2017年第34周（8月16日-22日），我省生活必需品市场平稳运行。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的74种，占44.05%；下降的74种，占44.05%；持平的20种，占11.9%。从大类看，禽类、蛋类和蔬菜价格上涨，桶装食用油、肉类、奶制品、水产品、水果、食糖和饮用水价格下降，粮食和食盐价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售均价继续小幅上涨

　　目前处于蔬菜换茬期间，本地菜上市量减少，市场上外地菜逐渐增加，受购进价上涨的影响，蔬菜零售均价上涨。监测显示，上周蔬菜零售均价6.42元/公斤，上涨0.63%。重点监测的30个蔬菜品种，20涨10降，其中西葫芦零售均价上涨4.36%，其他品种蔬菜价格波动幅度均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，油菜和大白菜价格上涨，涨幅均在1%-2%；芹菜、生菜和菠菜价格下降，其中芹菜和生菜降幅均在1%-2%，菠菜降幅在1%以内。甘蓝类价格全部上涨，其中西兰花涨幅在1%-2%，圆白菜和菜花涨幅均不到1%。根茎类价格5涨2降，莴笋、生姜、白萝卜、土豆和山药价格上涨，其中莴笋和生姜涨幅均在2%-3%，白萝卜涨幅在1%-2%，土豆和山药涨幅均不到1%。瓜菜类价格4涨1降，西葫芦、黄瓜、苦瓜和南瓜价格上涨，其中西葫芦涨幅在4%-5%，黄瓜和苦瓜涨幅分别在2%-3%和1%-2%，南瓜涨幅不到1%；冬瓜价格下降，降幅在1%以内。豆类价格1涨1降，豆角价格上涨，涨幅在2%-3%；豆芽价格下降，降幅在1%以内。茄果类价格3涨1降，青椒、辣椒和西红柿价格上涨，其中青椒涨幅在3%-4%，辣椒和西红柿涨幅分别在2%-3%和1%-2%；茄子价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格2涨2降，大葱和洋葱价格上涨，涨幅分别在2%-3%和1%-2%；蒜头和韭菜价格下降，降幅均在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜、南瓜和冬瓜每公斤（下同）价格低于4元，其中白萝卜价格3.21元/公斤，是当期价格最低的蔬菜。大白菜、胡萝卜、圆白菜、豆芽和土豆价格低于5元。黄瓜、洋葱、茄子、莴笋、西葫芦和青椒价格低于6元。油菜、苦瓜、豆角和菜花价格低于7元。生菜、韭菜、辣椒、大葱、芹菜和菠菜价格低于8元。莲藕价格低于9元，西兰花价格低于10元。生姜、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格11.57元，是当期价格最高的菜。

　　目前高温高热天气还未退去，蔬菜运输、储存成本较高，加之处于季节性“伏缺期”，预计后期蔬菜价格还将小幅上扬。

　　二、粮食零售均价持平

　　粮食零售均价5.5元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.17元/公斤，持平；面粉零售均价5.83元/公斤，持平。

　　三、肉类零售均价小幅下降

　　我省天气依旧高温高热，猪肉消费需求平稳，对价格影响相对有限，上周市场终端猪肉价格呈小幅下降态势，牛肉价格也小幅下降，羊肉价格有涨有跌。监测显示，鲜猪肉零售均价24.12元/公斤，下降0.33%；精瘦肉零售均价29.08元/公斤，下降0.31%；五花肉零售均价25.49元/公斤，下降0.12%。鲜牛肉73.75元/公斤，下降1.43%；牛腿肉71.87元/公斤，下降0.75%；鲜羊肉60.42元/公斤，下降0.03%；羊腿肉52.7元/公斤，上涨0.04%。据天气预报，未来几天迎来阵雨天气，气温将有所回落，加之大中院校也将陆续开学，集中采购将逐渐恢复，市场需求也将出现季节性好转，预计猪肉价格有小幅震荡上涨的可能性。

　　四、禽类、蛋类价格双双回升

　　监测显示，本周禽类零售均价上涨0.36%。其中，白条鸡21.08元/公斤，上涨0.24%；白条鸭18.46元/公斤，上涨0.54%。鸡蛋零售均价10.48元/公斤，上涨2.34%。目前天气依然炎热，禽蛋类消费总体变化不大，预计价格浮动也不大。

　　五、水产品零售均价小幅下降

　　重点监测的10种水产品价格4涨5降1持平，整体均价下降0.43%。其中，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼和虾的价格分别上涨0.13%、0.2%、0.93%和0.27%；草鱼、大带鱼、小带鱼、大黄鱼和小黄鱼价格分别下降0.25%、0.63%、2.78%、2.0%和0.13%；蟹的价格持平。

　　六、桶装食用油零售均价小幅下降

　　食用油零售均价下降1.78%。分品种看，豆油12.63元/升，下降0.16%；花生油21.53元/升，下降0.28%；菜籽油14.31元/升，持平；调和油13.36元/升，下降7.35%。

　　七、水果零售价格小幅下降

　　重点监测的6种水果的零售价格4降2涨，整体均价下降0.58%。其中，葡萄价格下降6.62%，苹果、柑橘和梨的价格分别下降0.26%、0.21%和1.74%；香蕉价格上涨11.5%，西瓜价格上涨1.68%。

　　八、奶制品零售均价略降

　　奶制品整体零售均价下降0.05%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.13%、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价下降0.1%、灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.08%、中老年奶粉零售均价下降0.06%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.06%；酸奶零售均价持平。

　　九、日用品价格小幅下降

　　食盐零售均价5.58元/公斤，持平；食糖零售均价8.4元/公斤，下降0.12%；饮用水零售均价3.15元/升，下降0.32%。