红网综合讯 2018年第15周（2018年4月4日-4月10日），全省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的107种，占62.57%；上升的47种，占27.49%；持平的17种，占9.94%。从大类看，蔬菜、水产品、水果、肉类、食糖、蛋类、粮食、饮用水、奶制品、禽类价格下降；食盐价格上升；桶装食用油价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格下降

　　天气逐渐回暖，有利于蔬菜生长、采摘，本地蔬菜蓬勃上市，外地蔬菜也相应增加，本周蔬菜供应量充足，整体菜价有所下降。监测显示，蔬菜零售均价6.52元/公斤，下降1.81%。重点监测的30个蔬菜品种，23降5涨2平，其中根茎类、瓜菜类价格全线下降，茄果类、叶菜类、甘蓝类、葱蒜类跌多涨少，豆类一涨一跌，豆角和黄瓜降幅分别在7.74%和6.2%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格2降2涨1平，其中生菜和油菜价格下降，生菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内；菠菜和大白菜价格上涨，菠菜涨幅在1%-2%，大白菜涨幅在1%以内；芹菜价格环比持平。甘蓝类价格2降1平，其中菜花降幅在1%-2%，西兰花降幅在1%以内；圆白菜价格环比持平。根茎类价格全线下降，土豆降幅在4%-5%，莴笋降幅在2%-3%，白萝卜和胡萝卜降幅均在1%-2%，生姜、山药、莲藕降幅均在1%以内。瓜菜类价格全线下降，黄瓜降幅在6%-7%，西葫芦降幅在4%-5%，苦瓜降幅在2%-3%，南瓜和冬瓜降幅均在1%以内。豆类价格1降1涨，其中豆角价格下降，降幅在7%-8%；豆芽价格上涨，涨幅在1%以内。茄果类价格3降1涨，茄子降幅在4%-5%，辣椒降幅在2%-3%，青椒降幅在1%-2%；西红柿价格上涨，涨幅在1%以内。葱蒜类价格3降1涨，大葱、蒜头降幅在3%-4%，洋葱降幅在2%-3%；韭菜价格上涨，涨幅在1%以内。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.04元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆和莴笋价格低于5元；洋葱、油菜、生菜、黄瓜和西葫芦价格低于6元；芹菜、菠菜和西红柿价格低于7元；韭菜、大葱、菜花、茄子、青椒和莲藕价格低于8元；辣椒、豆角和苦瓜价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.02元，是当期价格最高的菜。

　　随着天气回暖，全省露天蔬菜大量上市，预计未来一段时间价格会出现弱稳的趋势。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.62元/公斤，均价略降。其中，大米零售均价5.33元/公斤，下降0.56%，面粉零售均价5.9元/公斤，下降0.34%。

　　大米供应相对充足，价格略有下降，预计在未来一段时间，大米价格会保持一个比较平稳的趋势。

　　三、肉类零售均价下降

　　本周肉类价格总体下降，市场上猪源较充足，猪肉消费需求量不大。监测显示，全省肉类价格总体下降0.74%，猪肉、牛肉、羊肉价格均下降。其中，鲜猪肉零售均价23.77元/公斤，下降0.59%，精瘦肉零售均价27.99元/公斤，下降0.85%，五花肉零售均价24.99元/公斤，下降0.75%；鲜牛肉75.96元/公斤，下降0.54%，牛腿肉72.8元/公斤，下降0.36%；羊腿肉56.75元/公斤，下降1.12%，鲜羊肉61.94元/公斤，下降0.77%。

　　目前全省猪肉供应充足，鲜品走货一般，市场暂无利好支撑。预计，价格仍持续在一个稳定的区间运行，不会出现大幅度波动。

　　四、禽类零售均价持续下降，蛋类零售均价下降

　　监测显示，禽类零售均价下降0.15%。其中，白条鸭19.16元/公斤，下降0.26%；白条鸡22.09元/公斤，下降0.09%。鸡蛋零售均价10.87元/公斤，均价下降0.37%。

　　目前，禽类市场供需平衡，预计未来一段时间禽类零售均价不会有大的变动；鸡蛋价格略有下降，介于整个市场供需比较平衡，短期内恐怕很难有太大变化。

　　五、水产品零售均价下降

　　全省人工养殖水产丰富，加上海水鱼的入市，大量水产品上市，导致水产品价格下降。重点监测的10种水产品价格7降1涨2平，整体均价下降0.93%。其中，大带鱼、大黄鱼、虾、鲫鱼、小带鱼、草鱼和小黄鱼价格下降，价格分别下降3.22%、1.38%、1.17%、0.64%、0.551%、0.48%和0.29%；蟹价格上涨，价格上涨0.06%；鲤鱼和鲢鱼价格环比持平。

　　预计未来一段时间，随着水产品成本投入的增加，全省水产品价格可能会出现小幅度上升，但不会出现大的震荡。

　　六、桶装食用油零售均价环比持平

　　食用油零售均价16.06元/升，环比持平。分品种看，花生油22.17元/升，上涨0.14%，菜籽油14.83元/升，上涨0.14%，调和油13.7元/升，下降0.44%；豆油13.52元/升，下降0.07%。

　　七、水果零售均价下降

　　天气的回暖，利于水果的生长培植以及产量的提升，全省水果市场供应充足，以致水果价格下降。重点监测的6种水果的零售价格全线下降，整体均价下降0.9%。苹果、梨、葡萄、柑橘、西瓜、香蕉分别下降1.62%、1.14%、0.84%、0.42%和0.15%、014%。

　　随着气温回升，应季水果的品种和产量相应增加，预计未来一段时间，水果价格仍将保持平稳态势，不会出现大的波动。

　　八、奶制品零售均价下降

　　目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.22%。其中，中老年奶粉零售均价下降0.68%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.66%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.62%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.12%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降涨0.05%，酸奶零售均价上涨0.06%。

　　奶制品货量充足，预计下周，全省奶制品零售价格仍保持比较稳定的态势，不会出现大的震荡。

　　九、日用品零售价格略降

　　食糖整体零售价格8.51元/公斤，零售均价下降0.47%；饮用水整体零售价格3.07元/公斤，零售均价下降0.32%；食盐整体零售价格5.25元/升，零售价格上涨0.19%。