红网综合讯 湖南省商务厅统计数据显示，2018年第12周（2018年3月14日-20日），全省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的36种，占21.42%；下降的124种，占73.8%；持平的8种，占4.76%。从大类看，粮食、水产品、肉类、禽类、蛋类、奶制品、蔬菜、水果和食盐价格下降；饮用水和食糖价格上涨；桶装食用油价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格下降

　　上周天气以晴朗为主，外地蔬菜、本地大棚蔬菜及露天蔬菜大量上市，销量持续上升。市场供应充足，供需结构稳定，零售价格保持下滑态势。监测显示，蔬菜零售均价6.71元/公斤，下降1.76%。重点监测的30个蔬菜品种，24降6涨，其中茄果类价格全线下降，甘蓝类、瓜菜类、叶菜类、根茎类、葱蒜类和豆类跌多涨少。油菜、莴笋和芹菜降幅分别在7.8%、5.83%和4.05%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4降1涨，其中油菜、芹菜、生菜和菠菜价格下降，油菜降幅在7%-8%，芹菜降幅在4%-5%，生菜降幅在3%-4%，菠菜降幅均在2%-3%；大白菜价格上涨，涨幅在1%-2%。甘蓝类价格2降1涨，其中菜花和西兰花价格下降，菜花降幅在3%-4%，西兰花降幅在1%以内；圆白菜价格上涨，涨幅在1%-2%。根茎类价格6降1涨，其中莴笋、土豆、莲藕、山药、生姜和白萝卜价格下降，莴笋降幅在5%-6%，土豆降幅在3%-4%，莲藕降幅均在1%-2%，山药、生姜和白萝卜降幅均在1%以内；胡萝卜价格上涨，涨幅不到1%。瓜菜类价格4降1涨，其中西葫芦、苦瓜、南瓜和冬瓜价格下降，西葫芦和苦瓜降幅均在2%-3%，南瓜降幅在1%-2%，冬瓜降幅不到1%；黄瓜价格上涨，涨幅在1%-2%。豆类价格1降1涨，其中豆芽降幅在2%-3%；豆角涨幅在2%-3%。茄果类价格全线下降，西红柿降幅在2%-3%，青椒、辣椒和茄子降幅均在1%-2%。葱蒜类价格3降1涨，韭菜、大葱和蒜头价格下降，韭菜降幅在3%-4%，大葱降幅在2%-3%，蒜头降幅不到1%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3元，是当期价格最低的蔬菜；豆芽、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜和胡萝卜价格低于5元；土豆、油菜、西葫芦、洋葱和莴笋价格低于6元；芹菜、菠菜、生菜、黄瓜和西红柿价格低于7元；菜花、青椒、大葱、韭菜和茄子价格低于8元；莲藕和苦瓜价格低于9元；辣椒、豆角和西兰花价格低于10元；生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格11.96元，是当期价格最高的菜。

　　预计随着雨季的到来，造成本地蔬菜供应偏弱，同时也造成外地蔬菜的运输和储存成本增加，蔬菜价格将会出现小幅度波动，但不会出现大的变化。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.6元/公斤，下降0.18%。其中，大米零售均价5.25元/公斤，下降0.38%；面粉零售均价5.94元/公斤，持平。

　　目前全省粮食价格处于正常波动范围，粮食市场供应充足，预计全省价格将继续保持相对平稳态势运行。

　　三、肉类零售均价持续下降

　　由于春节期间猪肉透支消费较多，节后消费者对猪肉的购买热情不高，肉类价格回落明显。监测显示，全省肉类价格总体下降0.75%，猪肉价格有涨有跌，牛肉价格下降，羊肉价格下降。其中，鲜猪肉零售均价24.72元/公斤，上涨4.57%；精瘦肉零售均价28.45元/公斤，下降1.08%；五花肉零售均价25.23元/公斤，下降1.37%。鲜牛肉75.62元/公斤，下降0.3%；牛腿肉72.12元/公斤，下降0.72%。鲜羊肉61.61元/公斤，下降0.31%；羊腿肉58.36元/公斤，下降0.36%。

　　全省市场猪源供应充足，屠宰企业收购顺畅，虽然部分屠宰企业屠宰量增加，但随着天气变化，消费需求逐渐减弱，总体还是供大于求。预计全省肉类市场将保持平稳运行态势，不会有太大波动。

　　四、禽类、蛋类零售均价双双下降

　　监测显示，禽类零售均价下降0.92%。其中，白条鸡21.65元/公斤，下降0.69%；白条鸭19.31元/公斤，下降1.18%。鸡蛋零售均价10.95元/公斤，下降0.9%。

　　五、水产品零售均价略降

　　重点监测的10种水产品价格5涨3降2平，整体均价下降0.07%。其中，鲫鱼、蟹和小黄鱼价格下降，价格分别下降1.14%、1.02%和0.09%；大黄鱼、大带鱼、草鱼、虾和小带鱼的价格上涨，分别上涨0.97%、0.78%、0.24%、0.11%和0.07%；鲤鱼和鲢鱼的价格持平。

　　由于洞庭湖水域、长江干流开始实行全面春季禁渔。但人工养殖水产丰富，各类鲜鱼陆续上市，水产品市场供应充足。预计接下来一段时间随着雨季的到来，全省水产品价格可能会出现小幅度波动，但不会出现大的震荡。

　　六、桶装食用油零售均价持平

　　食用油零售均价持平。分品种看，豆油12.94元/升，下降0.23%；花生油21.05元/升，上涨0.1；菜籽油14.29元/升，上涨0.14%；调和油13.8元/升，下降0.07%。

　　七、水果零售均价回落

　　入春以来，应季水果供应品种逐步上市，供应量相对较高，加上全省居民对水果消费需求相对稳定，在一定范围波动。重点监测的6种水果的零售价格4降1涨1平，整体均价下降0.42%。其中，柑橘、苹果、香蕉和梨的价格分别下降1.16%、1.09%、0.98%和0.88%；葡萄价格上涨0.64%；西瓜价格持平。

　　目前水果市场供应充足，供需结构平衡。预计下周，水果价格仍将保持平稳运行。

　　八、奶制品零售均价持续下降

　　入春以来，随着天气逐步回升，全省居民对奶制品的需求持续回稳。同时，奶制品供应相对充足，价格持续普遍下跌。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.21%。其中，中老年奶粉零售均价下降0.37%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.18%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.18%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.16%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.12%，酸奶零售均价下降0.06%。

　　目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡。预计下周，奶制品零售价格保持平稳。

　　九、日用品价格略涨

　　食盐零售均价5.3元/公斤，下降0.19%；食糖零售均价8.84元/公斤，上涨0.11%；饮用水零售均价3.13元/升，上涨0.32%。