2017年第35周（8月23日-29日），湖南省生活必需品市场平稳运行。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的80种，占47.62%；下降的70种，占41.67%；持平的18种，占10.71%。从大类看，肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水产品和饮用水价格上涨，粮食、奶制品、水果和食盐价格下降，桶装食用油和食糖价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售均价持续小涨

　　受季节性因素的影响，目前我省本地菜不能完全满足市场需求，蔬菜价格持续小幅上涨，截止目前已连续上涨10周。监测显示，上周蔬菜零售均价6.45元/公斤，上涨0.47%。重点监测的30个蔬菜品种，19涨10降1持平，各品种蔬菜价格波动幅度不大，均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，大白菜、菠菜和油菜价格上涨，其中大白菜和菠菜涨幅均在3%-4%，油菜涨幅不到1%；芹菜和生菜价格下降，降幅均在2%以内。甘蓝类价格全部上涨，其中西兰花、圆白菜和菜花涨幅均不到1%。根茎类价格6涨1降，白萝卜、土豆、山药、生姜、胡萝卜和莴笋价格上涨，其中莴笋涨幅在2%-3%，生姜和胡萝卜涨幅均在1%-2%，白萝卜、土豆和山药涨幅均不到1%；莲藕价格下降，降幅在1%-2%。瓜菜类价格2涨2降1持平，苦瓜和南瓜价格上涨，涨幅均不到2%；黄瓜和冬瓜价格下降，其中黄瓜降幅在2%-3%，冬瓜降幅在1%以内；西葫芦价格持平。豆类价格1涨1降，豆芽价格上涨，涨幅不到1%；豆角价格下降，降幅在2%-3%。茄果类价格1涨3降，茄子价格上涨，涨幅在3%-4%；辣椒、西红柿和青椒价格下降，其中辣椒和西红柿降幅分别在2%-3%和1%-2%，青椒降幅1%以内。葱蒜类价格3涨1降，大葱、洋葱和韭菜价格上涨，其中大葱和洋葱涨幅分别在3%-4%和1%-2%，韭菜涨幅不到1%；蒜头价格下降，降幅在1%以内。

　　2.从价位来看：白萝卜、冬瓜和南瓜每公斤（下同）价格低于4元，其中白萝卜价格3.25元/公斤，是当期价格最低的蔬菜。胡萝卜、豆芽、圆白菜、大白菜和土豆价格低于5元。黄瓜、洋葱、茄子、莴笋、西葫芦、青椒和西红柿价格低于6元。豆角、油菜、苦瓜和菜花价格低于7元。生菜、辣椒、韭菜、芹菜和大葱价格低于8元。菠菜和莲藕价格低于9元。西兰花价格低于10元。生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格11.78元，是当期价格最高的菜。

　　目前高温高热天气还未退去，入湘外菜运输、储存等成本较高，损耗较大，推高了蔬菜总体价格，预计后期蔬菜价格还有小幅上涨的空间。

　　二、粮食零售均价小幅下降

　　粮食零售均价5.53元/公斤，下降0.36%。其中，大米零售均价5.25元/公斤，下降0.38%；面粉零售均价5.81元/公斤，下降0.34%。

　　三、肉类零售均价略涨

　　目前市场的猪源供应较前期减少，加上养殖户的惜售情绪较强烈，市场供需略偏紧，生猪价格小幅上涨，带动猪肉价格总体上涨，但需求端仍存在掣肘，所以猪肉价格上涨空间有限。监测显示，上周我省肉类零售均价总体小幅上涨0.07%。其中，鲜猪肉零售均价24.21元/公斤，上涨0.41%；精瘦肉零售均价29.03元/公斤，下降0.07%；五花肉零售均价25.44元/公斤，下降0.24%。鲜牛肉73.4元/公斤，上涨0.1%；牛腿肉72.01元/公斤，上涨0.19%；鲜羊肉59.07元/公斤，上涨0.78%；羊腿肉52.77元/公斤，上涨0.13%。后期随大中院校开学，集中消费恢复及节假日提振增加，高温天气也将逐渐消退，猪肉需求将出现季节性好转，预计猪肉价格震荡小涨的可能性较大。

　　四、禽类、蛋类价格双双回升

　　监测显示，本周禽类零售均价上涨0.2%。其中，白条鸡21.11元/公斤，上涨0.19%；白条鸭18.53元/公斤，上涨0.27%。鸡蛋零售均价10.55元/公斤，上涨0.67%。随着开学季地来临，集中消费有所增加，预计禽类、蛋类价格将稳中有涨。

　　五、水产品零售均价小幅上涨

　　重点监测的10种水产品价格7涨2降1持平，整体均价上涨0.24%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼、小带鱼、大黄鱼和蟹的价格分别上涨0.32%、0.4%、1.06%、0.13%、0.97%、0.08%和0.46%；鲫鱼和小黄鱼价格分别下降0.25%和0.22%；虾的价格持平。

　　六、桶装食用油零售均价持平

　　食用油零售均价持平。分品种看，豆油12.66元/升，下降0.08%；花生油21.52元/升，下降0.05%；菜籽油14.32元/升，上涨0.07%；调和油13.36元/升，上涨0.07%。

　　七、水果零售均价小幅下降

　　重点监测的6种水果的零售价格2降4涨，整体均价下降0.23%。其中，葡萄和梨的价格分别下降1.26%和0.95%，苹果、香蕉、柑橘和西瓜的价格分别上涨0.09%、0.31%、0.49%和0.28%。

　　八、奶制品零售均价略降

　　奶制品整体零售均价下降0.04%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.31%、中老年奶粉零售均价下降0.1%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.05%、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.02%；酸奶零售均价上涨0.18%、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价上涨0.05%。

　　九、日用品价格涨跌互现

　　食盐零售均价5.56元/公斤，下降0.18%；食糖零售均价8.38元/公斤，持平；饮用水零售均价3.11元/升，上涨0.65%。