2022年第34周（8月15日－21日），湖南省生活必需品市场供需平稳，猪肉、蔬菜价格略有上涨。

重点监测的12大类生活必需品呈“5涨3跌4持平”态势。其中，蔬菜、水产品、食用油、食盐和食糖价格环比（以下皆同）上涨；水果、禽类和蛋类价格下降；肉类、粮食、奶制品和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价稳中略涨

目前全省猪价稳定，调整变动不大，本周猪肉零售价较前一周略涨。监测显示，本周鲜猪肉零售价33.73元/公斤，上涨0.3%；后腿肉零售价34.18元/公斤、精瘦肉零售价39.62元/公斤、均持平。

当前多地新冠疫情反复，市场需求回温减缓，但规模化生猪养殖场出栏计划尚可。随着秋季开学季备货期到来，以及中秋节假日影响，预计后续全省猪肉整体市场行情将有所好转，八月下旬至九月份猪价仍有震荡上涨的可能。

二、蔬菜零售价略有上涨

今年，全国多地遭遇持续高温天气，对鲜菜采摘、运输、存储有一定影响，叠加疫情反复多发、运输成本增加等因素，部分菜价进价有所抬升，如黄瓜、豆角和生菜分别上涨5.3%、4.5%和4.3%。

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.56元/公斤，上涨1.3%，较前一周回升1个百分点。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种20涨7降3持平。其中，除豆类一涨一平外，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、茄果类和葱蒜类均涨多跌少。

据长沙黄兴海吉星国际农产品物流园介绍，本周物流园每天供应蔬菜1.3万吨，同比增加约6%，蔬菜交易量位居全国前列。目前，全省蔬菜市场供应有序，涨幅较大的品种处于季节性惯性合理区间。

同时，国内“北菜南运”和“西菜东运”也给市场带来有效补充。部分蔬菜价格上涨较快的地区，通过大型批发市场调运周边产地市场的蔬菜，并且增加耐储菜的供应平抑当地价格。为降低蔬菜损耗率，部分批发市场还增加冰场供应量，预计后期全省菜价大幅上涨可能性不大。

三、禽类零售价稳中略降

本周，全省禽蛋类价格均稳中略降。监测显示，禽类零售均价30.39元/公斤，鸡蛋零售均价13.38元/公斤，均下降0.1%。

受中秋节提振影响，禽蛋类下游环节陆续补货，加之开学季来到，将带动禽蛋类市场需求增加，预计后期全省禽蛋类价格止跌回升。

四、水果、水产零售价涨跌互现

监测显示，本周水果零售均价10.78元/公斤，下降0.2%，较前一周变动不大。其中，梨、香蕉、柑橘、芒果和苹果分别下降1.5%、0.7%、0.7%、0.7%和0.3%；西瓜、葡萄和菠萝分别上涨1.8%、0.4%和0.3%。

全省水果市场供应充足，果价继续整体下降，随着时令水果供应增加，尤其是新季苹果、梨等果品上市，预计后期全省水果价格有望继续回落。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.22元/公斤，上涨0.4%，较前一周回升0.7个百分点。其中，除河蟹下降0.3%外，大黄鱼、鲤鱼、对虾、大带鱼、鲢鱼、鲫鱼和草鱼分别上涨0.5%、0.5%、0.4%、0.4%、0.4%、0.3%和0.1%。

受高温影响，水产品走量整体趋稳，本周水产价格普遍稳中有升。近期水产消费整体交易活跃，预计后期全省水产零售价还有小幅上涨的可能。

五、粮油奶副食品类零售市场保持平稳

全省粮油奶及副食品类市场供需结构平衡，备货稳定，整体价格变动不大。其中，除粮食、奶制品和饮用水持平外，食用油、食盐和食糖均略微上涨。

监测显示，本周粮食零售均价5.9元/公斤、奶制品零售价108.01元/升和饮用水零售价3.23元/升，均持平；食用油零售均价17.81元/升、食盐零售价5.72元/公斤和食糖零售价8.21元/公斤，分别上涨0.3%、0.2%,和0.1%。

高温酷暑天气，全省粮油奶及副食品类市场运行保持稳定，价格平稳波动，居民消费合理，各地均无断档、脱销等异常情况上报，预计后期全省粮油奶及副食品类价格仍在合理区间内波动。