2022年第23周（5月30日－6月5日），湖南省端午节期间生活必需品市场货丰价稳，当季蔬菜、水果不断上市，生猪供应充足。重点监测的12大类生活必需品呈“7涨2跌3持平”态势，价格较节前波动不大。其中，蛋类、水产品、粮食、食用油、水果、奶制品和肉类价格环比（以下皆同）上涨，涨幅均未超过1%；蔬菜和食糖下降；禽类、食盐和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价连涨七周，涨势趋缓

本周全省猪肉零售价涨势趋缓。监测显示，鲜猪肉零售价24.4元/公斤、后腿肉零售价24.45元/公斤、精瘦肉零售价29.12元/公斤，分别上涨0.04%、0.29%、0.59%。

今年4月中下旬以来，全省猪肉零售价连涨七周，从23.42元/公斤涨至24.4元/公斤，累计涨幅为4.18%。猪肉价格连涨主要由养殖成本上升及国家生猪政策调节等因素推动。

接下来，预计全省猪肉价格将温和回升。原因有四方面：一是随着疫情防控措施到位，餐饮消费回暖，有望带动猪肉需求回升；二是养殖户逐步调整产能；三是相对于正常年份，国内养殖成本仍处于高位；四是国内生猪收储政策保持灵活。

二、端午假期带动鸡蛋价格略涨

本周全省禽蛋类市场供应平稳。监测显示，禽类零售均价27.37元/公斤，与上周持平。鸡蛋零售均价13.18元/公斤，上涨0.23%，主要原因是端午节期间，皮蛋、咸蛋等制作和售卖增加。端午节后高温天气来临，鸡蛋保质期缩短，全省蛋价将呈震荡下行态势。

目前全国处于休渔期，部分水产品市场供应减少，但因为养殖类水产品和冷冻水产品大量上市，水产价格涨势有所趋缓，涨幅较前一周收弱23个百分点。监测显示，本周全省水产品零售市场均价31.26元/公斤，上涨0.19%。其中，鲤鱼、对虾、鲢鱼、大黄鱼和河蟹分别上涨1.48%、1.39%、1.19%、0.46%和0.25%。

全省疫情防控到位，餐饮需求显著增加，水产品消费也逐步升高，预计后期水产品价格仍呈小幅震荡运行。

三、蔬菜进入生产旺季，价格将季节性下行

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.54元/公斤，下降2.33%，较前一周回落0.68个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种26降3涨1持平。其中，甘蓝类、瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格全线下降；叶菜类和根茎类跌多涨少。

夏季以来，气温持续升高，适宜蔬菜生长，全省各地露天蔬菜步入生产旺季，品种逐步增多，市场供货宽松，蔬菜价格继续季节性下行。

监测显示，本周水果零售均价11.44元/公斤，微涨0.09%。主要是由于部分反季水果推动整体果价微涨。其中，梨、苹果和柑橘分别上涨2.82%、0.33%和0.23%。

高考之后，高温经济、暑期经济来临，水果消费呈上升趋势，预计后期水果价格将略微上涨，但当季水果陆续上市，幅度预计不会太大。

四、粮油奶副食品类零售价运行平稳

全省粮油类市场品种丰富、供应充足，价格运行平稳。监测显示，粮食零售均价5.82元/公斤，食用油零售均价为17.49元/升，分别略涨0.17%和0.11%。

本周奶制品整体零售均价较前一周微涨0.07%。全省奶制品市场品种多样，需求平稳，预计后期奶制品零售价格仍将趋于稳定。

全省副食品类市场运行较为平稳，本周价格变动不大。其中，食盐零售均价5.58元/公斤、饮用水零售均价3.31元/升，均持平；食糖零售均价8.15元/公斤，略降0.12%。预计后期全省糖盐水等副食品价格总体保持平稳。