红网综合讯 2018年第28周（7月4日-10日），湖南全省生活必需品市场总体平稳运行。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的78种，占45.6%；下降的71种，占41.5%；持平的22种，占12.9%。从大类看，粮食、肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水果、水产品、食糖、食盐、桶装食用油价格上升；奶制品价格下降；饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：    

一、蔬菜零售价格上升

本周受降雨影响，本地蔬菜产量下降。监测显示，蔬菜零售均价6.15元/公斤，上涨0.99%。重点监测的30个蔬菜品种，19涨9降2平，其中豆类全线上涨，茄果类、根茎类、葱蒜类涨多跌少，瓜菜类跌多涨少，叶菜类、甘蓝类涨跌互现。西红柿涨幅较大，涨幅为9.71%，其他各品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格2涨2降1平，其中菠菜和油菜价格上涨，菠菜涨幅在2%-3%，油菜涨幅在1%-2%；大白菜和芹菜价格下降，降幅在1%以内；生菜价格持平。甘蓝类价格1涨1降1平，西兰花价格上涨，涨幅在1%-2%；菜花价格下降，降幅在3%-4%；圆白菜价格持平。根茎类价格6涨1降，莲藕、胡萝卜、白萝卜、山药、土豆和莴笋价格上涨，莲藕涨幅在2%-3%，胡萝卜、白萝卜涨幅在1%-2%，山药、土豆、莴笋涨幅均不到1%；生姜价格下降，降幅在1%-2%。瓜菜类价格3降2涨，苦瓜、冬瓜、南瓜价格下降，苦瓜、冬瓜降幅均在1%-2%，南瓜降幅在1%以内；西葫芦、黄瓜价格上涨，西葫芦涨幅在4%-5%，黄瓜涨幅在3%-4%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在4%-5%，豆芽涨幅在2%-3%。茄果类价格3涨1降，西红柿、辣椒、茄子价格上涨，西红柿涨幅在9%-10%，辣椒涨幅在1%-2%，茄子涨幅不到1%；青椒价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格3涨1降，洋葱、大葱和韭菜价格上涨，洋葱涨幅在1%-2%，大葱和韭菜涨幅均不到1%；蒜头价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.13元，是当期价格最低的蔬菜。圆白菜、南瓜、白萝卜、冬瓜和大白菜价格低于4元；豆芽、胡萝卜、土豆和黄瓜价格低于5元；苦瓜、生菜、青椒、茄子、西红柿、洋葱、油菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；菜花、豆角、芹菜和韭菜价格低于7元；菠菜、辣椒和大葱价格低于8元；莲藕和蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.97元，是当期价格最高的菜。

目前本地蔬菜进入换挡接茬期，产量减少，预计短期内蔬菜价格将继续上升。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.63元/公斤，环比上涨0.18%。其中，大米零售均价5.29元/公斤，下降0.19%；面粉零售均价5.97元/公斤，上涨0.67%。

三、肉类零售均价上升

本周市场上生猪供应减少，大型养猪企业上调出厂价格，中小养殖户压栏惜售，生猪收购价有所上涨。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.49%，猪肉价格涨跌互现，牛肉、羊肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价21.66元/公斤，环比持平；五花肉零售均价23.12元/公斤，上涨0.04%；精瘦肉零售均价26.28元/公斤，下降0.11%。鲜牛肉74.19元/公斤，上涨0.09%；牛腿肉72.36元/公斤，上涨0.71%。鲜羊肉59.24元/公斤，上涨0.27%；羊腿肉58.37元/公斤，上涨0.72%。

夏季高温，生猪运输难度加大，近期生猪市场供应持续偏紧，各地区屠宰场小幅上调收购价格，预计短期猪肉价格将稳中上行。

四、禽类、蛋类零售均价上升

监测显示，禽类零售均价上涨0.15%，其中，白条鸡21.26元/公斤，上涨0.05%，白条鸭18.71元/公斤，上涨0.21%。鸡蛋零售均价10.72元/公斤，上涨0.28%。

五、水产品零售均价上升

本周养鱼户出鱼量较小，市场供应减少，价格有所上升。重点监测的10种水产品价格6涨4降，整体均价上涨1.16%。其中，大带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲫鱼、小带鱼和草鱼价格分别上涨4.85%、2.93%、1.83%、1.81%、1.14%和0.77%；鲢鱼、鲤鱼、虾、蟹价格分别下降0.82%、0.68%、0.11%、0.1%。

目前高温和阴雨天气轮流出现，淡水鱼运输难度增加，预计水产品价格短期内仍有上升空间。

六、桶装食用油零售均价上升

食用油零售均价16.09元/升，整体价格上涨0.12%。分品种看，豆油13.35元/升，环比下降0.07%；花生油22.09元/升，价格环比持平；菜籽油14.86元/升，环比上涨0.13%；调和油14.05元/升，环比上涨0.36%。

七、水果零售均价上升

本周受降雨影响，部分水果主产区出现洪涝灾害，水果采摘、运输、分销难度增加，供应量减少。全省水果零售均价上涨0.57%，重点监测的6种水果的零售价格5涨1降。其中，香蕉、柑橘、苹果、葡萄、梨价格上涨，分别上涨2.68%、0.79%、0.63%、0.53%、0.42%；西瓜价格下降2.31%。

目前水果供应量充足，后期随着本地时令水果上市品种和上市量增加，预计市场价格将呈下行走势。

八、奶制品零售均价下降

全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.06%。其中，酸奶零售均价下降0.31%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.18%，中老年奶粉零售均价下降0.1%；灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.39%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.23%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.07%。

九、日用品零售价格略有上升

饮用水整体零售价格3.2元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.69元/公斤，环比上涨0.12%；食盐整体零售价格5.96元/升，环比上涨0.17%。