红网综合讯 2018年第25周（6月13日-19日），全省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的104种，占60.8%；上升的47种，占27.5%；持平的20种，占11.7%。从大类看，粮食、蔬菜、肉类、禽类、水果、水产品、奶制品、桶装食用油价格下降；蛋类价格上升；食盐、食糖、饮用水价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格下降

　　“端午”佳节，蔬菜批发市场积极组织货源，蔬菜品种丰富，供应充足，整体菜价呈下滑态势。监测显示，蔬菜零售均价6.21元/公斤，下降1.74%。重点监测的30个蔬菜品种，24降5涨1平，其中茄果类、瓜菜类、豆类全线下降，叶菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类跌多涨少。青椒降幅较大，降幅5.17%，其他各品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3降1涨1平，其中油菜、芹菜、生菜价格下降，油菜降幅在2%-3%，芹菜、生菜降幅均在1%以内；菠菜价格上涨，涨幅不到1%；大白菜价格持平。甘蓝类价格2降1 涨，菜花、西兰花价格下降，菜花降幅在4%-5%，西兰花降幅在1%以内；圆白菜价格上涨，涨幅未超过1%。根茎类价格5降2涨，生姜、土豆、胡萝卜、山药和莴笋价格下降，生姜、土豆、胡萝卜降幅均在3%-4%，山药降幅在2%-3%，莴笋降幅均在1%以内；白萝卜、莲藕价格上涨，白萝卜涨幅在3%-4%，莲藕涨幅在2%-3%。瓜菜类价格全线下降，苦瓜、南瓜降幅均在2%-3%，西葫芦降幅在1%-2%，黄瓜、苦瓜价格降幅均在1%以内。豆类价格全线下降，豆角降幅在4%-5%；豆芽降幅在1%以内。茄果类价格全线下降，青椒降幅在5%-6%，茄子、西红柿降幅均在4%-5%，辣椒降幅在1%-2%。葱蒜类价格3降1涨，蒜头、洋葱和韭菜价格下降，蒜头降幅在3%-4%，洋葱降幅在2%-3%，韭菜降幅在1%-2%；大葱价格上涨，涨幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.14元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜和大白菜价格低于4元；圆白菜、南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆和黄瓜价格低于5元；茄子、西红柿、洋葱、油菜、生菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；豆角、苦瓜、菠菜、芹菜、青椒和韭菜价格低于7元；辣椒、大葱、菜花和莲藕价格低于8元；蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.22元，是当期价格最高的菜。

　　目前市场蔬菜品种丰富，供应充足，预计蔬菜价格将会小幅波动，不会出现大的变化。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.63元/公斤，环比下降0.35%。其中，面粉零售均价5.99元/公斤，下降0.17%，大米零售均价5.27元/公斤，下降0.38%。

　　三、肉类零售均价下降

　　本周正值“端午”小长假，节日对猪肉消费有一定的提振作用，但生猪市场处于消费淡季，缺乏有力支撑，市场需求疲软。监测显示，全省肉类价格总体下降0.74%，猪肉、牛肉、羊肉价格全线下降。其中，鲜猪肉零售均价21.57元/公斤，下降0.78%；五花肉零售均价23.27元/公斤，下降0.21%；精瘦肉零售均价26.48元/公斤，下降0.49%。鲜牛肉75.47元/公斤，下降0.65%；牛腿肉71.74元/公斤，下降0.83%。鲜羊肉59.31元/公斤，下降0.32%；羊腿肉56.21元/公斤，下降0.97%。

　　预计短期内以弱势稳定为主，不会太大波动。

　　四、禽类零售均价回落，蛋类零售均价上升

　　监测显示，禽类零售均价下降0.15%，其中，白条鸡21.91元/公斤，下降0.14%，白条鸭19.19元/公斤，下降0.16%。鸡蛋零售均价10.74元/公斤，上涨0.09%。

　　五、水产品零售均价下降

　　受库存鱼量较多，且货源量充裕的影响。重点监测的10种水产品价格9降1涨，整体均价下降1.47%。其中，大带鱼、小带鱼、鲤鱼、鲫鱼、蟹、小黄鱼、大黄鱼、草鱼和虾价格下降，分别下降2.5%、2.32%、1.96%、1.96%、1.94%、1.57%、1.12%、0.93%和0.16%；鲢鱼价格上涨，上涨0.32%。

　　目前淡水鱼类货源量充裕，消费需求无明显增加，预计短期内水产品整体价格将没有大的波动。

　　六、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价16.15元/升，整体价格下降0.06%。分品种看，豆油14.1元/升，环比下降0.28%；花生油22.01元/升，环比持平；菜籽油14.84元/升，环比上涨0.2%；调和油13.64元/升，环比下降0.37%。

　　七、水果零售均价持续下降

　　本周水果市场品种丰富，上市量增多，价格有所下降。全省水果零售均价下降1.19%，重点监测的6种水果的零售价格全线下降。其中，西瓜、葡萄、香蕉价格降幅较大，分别为1.96%、1.59%、1.31%。苹果、梨、柑橘价格降幅较小，分别为0.87%、0.64%、0.55%。

　　目前上市水果货源充足，预计下周水果价格将仍会稳中略降。

　　八、奶制品零售均价下降

　　全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.06%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.64%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.39%，中老年奶粉零售均价下降0.24%，酸奶零售均价下降0.12%；国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价环比持平。

　　目前奶制品市场供应充足，供需结构平衡，预计近期奶制品价格将会保持稳定趋势。

　　九、日用品零售价格平稳

　　饮用水整体零售价格3.31元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.58元/公斤，环比持平，食盐整体零售价格5.68元/升，环比持平。