2022年第19周（5月2日－8日），湖南省生活必需品市场价格涨跌互现。重点监测的12大类生活必需品呈“4跌4涨4持平”态势。其中，蔬菜、奶制品、禽类和肉类价格环比（以下皆同）下降；食糖、水果、蛋类和食用油价格上涨；粮食、食盐、水产品和饮用水价格持平。

一、肉禽蛋品类

1、猪肉零售价连续三周上涨

目前，生猪市场供应充足，假日期间市场需求有一定增加，叠加养殖户持续看好下半年行情，补栏积极性偏高，全省猪肉零售价连续三周上涨。监测显示，肉类零售价59.27元/公斤，微降0.03%。其中，鲜猪肉零售价23.88元/公斤、后腿肉零售价24.13元/公斤，分别上涨0.29%和0.79%；精瘦肉零售价28.57元/公斤，上涨0.32%。据悉，生猪去产能正在逐步进行，业内人士普遍认为5月份猪价会比4月份行情较好，尽管目前生猪市场压力仍然较大，5月5日国家发改委表示猪粮比价退出过度下跌一级预警区间，此前已连续九周进入过度下跌一级预警区间。预计下周全省猪肉零售价继续呈稳中有涨趋势运行。

2、禽蛋类零售价涨跌互现

本周全省蛋禽类市场运行平稳，禽蛋类零售价涨跌互现。监测显示，禽类零售均价27.03元/公斤，微降0.07%，其中，白条鸡零售均价28.6元/公斤，下降0.17%；白条鸭零售均价25.45元/公斤，持平。鸡蛋零售均价13.18元/公斤，微涨0.08%。鸡蛋价格的上涨，与鸡饲料主要原料持续涨价导致养鸡成本增加有关，同时也与油价上调致运输成本增加等因素相关。随着夏季气温回升，产蛋率提高，预计下周全省蛋价将止涨回落。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售价季节性回落

气温回升，蔬菜生长周期减短，本地菜上市量及品种均有所增加，加之蔬菜运输畅通，外地菜不断入市，全省蔬菜市场供应充足，菜价呈季节性回落。监测显示，全省蔬菜零售均价8.07元/公斤，下降1.71%，较前一周回落1.25个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种22降8涨。其中，甘蓝类、豆类和茄果类价格全线下降，叶菜类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少，根茎类价格涨多跌少。白萝卜每公斤（下同）价格3.31元，为当期价格最低的蔬菜。辣椒每公斤12.87元，虽为本周当期价格最高的菜，但较前一周价格降了0.68元。目前，全省蔬菜市场供应充足，品种丰富，预计下周蔬菜价格仍将稳中有降。

2、水果零售价变动不大

本周，西瓜、芒果、菠萝、梨和香蕉品种上市量充足，零售价分别下降2.6%、1.24%、0.85%、0.75%和0.12%；柑橘和葡萄价格分别上涨1.92%和1.01%，助推全省整体果价微涨。监测显示，水果零售均价11.36元/公斤，微涨0.09%。重点监测8种水果零售价格5跌2涨1持平。目前，甜瓜、油桃等时令水果陆续上市，市场供应增加，预计下周全省水果零售价格稳中有降。

水产品零售价持平

全省水产品市场备货充足，供需平稳，本周水产零售价持平。监测显示，全省水产品零售均价31.33元/公斤，持平。5月份进入禁渔期，水产品供应减少，预计后期全省水产零售价将有所上涨。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价持平

本周全省粮食市场供应充足，市场均价保持平稳。监测显示，粮食零售均价5.85元/公斤，持平。预计后期粮食价格以稳为主，不会出现较大波动。

2、食用油零售均价微涨

本周食用油供应充足，全省食用油零售均价微涨。监测显示，食用油零售均价为17.57元/升，微涨0.06%。预计下周全省食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

3、奶制品零售均价略降

全省奶制品市场品种丰富，供需平稳，奶制品整体零售均价较前一周略降0.17%。重点监测的6种奶制品零售价格3涨3降。当前，奶制品市场库存充足、供需平衡，预计下周奶制品价格不会有大幅度波动。

四、盐糖水饮类

本周，全省副食品类供应充足，市场运行较平稳。除食糖略涨外，食盐和饮用水类零售价格均持平。其中，食盐零售均价5.62元/公斤、饮用水零售均价3.29元/升，均持平；食糖零售均价8.2元/公斤，上涨0.12%。预计下周全省副食品类价格将继续保持平稳运行。