红网综合讯 2018年第24周（6月6日-12日），全省生活必需品市场总体以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的86种，占50.3%；下降的71种，占41.5%；持平的14种，占8.2%。从大类看，粮食、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水产品、奶制品、桶装食用油价格上升；水果、食糖价格下降；食盐、饮用水价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格上升

　　本周蔬菜的上市量较上周有所减少，蔬菜整体价格上扬。上涨主要原因是少数蔬菜品种货源量的萎缩，导致价格有所上升，从而也拉动了蔬菜整体价格的上扬。监测显示，蔬菜零售均价6.32元/公斤，上涨0.8%。重点监测的30个蔬菜品种，19涨11降，其中叶菜类、甘蓝类、豆类全线上涨，葱蒜类、瓜菜类涨多跌少，根茎类跌多涨少，茄果类全线下降。菜花涨幅较大，涨幅6.75%，其他各品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格全线上涨，大白菜涨幅在3%-4%，菠菜、芹菜、生菜价格涨幅均在2%-3%，油菜涨幅在1%-2%。甘蓝类价格全线上涨，菜花涨幅在6%-7%，圆白菜涨幅在3%-4%，西兰花涨幅在2%-3%。根茎类价格3涨4降，土豆、山药和莴笋价格上涨，土豆涨幅在2%-3%，山药涨幅在1%-2%，莴笋涨幅不超过1%；生姜、胡萝卜、白萝卜、莲藕价格下降，生姜、胡萝卜降幅均在1%-2%，白萝卜、莲藕降幅均在1%以内。瓜菜类价格3涨2降，黄瓜、西葫芦和冬瓜价格上涨，黄瓜涨幅在1%-2%，西葫芦和冬瓜涨幅均不超过1%；苦瓜、南瓜价格下降，苦瓜降幅在3%-4%，南瓜降幅在1%-2%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在1%-2%；豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格全线下降，茄子、青椒降幅均在1%-2%，西红柿、辣椒降幅均在1%以内。葱蒜类价格3涨2降，洋葱、大葱和韭菜价格上涨，洋葱、大葱涨幅均在1%-2%，韭菜涨幅不超过1%；蒜头价格下跌，蒜头降幅在3%-4%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、黄瓜价格低于5元；洋葱、油菜、生菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；苦瓜、菠菜、芹菜、青椒、韭菜、茄子和西红柿价格低于7元；辣椒、大葱、菜花、豆角和莲藕价格低于8元；蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.49元，是当期价格最高的菜。

　　预计下周随着“端午”佳节来临，蔬菜整体价格将会有所波动。

　　二、粮食零售均价上升

　　粮食零售均价5.64元/公斤，价格环比上涨0.36%。其中，面粉零售均价5.97元/公斤，均价上涨0.34%，大米零售均价5.3元/公斤，均价上涨0.19%。

　　三、肉类零售均价止跌回升

　　目前猪肉价格仍处于弱势局面，本周受牛肉价格回升影响，总体肉类价格呈现上扬态势。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.47%，猪肉价格下降，牛肉价格止跌反升，羊肉价格涨跌互现。其中，鲜猪肉零售均价21.82元/公斤，下降0.14%；五花肉零售均价23.24元/公斤，下降0.04%；精瘦肉零售均价26.61元/公斤，下降0.04%。鲜牛肉75.52元/公斤，上涨0.56%；牛腿肉73.24元/公斤，上涨0.55%。鲜羊肉59.13元/公斤，下降0.34%；羊腿肉56.76元/公斤，上涨0.87%。

　　猪肉终端需求疲软，预计短期以震荡调整为主。

　　四、禽类、蛋类零售均价双双上升

　　监测显示，禽类零售均价上涨0.05%，其中，白条鸡21.85元/公斤，下降0.05%，白条鸭19.19元/公斤，上升0.21%。鸡蛋零售均价10.59元/公斤，均价上涨0.28%。

　　五、水产品零售均价回升

　　随着天气升温，淡水鱼养殖受病害、运输损耗，导致成本增加，市场价格逐渐回暖。重点监测的10种水产品价格9涨1降，整体均价上涨1.25%。其中，大带鱼、大黄鱼、草鱼、小黄鱼、蟹、鲫鱼、小带鱼、虾和鲢鱼价格上涨，价格分别上涨3.13%、2.39%、1.07%、1%、0.98%、0.82%、0.78%、0.49%和0.45%；鲤鱼价格下降，下降0.5%。

　　随着淡水鱼产量减少，以及沿海四个月的禁渔期，预计后期部分淡水鱼价格将会出现一定的回暖。

　　六、桶装食用油零售均价上升

　　食用油零售均价15.94元/升，整体价格上涨0.13%。分品种看，豆油13.44元/升，环比上涨0.22%；花生油21.76元/升，价格环比持平；菜籽油14.69元/升，环比上涨0.07%；调和油13.85元/升，价格环比上涨0.29%。

　　七、水果零售均价持续下降

　　本周水果市场供应渠道逐步变宽。全省水果零售均价下降0.97%。重点监测的6种水果的零售价格4降1涨1平。其中，西瓜、葡萄、香蕉、梨价格均下降，降幅分别为3.23%、1.51%、1.15%和0.26%；柑橘价格上涨，涨幅为0.41%；苹果价格环比持平。

　　目前上市水果货源充足，预计下周水果价格将仍会稳中略降。

　　八、奶制品零售均价止跌回升

　　全省奶制品价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.09%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.4%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.32%，酸奶零售均价上涨0.13%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.11%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.08%；中老年奶粉零售均价环比持平。

　　目前消费市场对奶制品消费趋于稳定，预计近期奶制品价格将会保持稳定趋势。

　　九、日用品零售价格平稳

　　饮用水整体零售价格3.3元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.54元/公斤，环比下降0.12%，食盐整体零售价格5.69元/升，环比持平。