱涨幅不到1%；蒜头价格下降，降幅在1%以内。

　　2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.15元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜和大白菜价格低于4元；圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆和黄瓜价格低于5元；西红柿、生菜、苦瓜、青椒、茄子、洋葱、油菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；豆角、辣椒和韭菜价格低于7元；菜花、芹菜和大葱价格低于8元；菠菜、莲藕和蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.93元，是当期价格最高的菜。

　　目前本地蔬菜供应量下降，蔬菜消费需求上升，预计下周蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价平稳

　　粮食零售均价5.66元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.32元/公斤，环比持平；面粉零售均价6元/公斤，环比上涨0.17%。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周生猪市场标猪供应偏紧，加之持续高温天气，生猪外运难度提高，市场零售价格适度上调。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.82%，猪肉、牛肉、羊肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价21.88元/公斤，上涨1.67%；五花肉零售均价22.92元/公斤，上涨0.48%；精瘦肉零售均价26.18元/公斤，上涨0.77%。鲜牛肉75.65元/公斤，上涨0.48%；牛腿肉73.94元/公斤，上涨0.74%。鲜羊肉59.88元/公斤，上涨0.1%；羊腿肉58.66元/公斤，上涨1.05%。

　　目前生猪市场供应偏紧，但猪肉消费需求疲软。预计猪肉价格将小幅震荡调整。

　　四、禽类、蛋类零售均价上升

　　监测显示，禽类零售均价20.93元/公斤，上涨0.43%。其中，白条鸡22.21元/公斤，上涨0.36%；白条鸭19.64元/公斤，上涨0.51%。鸡蛋零售均价10.89元/公斤，上涨0.37%。

　　五、水产品零售均价上升

　　本周淡水鱼供应量减少，运输损耗较大，运输成本上升，导致市场水产品价格上扬。重点监测的10种水产品价格5涨4降1平，整体均价上涨0.87%。其中，大带鱼、小黄鱼、鲫鱼、大黄鱼、草鱼价格分别上涨4.27%、1.64%、1.25%、1.2%、0.47%；鲢鱼、虾、鲤鱼、小带鱼价格分别下降1.63%、0.39%、0.14%、0.12%；蟹价格环比持平。

　　目前淡水鱼市场消费需求疲软，预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价平稳

　　食用油零售均价16.07元/升，整体价格环比持平。分品种看，豆油13.2元/升，环比持平；花生油22.13元/升，环比上涨0.09%；菜籽油14.94元/升，环比下降0.2%；调和油13.99元/升，环比上涨0.07%。

　　七、水果零售均价上升

　　本周新品种水果上市，渠道进货价格上涨，带动市场零售价格上扬。全省水果零售均价上涨0.83%，重点监测的6种水果的零售价格3涨2降1平。其中，葡萄、苹果、香蕉价格分别上涨3.2%、0.98%、0.72%；西瓜、柑橘价格分别下降4.37%、0.42%；梨价格环比持平。

　　各类水果大量上市，市场供应量增加。预计下周市场价格稳中有降。

　　八、奶制品零售均价上升

　　全省奶制品价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.19%。其中，中老年奶粉零售均价上涨0.69%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.4%，酸奶零售均价上涨0.25%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.24%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.23%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.06%。

　　九、日用品零售价格上升

　　饮用水整体零售价格3.3元/公斤，环比上涨0.3%；食糖整体零售价格8.77元/公斤，环比上涨1.15%；食盐整体零售价格5.91元/升，环比上涨0.68%。