2022年第24周（6月6日－12日），湖南省生活必需品市场运行平稳，整体价格波动不大。其中，猪肉价格实现“八连涨”，蔬菜价格实现“十连降”。

重点监测的12大类生活必需品呈“6涨4跌2持平”态势，其中，奶制品、蛋类、粮食、食糖、食用油和肉类价格环比（以下皆同）上涨，涨幅均未超过1%；蔬菜、水果、水产品和禽类价格下降；食盐和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价实现“八连涨”

随着中央冻猪肉储备收储工作有序开展，生猪产能调整效应逐步显现，本周全省猪肉相关品种零售价小幅上涨。监测显示，鲜猪肉零售价24.39元/公斤、后腿肉零售价24.6元/公斤、精瘦肉零售价29.31元/公斤，分别上涨0.29%、0.37%、0.55%。

自今年3月下旬以来，国内生猪价格从11.9元/公斤涨至15.7元/公斤，涨幅32%。截至本周，全省猪肉零售价已迎来“八连涨”，涨势较缓和。

据悉，前期全国生猪价格大幅下跌，一些养猪主体出现亏损，国家对生猪结构进行调整后，近期，生猪产能极端过剩状况得到改善，生猪补栏情况较理性，预计后期猪肉价格将逐步回到15-25元每公斤左右。当前价格可激发养殖户和养殖企业补栏信心，预计到今年春节、元旦期间，生猪价格可继续维持稳定。建议养殖企业把握好生猪产能进一步调节和生猪生产运行的黄金期，理性看待价格走势，合理有序出栏补栏。

二、禽蛋水产类零售价有涨有跌

本周禽蛋类市场供应充足，价格基本平稳。监测显示，禽类零售均价27.07元/公斤，微跌0.07%；鸡蛋零售均价13.2元/公斤，上涨0.3%。

端午节后，禽蛋类销售处于淡季，进入6月份，气温逐渐升高，不利于鸡蛋存储和运输，养殖端出货积极，中间环节保持低库存，预计近期全省蛋价有回落的可能。

监测显示，本周全省水产品零售市场均价31.26元/公斤，下降0.13%。其中，鲤鱼、鲢鱼、大黄鱼、对虾和河蟹分别上涨0.6%、0.52%、0.38%、0.18%和0.15%。受年初疫情波及影响，水产生产流通有所受阻。目前，水产市场恢复，供给较为充足，本周全省水产价格较前一周止涨回落0.32个百分点。

三、蔬菜零售价“十连降”

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.33元/公斤，下降2.79%，较前一周回落0.56个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种24降6涨。其中，瓜菜类、豆类、茄果类和葱蒜类价格全线下降；叶菜类、甘蓝类和根茎类跌多涨少。

4月初以来，随着气温升高，全省本地菜大量上市，市场鲜菜供应充足，带动菜价稳步回落。监测的30个菜品24降6涨，下降面达80%，其中，黄瓜、苦瓜、青椒、辣椒、西红柿、茄子、冬瓜和南瓜随供应量增加，价格降幅在5%-10%以内。截至本周，全省蔬菜零售价已连续十周下降，预计后期菜价仍延续回落态势。

监测显示，本周水果零售均价11.31元/公斤，下降0.62%。西瓜、葡萄、柑橘、菠萝和香蕉等降幅较大，分别下降1.95%、1.24%、1.01%、0.63%和0.57%。

本周全省水果市场品种多样、供需平稳。西瓜等夏季水果大量成熟上市，供应量增加，果价整体均价呈降势。预计后期全省水果价格继续稳中有降。

四、粮油奶副食品类零售价仍保持平稳运行

全省粮油奶品类市场库存充足，需求稳定。监测显示，粮食零售均价5.86元/公斤、食用油零售均价为17.66元/升，奶制品零售价108.21元/升，分别略涨0.17%、0.11%和0.32%。

目前，全省粮油奶备货较为充足，防范市场风险能力较强，预计后期价格总体仍将保持平稳运行。

全省副食品类市场中，除食糖零售价略涨0.12%外，食盐饮用水类零售价均持平。目前，全省副食品类供应充足、货源稳定，预计下周副食品类整体价格仍保持平稳运行。